Câteva cuvinte despre cum să preparați cafeaua în mod corespunzător

Se știe că oamenii care beau cafea, în viață se simt mai încrezători decât alții și știu cu siguranță cum să bea cafeaua în mod corespunzător. Există multe moduri, chiar și mai multe nuanțe. Prin urmare, pur și simplu generalizăm lucrurile cunoscute tuturor.

Cum se macină și se depozitează cereale.

Grâul de măcinat este cel mai bun înainte de fierbere și în volumul care va fi utilizat în întregime.

Dacă preferați să cumpărați și să preparați cafea măcinată, este important să vă asigurați depozitarea corespunzătoare. Regula este simplă - cafeaua nu trebuie să-și piardă aroma, deoarece este plasată izolată de alte substanțe și în ustensile bine înțesate.

Cumpărați cereale este mai bine într-un pachet de vid, în acest caz, proprietățile lor sunt păstrate cât mai mult posibil. Conținutul ambalajului deschis este turnat în recipiente de sticlă cu un capac bine împământat. Locul de depozitare în casă trebuie să fie uscat, departe de aragaz și de alimentare cu apă. Cartierul cu substanțe puternic mirositoare (de exemplu, mirodenii) nu este binevenit.

Acum, despre calitatea de măcinare. Totul depinde de modul în care va fi preparată cafeaua. Dacă se prepară în dzhezve (turc), oală sau oală de cafea, măcinarea trebuie să fie cea mai subțire. Apoi, zona de contact a apei și boabelor devine maximă și obținem o băutură cu adevărat aromată.

Dacă facem cafea în mașina de cafea, măcinarea trebuie să fie medie. În caz contrar, boabele pulverizate în praf se vor strânge împreună și vor împiedica trecerea lichidului prin filtru.

Cu privire la raportul dintre boabe și apă.

Desigur, nu există o unanimitate. Cineva iubeste cafeaua mai tare, cineva mai slab. O anumită proporție medie: una - două linguri de cereale măcinate ceașcă de cafea. Apa este folosită numai după filtrare. Și trebuie avut în vedere faptul că în volume mari de cafea nu se prepară, nu că este o băutură.

Cum să preparați cafeaua în mod corespunzător în dzhezve (Turk).

Descrieți pe scurt una dintre cele mai comune căi.

Türk (jack) este încălzit, de exemplu, clătit cu apă clocotită. Apoi boabele de pământ sunt turnate în ea și turnate în ele apă fierbinte. Nivelul lichidului trebuie să fie chiar sub limita de talie. Este de dorit ca cafeaua de pe suprafața apei să nu fie. Acum jesse este pus pe un foc mic și a urmărit conținutul său.

Pe suprafața amestecului apare spumă, care se străduiește să "scape" de turci. Acest lucru are loc înainte de fierberea apei, ceea ce nu ar trebui să fie permis (cafeaua fiartă este considerată moartă). De îndată ce spuma începe să se deplaseze la ieșire, jeturile sunt scoase din foc. Un pic de așteptare pentru spumă să se stabilească. Unii oameni consideră că este necesar să adăugați câteva picături de frig apa fiartă, crezând că acest lucru accelerează scăderea. Băutura finită este turnată ușor în cupe pre-pregătite.

Nu mai puțin obișnuit și alt mod de gătit, pe care aderenții săi îl consideră singurul răspuns corect la întrebarea "cum să faceți cafea cu spumă".

În dzhezv se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Îndepărtați turcul din foc și umpleți-l cu cafea, amestecând intens până se formează o spumă densă. Apoi ei așteaptă ca ea (spuma) să se așeze și să pună din nou jesse în foc.

După o scurtă perioadă de timp, spuma va începe din nou să se ridice activ, iar apoi Turkul va fi scos din foc și va aștepta până când "furtuna internă" se va opri și spuma de cafea se va opri. Spuma rezultată absoarbe gustul și mirosul de boabe și nu dă aroma băuturii "pierdute". Această procedură se repetă de mai multe ori (de la 3 la 7). Apoi, cafeaua este turnată în cupe.

Cum să preparați cafeaua într-o mașină de cafea sau informații pentru cei care nu-i plac să "prindă" spuma.

Astăzi, mașinile de cafea, dispozitivele speciale pentru prepararea cafelei la domiciliu, sunt utilizate pe scară largă. Ele sunt foarte convenabile, au performanțe diferite, potrivite pentru utilizare într-o cafenea, birou sau acasă. Dacă preferați un proces automatizat de preparare a cafelei, este logic să vă gândiți să cumpărați o astfel de mașină.

Atunci când alegeți ce unitate să cumpărați, acordați atenție producătorului (Katai, știți ...) și disponibilitatea filtrelor de înlocuire. În prealabil, luați în considerare ce opțiuni aveți nevoie. De exemplu, dacă un membru al familiei dvs. iubește cappuccino, asigurați-vă că mașina dvs. știe cum să o gătească.

De fapt, de la momentul cumpărării unei mașini de cafea cu privire la pregătirea acestei băuturi, nu mai trebuie să vă faceți griji. Rămâne doar să alegeți marca de cereale și să urmați instrucțiunile.

Deci, vom rezuma. Cum să gătești cafeaua în mod corespunzător, toată lumea decide pentru sine. În final, una dintre căi va fi plăcută mai mult decât altele și va fi rezolvată. Sau puteți găti în diferite moduri, în funcție de circumstanțe și de starea de spirit. Principalul lucru este să vă bucurați atât de băutură, cât și de atmosfera creată în jurul pregătirii sale.

Și, în concluzie, să ne reamintim pe Galsworthy, care a remarcat odată laconic: "Sunt lucruri care merită să-și păstreze loialitatea față de ele. De exemplu, cafea. "