Și știi cum să faci cafeaua acasă în Turcia în mod corect?

Nu te-ai gândit niciodată de ce se spune "bea cafea, calmează-te"? Da, deoarece această băutură orientală nu numai că dă vivacitate toată ziua, dar stimulează procesele gândirii și calmează nervii slăbiți. Dar cafeaua instantanee, chiar și o marcă bună, este doar o similitudine slabă, o erozitate a unui produs natural. Un alt mod barbar de a strica gustul băuturii este să-l gătiți într-o ceașcă ca ceaiul. Cum sa faci cafea in turkepo toate regulile? Citiți mai departe.

Alegerea felurilor de mâncare

Am dezvăluit deja primul secret al rețetei pentru o băutură bună. Acesta este un jezva. Pentru prima dată, ucrainenii s-au familiarizat cu ea, cucerind convoiul turcesc lângă Viena (împreună cu mai multe pungi de boabe perfect prăjite). Prin urmare, au început să numesc acest vas "Turk", iar numele lor a fost adoptat de ruși. Este un fund larg și un gât care se îngustează la gât. Turcii vin ca o singură persoană și câțiva și chiar o companie mare. Există, de asemenea, ceramică jezvies. Dacă vrei să știi, cum să faci cafea case într-un turc, apoi decora un astfel de produs cu un bufet, dar nu lăsați-l să gătească în procesul de gătit - gustul de lut va reflecta asupra băuturii. Folosiți numai jafuri metalice.

Alegerea boabelor

Este, de asemenea, un punct foarte important. Aceasta afectează în mod direct gustul și aroma băuturii. Printre pachetele de magazin, alegeți "Cafea pentru gătit în jezeot". Dar cel mai bun lucru este să obțineți boabe întregi. Faptul este că nici un ambalaj în vid nu păstrează acel miros uluitor, care se răspândește în jurul apartamentului în timpul șlefuirii. Cum să preparați cafea acasă în Turcia? Pasul unu: cumperi un amestec - două bucăți de Arabică la un Robusta. Acest lucru va asigura atât gustul și aroma, cât și puterea băuturii. Alegeți fasole medie sau puternică. Și dacă cumpărați cafea pulverizată - este foarte preferabilă măcinarea foarte fină.

Alege apa

Într-un castron mic, o băutură divină este gătită rapid. Trebuie să întindem procesul de gătit, astfel încât pudra are timp să renunțe la lichide cât mai mult posibil din calitățile sale valoroase. Prin urmare, numărul 2 în descrierea modului de a prepara cafea la domiciliu într-un turc este alegerea apei. Pentru a bea complet "deschis", luați lichidul de gheață. Bineînțeles, apa trebuie să fie extrem de curată - primăvară sau filtrată.

Procesul propriu-zis

Deci, am ajuns la cel mai important lucru. Dacă nu știi secretele despre cum să faci cafea acasă în turcă, atunci chiar și cu felurile de mâncare necesare, boabe bune și apă curată, vei primi o grămadă. În primul rând, încălziți jetul. La partea de jos se toarnă cafea proaspăt măcinată la o lingură cu o alunecare pe o ceașcă de băutură. Dacă beți cu zahăr, puneți-l acum, nu mai târziu. Pentru a înmuia gustul, unii oameni adaugă sare chiar la vârful cuțitului. Condimentele sunt, de asemenea, plasate înainte de turnarea apei. Se amestecă amestecul și se încălzește puțin: mirosul va merge - nu transmite cu cuvinte! Acum turnați apă rece pe cel mai îngust loc Jezve. Am pus un foc mic. Se amestecă cu un baston de lemn. De îndată ce se formează un capac spumos, îl scoatem, așteptăm până se fixează și se pune înapoi pe sobă. Deci o facem de trei ori. Nu permiteți fierberea! Ei bine, apoi turnați paharele clătite cu apă fiartă și bucurați-vă!

Ei bine, acum facem cafea în turcă. Rețetele nu se limitează la opțiunea cu lapte. Pregătiți cafea cu cardamon, gălbenuș cu miere, scorțișoară, lichior, coniac, ghimbir măcinat și chiar piper negru. Experimentați - și veți găsi doar rețeta dvs. pentru o băutură delicioasă!