Cafea latte

În Italia, destul de mult cafea cocktail pe baza "latte" (lapte). Aceasta este o cafea clasică latte, latte cu scorțișoară, nuci, gheață, înghețată, ciocolată, frisca etc. Uneori chiar adaugă alcool, de exemplu, puțin amaretto sau rom. Gurmanții apreciază cocktailurile cu siropuri, concepute special pentru băuturi de cafea, dintre care cea mai de succes combinație dă un sirop de coacăze negre.

Cu toate acestea, în patria istorică a acestei băuturi minunate, el este încă iubit nu atât de pasionat ca și în Europa, deoarece italienii fierbinți preferă o cafea puternică. Trăind în latitudini mai temperate, europenii și rușii au reușit să aprecieze cu adevărat latte-cafea cu spumă de lapte. Această spumă este mult mai magnifică și mai aerisită decât un cappuccino. Băutura este servită într-o sticlă ayrish sau într-un pahar mare (highball) cu un tub subțire

Băutorii de cafea reale știu că cafea latte este o băutură stratificat constând din espresso, lapte si spuma de lapte aer. În mod corespunzător băutura pregătită ar trebui să fie o treime din espresso (puteți utiliza în schimb alte tipuri de cafea tare, cu excepția SUA), și două treimi din lapte spumat. Cu toate acestea, destul de des băutura este pregătită în proporții unul câte unul. Totul depinde de gustul tău.

Prepararea cafelei de cafea necesită următoarele ingrediente. Această mașină de cafea, o mașină de cafea sau un turc obișnuit, apă filtrată, calitatea cafelei Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, lapte (optim - 3,5% grăsime) pentru eliberare biciuire sale, irlandez sticlă highball sau creamer sticlă (o cană cu cioc) și un șervețel pânză.

În Italia, o băutură la domiciliu este preparată din mocha și o ceașcă de lapte cald. În Europa, în acest scop, utilizați mai des espresso, care este turnat lapte fierbinte, acoperind-o cu spumă de lapte.

Când gătiți, trebuie să vă amintiți că trebuie să adăugați lapte în cafea și nu invers. Apoi, veți obține un cocktail frumos stratificat, cu un gust bogat.

Pentru a pregăti o băutură la domiciliu, luați un pahar de latte și turnați o porție cafea espresso. În cazul în care cafeaua este preparată într-un turc, dar nu la filtrul de cafea, apoi întinde-l mai întâi printr-o sită pentru a separa grosimea. Lapte cald cu o mașină de cafea de evacuare a aburului, puneți-o peste cafea. Zaharul poate fi adăugat după amestecare sau chiar în timpul încălzirii laptelui. Pe partea de sus a băuturii ar trebui să fie decorate cu spumă din lapte. Este bătut în ulcior. Se toarnă laptele răcit la 4-5 grade până la jumătate sau puțin mai mult. Bateți până când laptele se încălzește la 60 de grade (aproximativ 15 secunde). La temperaturi mai mari, spuma va începe să scadă.

Pe partea de sus a băuturii poate fi decorat cu un model original, cu toate acestea, aceasta nu este puterea tuturor. Astăzi pictura de cafea latte cu un stick de lemn a devenit o adevărată artă, care se numește latte art. Serviți cafeaua oaspeților pe un șervețel.

Pentru a obține o stratificare frumoasă, cocktailul poate fi făcut în această secvență. Mai întâi, laptele se toarnă pe fundul paharului, se pune un strat de spumă de lapte. Apoi, în mijlocul sticlei, se toarnă un pic de subțire espresso. Datorită faptului că temperatura de cafea este mai mare decât spuma și mai mică decât laptele, straturile nu se amestecă între ele.

Dacă doriți să faceți o latte cu sirop, puteți folosi această rețetă. furuncul cafea neagră sau espresso dintr-o lingură de cafea fină. În sticla din arahide se toarnă aproximativ 20 ml de sirop (orice, cu excepția citricelor, din care laptele se poate curla). Pregătiți laptele spumat folosind o mașină de cafea sau o băutură pentru lapte. Se toarna peste sirop intr-un pahar. Apoi, într-un șarpe subțire, se toarnă încet cafeaua fiartă deasupra părții de sticlă și se pune spuma de lapte peste cocktailul rezultat. Efectuat. Savurează o ceașcă de cafea!