Cum sa faci cafea - secretele unei cafea

Această băutură uimitoare a câștigat extrem de rapid popularitatea în toată lumea. Probabil, în lumea modernă nu există nici o singură persoană care să nu încerce măcar o dată o cafea fierbinte, puternică și aromată. Pentru prepararea sa este obișnuită utilizarea boabelor bogate în substanțe aromatice și cofeină pomul de cafea. Cafeaua nu poate fi numită doar o băutură - este un stil de viață și un simbol al veseliei, un început mai bun al zilei, după cum spun agenții de publicitate, și o continuare delicioasă a unei date romantice.

Putem încerca această băutură în orice restaurant sau cafenea, secretele pregătirii sale nu sunt cunoscute de toată lumea și nu toată lumea știe, cum să fierbeți cafeaua în mod corect. Există câteva secrete pe care fiecare coffeman ar trebui să le aibă.

Mai întâi de toate, trebuie amintit că o băutură delicioasă reală, groasă și puternică poate fi preparată doar din boabe. Nici un cunoscător nu va menționa toate acele pulberi împrăștiate pe maluri sau pachete cu un cuvânt nobil - cafea. Numai cereale prăjite, care necesită măcinare înainte de gătit cafeaua, astfel încât acestea nu au timp să-și piardă calitățile utile și gust. magazin boabe de cafea ar trebui să fie într-un pahar sau în tablă de conserve, cel mai bine - într-un loc răcoros, pe cât posibil din condimente și mirodenii.

Pentru a pregăti o băutură delicioasă, trebuie să spălați cu grijă vasul de cafea, să luați apă curată și moale. Încă procesul de încălzire și de gătit ar trebui să fie neted și fierbinte - instant. Pentru a preveni o fierbere lungă, merită să folosiți un inventar special - un brazier cu nisip și pietricele și turci de cupru. Dacă aveți aceste dispozitive - problema cum să faceți cafea, nu veți apărea niciodată. Totul este foarte simplu: turcul este încălzit, "încărcat" cu boabe de grâu (20 gr.) Și apă (150 ml), apoi este pus pe brazier și începe să se încălzească. Imediat ce a apărut o spumă de ciocolată delicioasă la marginea turcilor, ea trebuie scoasă din foc. Când solul se opune - băutura este gata și poate fi servită la masă.

Dacă doriți să gătească și gust de cafea în Est, trebuie avut grijă nu numai de boabe de înaltă calitate, dar, de asemenea, despre Cezve - container special în formă de con, în care toate ingredientele sunt prevăzute - cereale măcinate, zahăr după gust și apă. Ghivece trebuie încălzit la foc mic până la formarea spumei. Când ea stabilește - procesul trebuie repetat de câteva ori mai mult. Principalul lucru care aveți nevoie pentru a păstra spuma pe suprafață, sub care băutura va lâncezi și se fierbe.

Există mai multe rețete de la care începătorii pot începe să se alăture lumii magice a unei băuturi de cafea. Dacă nu știți cum să faceți cafea cu aditivi sau pentru rețete mai complexe, este mai bine să încercați o metodă simplă - tradițională, pentru care trebuie să luați cafea măcinată (10 g) și apă (100 ml). Pentru a pregăti, este necesar să turnați apa într-un turc, fierbeți-l, apoi turnați pulberea, amestecați bine și reveniți la foc din nou. Atunci când se formează o spumă, turcul poate fi îndepărtat și turnat într-o băutură gata preparată cu o lingură de apă rece pentru a da o aromă uimitoare.

Cum de a găti cafea turcească - o întrebare pusă adesea de către cei care au stapanit deja modul cel mai de bază de gătit această băutură minunată, și vrea să se mute dincolo de abilitățile sale. Pentru a face acest lucru, este necesar să se amestecă cafea măcinată (10 grame), zahăr la gust, sare (3 grame) și apă (100 ml) la curcan. Pe lângă Turk ar trebui să fie pus pe un foc lent, așteptați până când suprafața apare spumă, se toarnă în finit bea câteva picături de apă rece și se lasă infuzat timp de câteva minute.

Pentru iubitorii de delicioase și dulci, cafeaua cu înghețată "Eskimo" este perfectă. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți înghețată (60 de grame), cafea măcinată (10 grame), puțină sare și zahăr, și ciocolată topită (70 grame) în apă (200 ml). Pregătirea acestei băuturi este similară cu rețeta anterioară, doar pentru a insista că poate fi mai puțin timp.