Cum puteți coace delicios crapul?

Cât de delicios este să gătești crapul și să păstrezi toate proprietățile sale utile? Întrebarea nu este ușoară, dar există o soluție! Destul de corect Bake. Cum să coaceți crap, trebuie să cunoașteți fiecare gospodină, deoarece acest fel de mâncare poate decora orice masă festivă sau poate deveni pur și simplu o cină utilă pentru întreaga familie. Propun să ia în considerare câteva rețete. Cum să gătești crapul în cuptor?

Rețeta 1

Avem nevoie de:

• un crap întreg;
• două lămâi;
• banca de măsline;
• ulei de măsline;
• marjoram proaspăt și busuioc;
• sare, piper.

Această rețetă este tipică pentru Bucătărie mediteraneană cu dragostea ei pentru totul proaspăt și natural. Mai întâi trebuie să spălați bine crapul, să îl curățați de cântare, să îl spălați, să îl clătiți din nou și să îl înmuiați cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu existe prea multă umiditate. Înainte de a coace crapul, trebuie să fie marinată. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc, amestecați ulei de măsline, suc de două lămâi, marjoram tocat marunt și busuioc. Adăugați sare cu piper la gust. Am coborât crapul în marinadă și lăsăm vasul în frigider timp de trei ore. După aceea, încălzim cuptorul la 200 de grade. marinati crapul este umplute măsline și învelite în folie, dar nu prea strâns, dar astfel încât să rămână puțin aer în interior. Coaceți crapul timp de 40-45 de minute și serviți imediat pe masă din cuptor. Cel mai bun fel de mâncare pentru acest crap sunt cartofii în uniformă sau paste făinoase din soiurile de grâu gros, precum și o salată de legume proaspete cu ulei de măsline și brânză de feta. Ia o cină excelentă în stil mediteranean bucătăria!

Rețetă 2

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

• un crap întreg;
• o lămâie;
• o grămadă de patrunjel și mărar;
• două căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• o cutie de smantana 200 gr;
• un morcov;
• o ceapă;
• sare și piper.

Această rețetă este mai obișnuită pentru latitudinile noastre medii, dar are o combinație neobișnuită de gust și, prin urmare, va fi cu siguranță preferată de gospodinele care iubesc să experimenteze în bucătărie. Coaceți crap în acest caz de care aveți nevoie în mânecă și înainte de a începe din nou marinați. Pentru marinată, amestecați ulei vegetal, usturoi stoarse, verde mărunțit, suc de lămâie, sare și piper adăugați la gust. Lăsăm crapul în această marinadă timp de patru ore în frigider. Acum pregătiți pentru pește un sos de legume neobișnuit. Pentru a face acest lucru, se toaca fin ceapa, se prăjește până la o culoare aurie într-o cantitate mică de unt. Pe un răzătoare mare, freăm morcovii și adăugăm ceapa maro. Apoi adăugați legumele la 200 de grame de smântână, după care lăsăm să fierbeți la căldură scăzută timp de cel mult 5 minute. Am pus crapul marinat într-un manșon pentru coacere, se toarnă în același sos de smântână, se strânge manșonul și se agită conținutul de mai multe ori. Coaceți crapul la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Cel mai bun fel de mâncare pentru un astfel de vas apetisant este orezul sau terci de hrișcă. Bon apetit!

Și în cele din urmă vreau să dau câteva sfaturi utile:

• Atunci când alegeți un crap, acordați o atenție deosebită branhiilor (acestea trebuie să fie roșu strălucitor) și ochii peștilor, care nu pot fi tulbure sau albite. De asemenea, este important ca baloanele să fie netede și fără mucus.
• Dacă pregătiți crap pentru un copil, apoi pre-tăiat toate oasele, pentru că bebelușul se poate usca ușor.
• Nu alimenta niciodată peștele râu semipreparat, ca și în el, spre deosebire de mare, pot exista paraziți.