Urechea lui Carp este simplă și gustoasă

După cum este bine cunoscut, proteine ​​ușor de digerat găsit în carnea de crap, digerat de către organismul uman mai bine decât pui sau vită, ci prin conținutul de aminoacizi din orice nici un fel inferioare acestora. Dar crapul este foarte mult saturate grasimi acizi, cresterea nivelului de colesterol, deci nu-l folositi in cantitati prea mari.

Plus carne de crap este conținutul de sulf al o astfel de activitate ajută organismul să lupte împotriva bacteriilor dăunătoare element de urme, care este de asemenea responsabil pentru nivelul necesar de coagulare a sângelui, ajută la păstrarea sănătos părului, pielii și unghiilor. În plus, există multe grasimi crap, proteine, vitamine, fosfor, potasiu și alte substanțe esențiale pentru organismul uman.
Un alt crap este, de asemenea, convenabil, deoarece este ușor accesibil în aproape orice magazin alimentar și în orice moment al anului, și este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare diferite de la carpa de crap. A cum să fiarbă o ureche de la crap? Să luăm în considerare câteva rețete.

Ureche de la crap. Rețetă în limba maghiară

Gatiti supa din cozile crapului si capetelor. carne de crap tăiate în bucăți, sezon cu sare si frecati cu un amestec de usturoi și unt. În primul rând, se prăjește în o ceapa tigaie (două mijlocii crap - două mari ceapa), sezon cu picant boia de ardei (la alegerea lor), atunci când toate ingredientele se prăjește, se adaugă cinci sau șase roșii tăiate și patru sau cinci bucăți de tocat ardei gras proaspat, frunze de dafin și piper negru. Mai mult, o astfel de masă de fierbere și se adaugă peștele, se fierbe timp de cincisprezece minute și se adaugă la gust de vin sau Riesling (vin alb de masă).

Ureche magie de la crap

Se prepară un crap kilogram, o ceapa, doi gălbenușul fiert, două linguri linguri de făină, două - litri și jumătate de apă, o linguriță de boia, lingura ulei vegetal - prăjire, frunze de dafin, piper negru mic măcinat și sare.

Curățați și clătiți crapul. Tăiați fileul în porții.
Pune capul, aripioarele și coada într-o tigaie, se adauga la ceapa si condimente, se acoperă cu apă rece și se pune la fiert timp de 30-40 minute.

Acum prăjiți bucățile de fileuri de crap prelevate în făină.

Gatiti supa fiarta, puneti crapul in el si aduceti-l la fierbere.

Totul, o ureche de la un crap este gata. Opriți focul, adăugați gălbenușurile în bulionul preparat, turnați-le peste plăci și puneți verdele tăiați în fiecare placă.

Ureche de crap și de alte pești cu ardei gras

Pentru acest fel de mâncare delicios, ia 100 de grame de carne de crap, nisetru, walleye, somn, trei roșii, doi ardei grași, un litru de bulion de pește, un roșu puțin ardei iute și sare.

În supă de fierbere, puneți peștele tocat, roșiile tocate și ardei bulgari, piper, sare și fierbe timp de patru până la cinci minute.

Morcovi cu fasole

Veți avea nevoie de un kilogram de crap, doi litri de apă, cartofi și fasole (1: 3), două lingurițe sos de usturoi, una până la două linguri de nucșoară, trei frunze de laur, zece măsline, câteva ierburi uscate și sare.

Se fierbe apa într-o cratiță. Curățați temeinic și clătiți crapul, dar lăsați-l pe cap pentru ca urechea să fie sudată. Tăiați peștii în bucăți de dimensiuni medii.

Cartofi curățați tăiați în cuburi. Puneți fasole cu boabe de apă fierbinte și cartofi, piper la gust și sare. Acum adăugați sosul de usturoi, măsline, lauri și nucșoară în tigaie. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga marinada din măsline.

Și, după toate acestea, adăugați crapul și gătiți totul la un foc mediu de ploaie timp de aproximativ douăzeci de minute. Pentru a face aroma supă de pește și mai apetisantă, adăugați fenicul uscat și patrunjelul.

Ei bine, asta e tot. Mâncarea este gata.