Carne de porc: o rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă

Carne de porc - Reteta de gătit din această bucată de carne poate fi găsită oriunde. Acest fel de mâncare este popular atât în ​​Rusia, cât și în străinătate. Din supă pot fi pregătite multe feluri de mâncare diferite. În acest articol ne vom uita la mai multe rețete: untură, carne de porc cu mere și carne în aluat.

Coreica este carnea cu șuncă, care este tăiată de pe cea de-a cincea coadă și de la nivelul oaselor pelviene. Luați în considerare partea cea mai valoroasă a celui care este cu marginea. Carnea de calitate are o suprafață uscată. Culoarea cenușie indică faptul că a fost supusă înghețării.

Carnea de porc este o reteta pentru prepararea grasimilor uimitoare

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ 55 kg. Pentru sărare, preparați un amestec de următoarele componente: 400 g de sare, 2 litri de apă, condimente uscate: piper negru și roșu, boia de ardei, busuioc, bay, usturoi, coriandru, ardei iute. Este, de asemenea, necesar ceapa de ceapa pentru a da o culoare frumoasă de grăsime. Toate cele de mai sus (cu excepția coapsei) trebuie să fie combinate, aduse la fierbere și să aștepte încă 5 minute. Separați carnea de porc de la os, tăiați în cubulețe mici și puneți-o într-o soluție fiartă cu condimente și coji de ceapă. Este necesar să puneți o farfurie pe partea superioară a cărnii și pe ea - o încărcătură mică și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, lăsați o zi întreagă într-o cratiță. După ora specificată, luați și scurgeți lichidul de pe grătar. În acest moment, pregătiți condimente pentru frecare: usturoi proaspăt (1 cap), frunze de dafin, ardei iute (pentru iubiți mai ascuțit), piper mazăre negru, buruiană oregano (uscat), coriandru și alte condimente la cererea dumneavoastră. Toate acestea se mănâncă și se mănâncă. Apoi lubrifiați fiecare bucată din acest amestec și puneți într-o pungă de celofan sau o împachetați cu un film - și în congelator.

Cu mere lacarne de porc

Rețetă pentru acest fel de mâncare este perfect pentru ocazii speciale :. întâlnire de Anul Nou, ziua de nastere sau alt gust de acest fel de mâncare este delicat și parfumat, aceasta se datorează mere. Alegeți merele cu densitate mică și puțină aromă.

În fața ta este rețeta: "O croșetă pe oase cu mere". Ingrediente: spate - 800 g, mere 4 buc, piper negru si sare, miere - 1 masa. lingură.

1. Spălați și uscați Koreake cu un șervețel.

2. Pentru a freca cu piper și sare.

3. Lubrifiați cu miere pe toate părțile și lăsați timp de 40 de minute. Pentru cei care sunt înfometați sau în grabă, este posibil și timp de 30 de minute.

4. Faceți incizii (dar nu până la os).

5. Tăiați merele în felii medii.

6. Atașați lobulele la incizii.

7. Înșurubați folia (dacă doriți, puteți adăuga suplimentar lobule de mere) și într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) timp de 60 de minute.

8. Pentru 15 - 20 de minute înainte de sfârșit - deschideți folia astfel încât coapsa să devină un frumos "bronz".

Serviți cu legume și ierburi sau mere de tocană (cu care carnea a fost preparată împreună). Puteți oferi cartofi piure sau orez. În mod similar, vă puteți pregăti și cu alte straturi: cu prune, ciuperci și ceapă sau cu fructe diferite. Aceasta schimbă gustul cărnii și de fiecare dată când obțineți un fel de mâncare nouă.

Terci: o nouă rețetă

Reteta pentru găluște în aluat este recomandată pentru masa de prânz sau pentru un mic dejun consistent. Ingrediente: cremă - 300 g, patiserie (pregătită) - 300 g, mustar (gata) - 1 masă. lingura, ou - 1 buc., piper si sare. Carne tăiată în plăci, unsoare cu muștar, sare și piper. Adezivul se decongelează puțin și se rostogolește o grosime de 5 mm. Am pus carnea în mod egal și l-am rotit într-o rolă. Sus cu un gălbenuș. Puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie cu ulei. Puneți cuptorul în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 200-210 de grade.

Dacă decideți să pregătească un fel de mancare gustoasa ca reteta cotlet de porc (nu unul) le veți găsi în reviste și pe internet și în cărți de bucate.