Cum sa preparati stomacurile de pui - cateva retete excelente delicioase

Gustări de pui adesea numit "buric" - în principal datorită formei bizare pe care o au după gătit. Unele hostess sunt speriate de un miros specific, deci nu folosesc acest produs secundar. De fapt, știind cum să faceți ventriculi de pui, puteți să faceți un al doilea sau bogat bogat, aromat și satisfăcător.

Acest produs secundar este utilizat în salate, al doilea sau primul curs. De exemplu, puteți utiliza următoarea rețetă. Pentru a găti stomacuri de pui în sos de maioneză, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de organe, ceapă, morcovi, jumătate de pahar de lapte și condimente. Legumele sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Stomacurile sunt tăiate în jumătate. Pe o tigaie fierbinte prajit bucate de carne sunt prajite cu ceapa si morcovi. După câteva minute, se toarnă lapte, se pun câteva linguri de maioneză. Felul este sărat, curățat, acoperit cu un capac. La un foc mic, produsul secundar este gătit timp de aproximativ o oră până când este gata.

Pentru cei care sunt interesați de modul de gătire a ventriculelor de pui, următoarele reteta. produs secundar preparat: spălat sub apă, dacă este necesar curățat. Stomacurile tratate sunt înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. Este necesar ca acestea să se gătească mai repede și să aibă un gust mai delicat.

Becul de dimensiuni medii este curățat, tăiat în jumătăți de inele. Morcovii s-au frecat cu o răzătoare mare. Înainte de a găti stomacurile de pui, apa în care se află, trebuie să toarceți și turnați produsul secundar cu apă clocotită. Apoi, vasul este pus pe foc mediu și fiert până la moale. Acest lucru poate dura 30-40 de minute. Cu puțin înainte de sfârșitul gătitului trebuie adăugat stomacul, adăugați puțin piper. După aceea, "ombilicile" sunt luate, răcite.

Într-o cantitate mică de ceapă de unt cu unt. Când dobândește transparență, se adaugă morcovi. La foc mediu, legumele sunt prajite pentru câteva minute. Apoi, se adaugă o lingură de făină și se toarnă cu gust o supă în care se pregătesc stomacurile. Lichidul trebuie agitat constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.

Produsul secundar răcit se taie în benzi, așezate într-o tigaie. Adăugați 1-2 linguri de smântână. Toate ingredientele sunt fierte timp de 10 minute. Această rețetă simplă, care descrie modul de gătire a ventriculelor de pui, dovedește încă o dată că, făcând un minim de efort, puteți face un al doilea curs inteligent. Ca o farfurie laterală, este recomandat să servească orez crud și cartofi fierți.

Există rețete, spunând, cum să gătești ventricule de pui ca primul fel de mâncare. De exemplu, există zone în care cuișoare de casă cu acest produs secundar este necesar să fie pregătită în a doua zi a nunții. Pentru aceasta, ombilicile cu un bulb întreg și morcovii sunt gătite timp de aproximativ o oră la căldură medie. După aceea, bulionul trebuie filtrat. Lichidul este din nou adus la fierbere, este pus tăiței tăiate subțire. Felul este sărat, ușor răsucite, lăsat în foc timp de 2-3 minute. La sfârșitul gătirii se adaugă verde mărunțit. Supa este insistată pentru o jumătate de oră, după care este servită pe masă.