Cum se pregătește sosul pentru chiftele?

O bucătărie modernă este bogată. Rețetele unor feluri de mâncare sunt foarte populare. De exemplu, se referă la un fel de fel de fel de mâncare ca chiftele. Acest fel de mâncare, preparat din pește sau carne tocată. Aproape orice națiune o are. Uneori chiftetele sunt confuze cu chiftele. Acesta diferă de cel din urmă în prezența unor aditivi la carne tocată: legume, cereale etc. În loc de orez, uneori au pus cartofi, fulgi, chiar și fructe uscate. Meatballs-ul a devenit mult timp o farfurie preferata si populara. Gustul lor, de regulă, poate satisface chiar gustul fastidios. Cu toate acestea, aceasta poate fi întărită prin adăugarea de diferite condimente sau sosuri. Despre asta acum și vorbește.

Decât pentru a întări gustul unui vas?

Ca condimente sunt adesea folosite usturoi, ceapa, sare, piper, etc Unul dintre cele mai bune condimente este un sos. De cele mai multe ori este o sos. Uneori este gătit simultan cu cursul principal. Există o mulțime de sos de roșii și chifteluțe. Puțin mai jos vom lua în considerare unele dintre ele. Nu ignora acest tip de condimente, deoarece sosul poate spori gustul chiftelor, oferindu-le un gust deosebit.

Rețeta de sos

Două cepe se taie și se prăjește într-o tigaie. Puneți câteva morcovi și adăugați-le acolo. Puneți o lingură de făină și un vârf de zahăr, turnați într-o pastă sau suc de roșii. Se amestecă bine. Când se dizolvă pasta de tomate, se adaugă o cremă (150 g). După ce se amestecă din nou, se toarnă în apă. Când sosul pentru chifteluțe se fierbe, adăugați condimentele. Apa poate fi adăugată ca evaporare. Apoi puneți chiftele în tigaie și prăjiți-le în sosul pregătit. Rețineți că dacă eliminați sau adăugați orice componentă, vasul dvs. va avea un gust complet diferit.

Mingi cu sos

De data aceasta, nu vom vorbi doar despre modul în care sosul este pregătit pentru chifteluțe, dar vom învăța, de asemenea, o rețetă pentru cursul principal. Trăsătura sa specială este că sosul este preparat simultan cu chifteluțele. Deci, o jumătate de kilogram din orice carne de parcurgere împreună cu ceapa. Opțional, puteți adăuga un ou. Frământați totul cu atenție și formați produsele cu mâinile. Este de dorit să se rotească batoane crude în făină, astfel încât acestea să nu se destrame în timpul gătitului. După ce se pune pe o tigaie preîncălzită, pe fiecare parte se prăjește timp de trei până la cinci minute. Acoperiti capacul este contraindicat, altfel se desprind. După aceea, se toarnă apă fiartă, se adaugă puțin condimente și se consumă, în medie, zece până la cincisprezece minute. Acum se pregătește sosul pentru chifteluțe. Într-o jumătate de pahar de apă (de preferință cald), se diluează o lingură de smântână și, amestecând, se adaugă arta. o lingură de făină. Frământați cu atenție, astfel încât să nu apară nici o bucată. Deci sosul pentru chifteluțele este gata. Se toarnă într-o tigaie, se acoperă și se agită pentru a se amesteca. Simmer pentru încă cincisprezece minute la căldură scăzută.

Deoarece gravitatea este adesea folosită sos de roșii. Oferă o aromă deosebită bulgărelor de carne. Într-o tigaie, topiți 50 de grame de unt și adăugați 2 linguri. linguri de făină. Se amestecă bine, astfel încât bucățile să nu apară. După îndepărtarea acestui amestec din foc, se toarnă 400 de grame de smântână și se pune din nou pe plăcuță. Când se fierbe, se adaugă pre-prajit în făină de ulei și se amestecă. Când obțineți o masă omogenă, adăugați câteva linguri de pastă de roșii. Sosul sosit ar trebui să aibă culoarea portocalie.