Chiftele uimitoare cu orez și sos

Delicate și, în același timp, carne de vită cu orez și sos, o mare fel de mâncare principală, care va satisface atât copiii adulți, cât și copiii capricioși. Secretul popularității lor este că baza - forța de masă - poate fi preparată nu numai din carne, ci și din pește. Să încercăm?

clasic chifteluțe cu orez și sosul

Meatballs-ul ca atare poate lua mai multe forme. Acestea sunt servite în restaurante de elită și grădinițe, ele sunt o parte integrantă a multor bucătării naționale, în schimbare și adaptare la tradițiile culinare ale diferitelor țări. Dar acest articol este dedicat chiftelor clasice cu orez.

Deci, vor avea nevoie:

• carne de porc cântărind un kilogram;
• două cepe;
• ou;
• patru cuișoare de usturoi;
• pe o lingurita de sare si piper;
• orez cu un volum de două sute de grame.

Această listă de ingrediente este necesară pentru a forma chiftele. Pentru sosul se recomandă stocarea:

• proaspete mărar și busuioc;
• pasta de tomate si faina - 2 linguri;
• doi morcovi și o ceapă;
• o jumatate de lingurita de zahar, aceeasi cantitate de scortisoara si doua linguri similare de sare;
• smântână - o sută de mililitri;
• litru de apă.

Cum să gătesc chiftele cu sos, folosind aceste produse? În primul rând trebuie să vă îmbibați timp de aproximativ o oră în orez cu apă fierbinte. Atâta timp cât el vine într-o mașină de tocat carne poftă de mâncare de două ori tăiate în bucăți de dimensiuni medii de carne cu ceapa si usturoi. După aceasta, amestecul rezultat este combinat cu ouă, condimente și orez.

Piese semifabricate de chiftele de formă tocată, cum ar fi mărgele mici, ușor mai mici în diametru decât mingea pentru tenis de masă. Apoi treceți la prăjirea lor într-o tigaie pe ambele părți până când maro auriu.

Simultan cu acest proces, puteți începe gătitul de sos. Pentru aceasta, morcovii și ceapa tocată se toacă pe o cantitate mică de tocană de ulei vegetal până la o stare semi-transparentă. Alături de acestea adăugați făină și amestecați bine, evitând formarea de bucăți. După aceasta vine rândul de pastă de tomate.

La prăjiturile de carne tocată, cu sos, s-au dovedit a fi deosebit de delicate în acest proces Gatit paste făinoase ar trebui să se adauge treptat și se toarnă imediat smântână, se adaugă verde mărunțit și apă. Se amestecă bine totul și se lasă să dispară timp de cinci minute.

Prin aranjament într-o tigaie adâncă se toarnă chiftele zeamă, compot toate într-o jumătate de oră, după care vasul este de a fi servit.

Variații pe tema

Perisoare cu orez și sos - fel de mâncare foarte popular, dar pentru că nu este surprinzător faptul că bucătarii oferă din timp în timp pentru a face mici modificări în lista de ingrediente și procesul de gătire în sine.

Deci, prima corecție se referă la baza umpluturii. Poate fi înlocuit cu carne de vită, pește, carne de pui sau amestecată. Aici, de îndată ce merită menționat faptul că anterior din carne de vită este necesar să se elimine dungi.

Cea de-a doua ajustare vizează modul de gătit prăjituri, mai ales atunci când vine vorba de alimente pentru copii sau diete. Deci, pentru a le aduce la jumătate gata poate fi un cuplu.

A treia ajustare va fi la gustul celor care folosesc în mod activ bucătăria în multivark. Semifabricatele pentru chiftele de carne se formează în același mod ca și în rețeta clasică și sunt deplasate într-un castron din acesta. Ingrediente pentru sosul amestecat ușor în orice tanc adânc, atunci o astfel de „semifinisat“ pour chiftele multivarku și pus în modul „stingere“ pentru o jumătate de oră.

Este atât de ușor și delicios de a crea delicioase chifteluțe cu orez și sos.