Cum să prăjiți creveții. Sfaturile meșterilor experimentați

Recent, fructele de mare au intrat în dieta noastră zilnică. Acum, nimeni nu va fi surprins de prezența pe masă sushi, caracatiță, creveți și midii. Aceste produse exotice au plăcut și chiar au devenit pentru mulți un fel de mâncare preferată. La domiciliu, este mai ușor să gătești creveți. Aceste crustacee mici sunt ușor de procesat și se uită eficient la masa de servire. Acestea pot fi fierte, prajite sau fierte. Un rezultat excelent este garantat în orice caz. Există mai multe moduri, cum să prăjiți creveții. Prima opțiune este cea mai simplă. Dintre produsele de care avem nevoie: creveți congelați, ulei vegetal, sare, unt, condimente și un pic de suc de lamaie.

Procesul de gătit de la A la Z

1. Refrigerarea fructelor de mare. Pentru a face acest lucru, nu recurge la cuptor cu microunde sau apă fierbinte. Totul trebuie să treacă în mod natural.
2. În produsele dezghețate scoateți capul, coaja și toate interioarele.
3. din stoarce afară lamaie suc proaspăt.
4. Tavă de pâine cu ulei vegetal pus pe foc.
5. În uleiul preîncălzit puneți creveții și le toarnă ușor cu sucul gătit.
6. Principalul lucru în modul de a găti creveți nu este de a le lăsa pentru o lungă perioadă de timp fără atenție. Produsul trebuie să fie răsturnat în mod constant pentru procesare uniformă. Fry ar trebui să fie 5-6 minute, nu mai mult.
7. Apoi se presară creveții cu mirodenii, se adaugă o felie de unt pentru aromă și se amestecă bine. Scoateți tigaia din placă, acoperă-o și lăsați-o timp de 2-3 minute.

Există o altă opțiune pentru prăjirea creveților. Dar este mai complexă și necesită disponibilitatea unor produse suplimentare. Pentru 350 de grame de crustacee dezghețate, luați 150 de grame de smântână (20%), câteva linguri de vin alb, 20 de grame de unt, condimente și sare.

Și felul de mâncare ar trebui pregătit așa.

1. Peștii de pește se pun pe o tigaie cu unt preîncălzit și câteva minute pentru a le încălzi, întorcându-se în mod constant.
2. Se adaugă restul de produse conform rețetei, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute până când sosul se reduce la jumătate.
3. Stingeți focul și acoperiți vasul cu un capac. Dați 5 minute să beți, apoi puneți creveții pe o farfurie. Va fi frumos să le stropiți cu o ceapă verde tăiată. Acest lucru va aduce prospețime produsului și va decora felul de mâncare.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în modul de a găti creveți. Principalul lucru este să faci totul cu dorință și să îți pui sufletul în munca ta.

Tigru creveți în aluat aromat

Desigur, încurcarea cu racii mici este plictisitoare și nu este deloc plăcută. Puteți simplifica sarcina dvs. și puteți achiziționa creveți de tigru în magazin. Acești indivizi sunt mult mai mari decât ceilalți, ceea ce facilitează mult munca. Există specimene individuale care cântăresc mai mult de o jumătate de kilogram. Din aceste giganți se pregătesc supe, salate și diverse sosuri. Sunt fierte sau prăjite în grăsime fiartă. Există multe opțiuni. Să vedem cum să prăjiți creveți de tigru într-un mod foarte neobișnuit. Pentru aceasta este necesar: 0,5 kg de creveți, ulei vegetal și 200 de grame nuca de cocos (pentru gătit). Și pentru aluat veți avea nevoie de 1 ou, sare, 0,5 cești de făină și bere ușoară.

Odată ce toate produsele sunt gata, puteți începe procesul:

1. Răsturnați creveții, tăiați capul, scoateți carcasa și îndepărtați intestinele.
2. Folosind o furculiță sau un halou, gătiți aluatul.
3. Se toarnă așchii de nucă de cocos într-o placă separată.
4. Fiecare creveți este mai întâi înmuiată în aluat, apoi se rostogoleste bine în chipsuri. Procesați piesele astfel pliate pe o placă și puneți-le în frigider timp de 30 de minute.
5. Apoi, luați o tigaie adâncă și fierbeți uleiul vegetal în ea. Apoi coborâți ușor bucățile înfășurate în ea și așteptați până ajung. Acest lucru va dura aproximativ trei minute, iar creveții înșiși în acest timp vor fi acoperiți cu o crustă aurie apetisantă.
6. Făcată bucăți de zgomot pentru a scoate un șervețel, pentru a stivui excesul de grăsime. Acum puteți să le puneți în siguranță pe o farfurie și să le serviți cu gusturile verzi. Poate fi ceapa verde sau frunzele de salata - carora le place.

Cu crevetele fierte gătiți mai ușor

În magazine puteți găsi adesea creveți deja fierți. Ele sunt, în principiu, deja gata de utilizare. Rămâne doar să dezghețați - și puteți servi la masă. Dar va fi și mai delicios dacă produsul este supus unui tratament termic suplimentar. Există mai multe opțiuni pentru modul de prăjire cu creveți fierți. Să luăm în considerare cele mai simple. Dintre produsele pe care le veți avea nevoie: creveți-vă, sare, verdeață, piper negru, un cățel de usturoi și o jumătate de lămâie.

Totul se face simplu:

1. Mai întâi trebuie să dezghețați produsul. Procesul poate fi accelerat prin turnarea cu apă clocotită și lăsându-l să stea pentru un timp.
2. Puneți creveții pe șervețel timp de 5 minute pentru a face apă din sticlă.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și turnați creveții uscați în el. Se adaugă sare, usturoi tocat, piper, suc de lamaie și se prăjește cu agitare constantă.
4. Cu 2 minute înainte de sfârșitul prăjirii, acoperiți verdele și amestecați din nou.
5. Produs finit pus pe o farfurie și imediat servit pe masă. Acest fel de mâncare arată foarte impresionant. Este perfect pentru bere, dar puteți mânca și așa.