Supă de gătit de la sorrel

La sfarsitul iernii, corpul nostru este in special lipsit de vitamine. Desigur, puteți cumpăra într-o farmacie ambalarea tabletelor, dar este mai bine să vă răsfățați cu un proaspete legume timpurii și de a compensa lipsa de substante nutritive, preparare supa din schavelya.Pervaya verdeață - un depozit reale de vitamine și minerale. În ei, întreaga forță a primăverii care vine, natura trezirea. Ei vă vor percepe energia pentru întreaga zi. În plus, este destul de o opțiune de buget, mai ales pentru că produsele scumpe nu au nevoie pentru a cumpăra această supă.

Pasul 1. Noi pregătim baza

Puteți pregăti varză verde pe orice bulion: carne de vită, pui și chiar vegetarian, ciuperci. Pentru a face supa gustoasă, este mai bine să nu se dizolve cuburile de bulion în apă clocotită, ci să se pregătească o bază reală pentru toate regulile de gătit. Luați în considerare modul de gătire bulion din carne de vită. Pe o cratiță mare, avem nevoie de jumătate de kilogram sau 700 de grame de carne. Observați, nu setul de supă, și anume pulpa de carne de vită. Acesta trebuie să fie tăiat în cuburi mici și fierte. Când se fierbe, îndepărtați spuma formată, altfel bulionul va fi tulbure.

Pasul 2. Marcați legumele

Șase cartofi mijlocii curate și se taie în felii și arunca supa. Două cepe tocate fin, se prăjeau în ulei. Adăugați la tigaie morcovi fin tocat, chiar problanshirovat, apoi puse într-un viitor verde schi.Na această etapă variații sunt posibile. Dacă nu puteți rezista arcul, aruncați-l direct în tigaie complet. Unele femei folosesc acest truc simplu: în plasă de nailon pus ceapa, patrunjel, telina, morcovi si alte legume, care sunt apreciate pentru aroma, mai degrabă decât de gust. Acestea sunt de obicei puse în supă, fierte și apoi scoase.

Pasul 3. Noi evanghelizăm verdeața

Supa de schavelyapoluchayutsya mai gustoase, cu atât mai mult ne-am pus la o varietate de verdeață. Big buchet Kislyak avem neapărat nevoie, dar într-o cratiță, nu doare ca coriandru, pătrunjel, mărar, țelină, busuioc sau oregano. Nu vă fie frică să o exagerați. Ierburi adăuga atunci când cartofi este aproape fierte (felie ușor străpuns cu o furculiță). După o așteptare de câteva minute, se toarnă în supa barbotare trei pre se agită într-un bol ouale, sezonul cu ierburi și se condimentează cu sare. Serviți acest vas în Rusia cu o lingură de smântână.

Sorrel supa - supa cremă de primăvară

Cu aceleași produse, puteți pregăti o supă cremă de primăvară. Din lista ingredientelor excludem numai cartofii. Carnea este gătită separat cu legume rădăcinoase și bulbi întregi. Sorrel este tocat fin și gătit până când este gata într-o cantitate mică de bulion. După aceasta, legumele rădăcinoase și rădăcina fiartă sunt șterse printr-o sită. Gruelul rezultat este adăugat cu grijă în bulion. Ouăle sunt fierte la jumătate consumatorului. Nu sunt aruncate în tigaie, ci puse direct în farfurie.

Shchi de la sorrel în cuptor

Această rețetă sugerează fierberea cartofilor în ansamblu, scoaterea tuberculilor și răcirea. Sorrel (300-400 g) tocat marunt. Faceți același lucru cu 3 becuri și rădăcina de patrunjel. Se toarnă toate de o mică cantitate de bulion de cartofi (sau bulion) și se fierbe cu ulei vegetal. Cartofii se taie în cuburi mari, se amestecă cu legume rădăcină compoturi și măcriș, se toarnă bulion fierbinte sau Bouillon, a pus într-o oală fontă sau lut în cuptor. La servire, se presara cu ou fiert tocat si marar. Și dacă adăugați cu sorrel sfecla de varza, veți obține un borsch de primăvară delicios.