Mâncăruri fictive delicioase și rapide - caracteristici de gătit, rețete și recenzii

Una dintre cele mai vechi tipuri de activități umane este gătitul. Și dacă strămoșii noștri strămoși au încercat să o facă pur și simplu pentru a fi gustoși și satisfăcătoare, bucătarii moderni aderă la o politică oarecum diferită. Produsele alimentare nu trebuie să fie doar gustoase, atrăgătoare în aspect, culoare și miros, dar și benefice corpului uman.

După cum știți, unul dintre produsele cele mai utile este carnea. Dar doar vorbește despre gătitul de carne ar fi prost și simplu. Există o mulțime de feluri de mâncare din carne. Dar rețetele culinare, ca să spunem așa, de un accent mai îngust, sunt de interes mai mare. Astăzi aș vrea să discut măruntaiele, în special ficatul. Omenirea de multe sute de ani, mănâncă ficatul de animale diferite: gâscă, pui, carne de vită, porc, curcan și ficat de pește (cod).

Astăzi vom oferi o varietate de rețete, principalul ingredient al căruia va fi ficatul. Și rețeta va fi destul de diversă. Dar, înainte de a începe să gătiți, vă sfătuim să decideți asupra tipului de produs secundar. Ficatul de diferite animale are proprietăți diferite, o listă specială de vitamine utile și oligoelemente utile.

Beneficiile ficatului

Ficatul de vită este considerat cel mai util. Medicii repetă constant un set echilibrat de vitamine și oligoelemente care compun compoziția sa. Vasele din ficat au un conținut redus de grăsimi, sunt digerate rapid și ușor și au, de asemenea, o valoare nutritivă crescută. Consumul de ficat de vită, poate normaliza calitatea somnului, a sistemului nervos, intaresc vasele de sange, imbunatatirea functiei cerebrale, a preveni cancerul, edem, ateroscleroza, si crampe musculare.

Produsul secundar de pui, care este, de asemenea, un ingredient popular pentru prepararea preparatelor delicioase de ficat, se distinge prin conținutul ridicat de proteine. Acest fapt ne permite să spunem că ficatul de pui a reușit oarecum în această privință. Este ficatul unei găini, cel mai adesea consumat de cei care își urmează dieta, aderă la o dietă.

Vasele cu ficat de pui sunt caracterizate de un conținut ridicat de acid folic, care afectează pozitiv imunitatea. In plus, ficatul de pui conține cantități mari de vitamina A, un element esențial pentru piele și ochi, precum si norma zilnica de fier, care are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, trateaza anemia, stimuleaza functionarea creierului.

Carne de porc, rață, ficat de curcan, de asemenea, se referă la preparate suficient de utile conținut scăzut de calorii care transmit o mulțime de vitamine și minerale pentru organismul nostru.

Ficat de porc cu castravete murate

Mulți gospodine numesc această salată masculină, "maritală", brutală. Selecția ingredientelor este atât de simplă și de accesibilă încât un vas poate fi preparat de un bărbat care nu a stat niciodată lângă aragaz. În plus, salata se dovedește a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare și ce altceva este necesar pentru un om obosit care a venit de la serviciu.

Lista ingredientelor

• 460 g în ficatul de porc.
• Două castraveți sărate.
• 3 oua de pui.
• 120 g de brânză.
• Maioneza.
• Condimente, sare.

Descrierea procesului de gătit

Un ficat bine spălat este trimis într-o tavă cu apă. Nu uitați să adăugați câteva mazăre de piper, sare. Gatiti la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute. Puțin rece. Taie paiele. Îndepărtați într-o sare de ficat separată, adăugați piper. Sare prea mult pentru a adăuga nu este recomandat, deoarece în vas vor fi castraveți sărate și maioneză.

Doar un castravete sărat și va fi al doilea ingredient pe care trebuie să-l adăugați la acest fel de mâncare de ficat de porc. Tăiați-o cu paie, trimiteți-o la un produs de porc. Ouăle de pui se fierb, se răcesc, se taie în cuburi. Brânza este zdrobită cu o răzătoare mare. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați cu generozitate maioneză, amestecați.

Ficatul de iepure cu mere

Aceasta, probabil, este una dintre cele mai simple rețete de feluri de mâncare delicioase de ficat. Și, în ciuda setului minim de ingrediente, ficatul cu mere se dovedește uimitor de delicat, apetisant și inimă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină duminicală.

Lista produselor

• Două mere dulci și acri.
• 420 g de ficat de iepure.
• 2 becuri roșii mari.

Descrierea etapelor de pregătire

Mai întâi, eliminăm filmele, venele, grăsimile și spălăm ficatul în apă. Tăiați în bucăți mici, trimiteți-le la o tigaie. La o temperatură medie într-o cantitate mică de ulei de măsline, este prăjită timp de 5-10 minute. După zece minute, puteți adăuga o jumătate de pahar de apă. Adăugați ușor foc. Alte 10 minute, verificând constant cu o furculiță. De îndată ce sângele încetează să curgă din puncție, ficatul este gata. Dacă înlocuiți ficatul unui iepure cu carne de porc sau carne de vită, atunci creșteți imediat timpul de gătire la jumătate.

Într-o tavă separată, inelele de ceapă se prăjește. Mărul este decojit și tăiat în benzi. Puțină sare. Noi trimitem mărul la ceapă, amestecăm cu grijă. Se prăjește încă 5 minute.

Un ficat bine prăjit este amestecat cu mere și ceapă. Adăugați verdeața de pătrunjel sau de mărar. Pe placă se pun primele bucăți de ficat, iar în partea superioară, sub formă de blană, se adaugă ceapa și merele.

Copacii hepatici

Aceasta este o rețetă foarte simplă și ușor de înțeles pentru un fel de felie de ficat de vită. După cum știți, este destul de greu să gustați ficatul, dacă sunt doar piese prajite. Dar dacă gătiți bucățele din măruntaiele, ele întotdeauna se dovedesc a fi deosebit de suculent, foarte gustoase și moi.

Va fi necesar

• 480 de grame de ficat de vită.
• Ulei vegetal.
• 3 linguri. l. făină.
• Două ouă.
• Un vârf de piper, zahăr, sare.

Descrierea procesului de preparare a preparatelor din ficat de vită

La etapa inițială de pregătire a organelor comestibile pentru prepararea tuturor manipulări sunt practic identice: Prom, aduna filmul, bine uscat și vom tăia în bucăți porțiuni. Și dacă prăjini sunt pregătite, ca în cazul nostru, atunci piesele ar trebui să fie de dimensiunea jumătate a palmei mâinii tale. Fiecare piesa cu un knocker de bucatarie se lupta, stropita cu condimente, zahar si sare.

În pregătirea cotletei, trebuie să protejezi întotdeauna hainele prin împachetarea unei bucăți de carne sau ficat într-o pungă de plastic. Spray-ul va fi mult mai mic. Într-un recipient separat, amestecați un vârf de sare cu ouă. Într-o placă plată am pus puțină făină. Îndepărtați cotletul de ficat în ou, apoi înmuiați-l în făină. Se prăjește de la 2 fețe până la o maro roșie. Ca o farfurie, se recomandă servirea de paste, orez fiert sau cartofi piure.

Salată din ficat de pui asiatic

Această rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă de ficat de pui este o combinație destul de pictată de ingrediente. Și, în ciuda orientării orientale, toate produsele pentru gătit sunt accesibile și necostisitoare. De asemenea, eforturile speciale în procesul de gătire nu vor fi necesare.

Lista produselor cerute

• 280 de grame de ficat de pui.
• 3 morcovi mari.
• 5 capete de usturoi.
• Zahăr.
• Oțet.
• Sare.
• Conserve de porumb.
• Ulei vegetal.
• 140 g de maioneză.

Cum să gătesc

În acest vas simplu de ficat de pui, morcovii sunt utilizați în coreeană. Desigur, acest ingredient poate fi achiziționat deja în formă gata, dar vă propunem să faceți acest lucru singur. Mai întâi trebuie să curățați și să grăbiți morcovul. Ar trebui să fie destul de lung, dar paie subțire. Ștergem usturoiul. Grind fiecare placă cu usturoi. Adăugați zahăr, usturoi și sare morcovilor. Puteți folosi condimentele pregătite pentru morcovii coreeni. Se presară leguma cu oțet, se adaugă uleiul vegetal și puțin piper. Se amestecă bine, încercați să reglați felul de mâncare după propriul dvs. gust.

Ficatul de pui spălat, tăiat în felii, prăjiți. Este nevoie de 2-3 minute pentru ca ficatul să fie gata. Se amestecă ficatul de pui ușor răcit cu morcovi, se adaugă porumb și maioneză.

Salată cu fasole și ficat de pui

Acest fel de mâncare de ficat de pui nu este doar simplu, ci și gătit rapid. Salata este bogată, calorică și nutritivă.

Ingredientele

• 240 g de ficat de pui.
• Două castraveți sărate.
• Conserve de fasole.
• 60 de morcovi.
• Sare.
• Ulei.
• Maioneza.
• O jumătate de ceapă.

Cum să gătesc

Întâmpinarea întotdeauna a amintește faptul că mâncărurile delicioase de la ficatul de pui sunt simple și ușor de pregătit. Această salată nu este o excepție. Cele mai multe ori - 15 minute - vor fi necesare pentru frigerea ficatului. Nu uitați să-l pre-curățați din filme, spălați-l cu apă rece și uscați-l. Tăiere - bare lungi subțiri.

Pentru timp ce ficatul de pui prăjit, puteți goli apa din fasole, taie ceapa semi-inele, morcovi, castraveti frecare tăiate în bastoane. Morcovii și ceapa sunt prăjite în ulei vegetal. Componentele preparate sunt amestecate împreună, umplând cu maioneză. Dar multe gospodine prefera sa faca o salata stratificata, folosind un inel special de salata. Felul este decorat cu ierburi proaspete.

Ficat de pui fiert cu mere

Această rețetă pentru un fel de mâncare de la un ficat de pui poate susține un rol major pe masa festivă. Felul este foarte original și are un aspect incredibil de gustos. Judecand dupa recenzii, ficatul copt cu mere reprezinta o combinatie foarte aromata si delicata de produse. Da, și pregătește vasul foarte repede, fără a necesita abilități culinare speciale.

Va fi necesar

• 690 g de ficat de pui.
• 3 mere verde mari.
• Două ceapă.
• 70 g de făină.
• Amestec de condimente: coriandru, piper, sare, nucșoară.
• Ulei vegetal.

Descrierea etapelor principale

Pentru acest fel de mâncare, ficatul necesită un subprodus de calitate și proaspăt de pui. Trebuie spălat, uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în porții mici. Ceapa este taiata cu jumatati destul de mari. Merele sunt curățate de miez și tăiate în cuburi. Ceapa este usor prajita. După 7 minute, se adaugă mere. Se prăjește până când merele devin moi. Puneți ficatul, merele și ceapa în vasul de coacere. Adăugați condimente. Coaceți timp de 15 minute la 190 de grade.

Salată de ficat de porc cu ciuperci

Această rețetă pentru o farfurie simplă de la ficat este foarte apreciată de hostess pentru viteza de gătit. În ciuda timpului minim de gătire, felul de mâncare se dovedește demn de o masă festivă. Salata se dovedește a fi destul de calorică, ar trebui luată în considerare.

Ce produse sunt necesare

• 240 g de ficat de porc.
• Castravete marinate.
• 2 cartofi.
• 220 g de șampițe marinate.
• Două ouă de pui.
• Maioneza.
• Verzii.
• Sare.

preparare

Am pus o cratiță pe sobă cu apă sărată. În mod liber eliberat din filme și alte "inutilități", ficatul este tăiat în benzi. Trimitem să gătești timp de 15 minute. Un gust picant de gust va fi adăugat la organele comestibile de frunza de laur adăugată în timpul gătitului. Cartoful este fiert "într-o uniformă", este răcit, tăiat în cuburi mici. Felii de pui și castraveți cu aceleași bucăți. Se amestecă toate ingredientele pregătite, se adaugă maioneză și verdeață.

Ficat coaptă în smântână

Se crede că mâncarea din ficat de ficat este dură și are un gust specific. De fapt, dacă gătiți în mod corect produsul secundar de porc, atunci vasul se va dovedi delicios și foarte gustos.

Ce ai nevoie pentru o rețetă

• 570 g de ficat de porc.
• 230 g de smântână.
• 160 ml de lapte.
• O lingură de făină.
• 3 cuișori usturoi.
• Lingură de muștar.
• Coriandru, sare, ulei vegetal, piper măcinat.
• 60 ml de apă.

Cum să gătești un fel de mâncare

Acesta este un fel de mâncare foarte gustoasă din ficat. Principalul lucru este abordarea corectă a procesului în general și a etapei pregătitoare în special.

Ficatul de porc trebuie eliberat din filme, spălat, uscat și tăiat în bucăți mici. Umpleți produsul lăcuit cu lapte și lăsați-l singur timp de 30 de minute. După acest timp, laptele este drenat. Dacă nu există lapte, puteți turna produsul secundar cu apă curată. Nu uitați să o schimbați, scurtați la fiecare 15 minute. Apropo, laptele adăugat în procesul de stingere a ficatului va scăpa și produsul de amărăciune și miros neplăcut.

Într-o tigaie și unt, puneți seminele de ceapă și usturoi, tăiate în cuburi. Ușor de prăjit. Adăugați laptele înmuiat în lapte. Sprângeți cu condimente și sare. Se prăjește timp de 7 minute. Într-o mică plăcuță amestecați apă, smântână, muștar și făină. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie. Puneți ficatul sub capac timp de 10 minute. Când serviți, decorați un vas din ficat cu ierburi proaspete.

Salată cu roșii și ficat

• 280 g de ficat.
• Ceapa verde.
• 6 roșii de cireșe.
• 2 catei de usturoi.
• Frunze de salata verde.
• Maioneză sau ulei de măsline pentru realimentare (în funcție de calorii admise și dorite).

Cum sa faci o salata

Ficatul este fiert în apă cu adaos de sare, frunze de dafin și boabe de piper. Un bulion bogat adaugă aromă și aromă produsului secundar. Și el, la rândul său, împărtășește cu celelalte ingrediente ale vasului. Se răcește, tăiat în blocuri lungi. Se amestecă cu ceapa verde mărunțită, roșii de cireșe și cuisoare de usturoi tocate. Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai nutritivă și mai calorică, completați salata cu maioneză (de preferință de casă). Și dacă intenționați să pregătiți o salată de lumină dietetică, atunci preferați uleiul de măsline sau uleiul de muștar.