Cum să gătești ficat de pui?

Cum să gătim în mod corespunzător ficatul de pui - vom lua în considerare sfaturile cele mai utile și mai eficiente. Pui de ficat este considerată una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare, care are un conținut ridicat de vitamine și proprietăți benefice. Acest fel de mâncare va face apel la toți membrii familiei, în special la copii. Dar pentru gătit ficat de pui pentru copil este necesar să adere la mai multe reguli, vom vorbi despre toate acestea de mai jos.

În primul rând, luați în considerare câteva sfaturi pentru alegerea unui ficat de pui, depozitarea și pregătirea adecvată a acestuia. Înainte de a cumpăra un organ, trebuie să vă uitați la culoare, ar trebui să fie maro închis fără cheaguri de sânge, să aibă o suprafață strălucitoare. Un ficat bun nu trebuie să se prăbușească și să aibă nuanțe galben-portocalii.

Pentru a înțelege cum să gătești ficatul de pui, mai întâi trebuie să înveți cum să o păstrezi în mod corespunzător. Cumparand un subprodus, merita mereu sa te uiti data expirării și volumul. Este mai bine să luați bucăți mici. În formă congelată, ficatul poate fi depozitat timp de până la trei luni în congelator, dar în frigider - doar 2 zile. Pentru a scăpa de felul de amărăciune, puteți să-l turnați cu apă și să lăsați în această stare timp de mai multe ore.

Cum să gătești ficat de pui? Poate fi prăjită, îndulcită sau gătită. Să luăm în considerare câteva variante.

Pentru rețetă clasică convențională ia - ficat de pui într-o cantitate de 0,5 kg, 2 cepe, ulei vegetal pentru prăjit, sare și piper. Se toarnă în tigaie și a pus ulei pe foc, se taie ceapa polukolechkami și se prăjește în unt. Adăugați puțină sare, apoi adăugați ficat tăiat. Toate împreună prăjiți timp de aproximativ 5 minute, apoi piper. Puteți adăuga coriandru pentru un gust deosebit. Ca o farfurie, este potrivit un pudră de cartof sau de legume.

Cum poate prăjiți ficatul de pui mai ales gustoase? Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm următoarele alimente - ficat de pui aproximativ un kilogram, un pic de sare, 2 cepe, piper măcinat, ulei vegetal, pătrunjel sau mărar (puteți face ambele). De asemenea, vin sau port este adăugat la această rețetă. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa, se taie în inele, timp de 15 minute, se adaugă sare. Apoi puneți ceapa pe plăci și preluați ficatul. Turnați din nou uleiul, puneți ficatul tăiat în tigaie și prăjiți pe toate părțile timp de câteva minute. Apoi puneți ficatul de pui pe ceapă. Vinul (sau altă băutură) se fierbe într-o tigaie. Procesul nu trebuie să depășească un minut. Sosul rezultat are apă ficatul și ceapa, iar în partea de sus este decorat cu pătrunjel sau mărar tocat. Puteți destrăma ou fiert. În procesul de fierbere, tot alcoolul va dispărea, lăsând doar un sos frumos, gustos și parfumat.

Pentru a înțelege cum să preparați ficat de pui pentru copii, trebuie să respectați următoarele reguli. În primul rând, pentru a susține un produs secundar în apă înainte de preparare, acest fel de mâncare se va adăuga moliciune și eliminarea off-arome. Pentru ca un copil este mai bine pentru a găti ficatul nu este un arc, și de la cereale, cum ar fi grișul. Pentru a face acest lucru, trebuie să rostogoliți bucățile în sare și grâu și apoi să se prăjească în ulei. Pentru a da o moliciune specială a ficatului, aceasta poate fi de câteva minute să se înmoaie în apă nu are, iar în lapte rece.

Cum să gătești ficat de pui? Ar trebui să fie spălat bine, să se prăjească până se pregătește. Puteți face un fel de mâncare cu smântână sau maioneză. Pentru aceasta luam smantana, ceapa, ficatul, patrunjelul, sucul de lamaie. Prăjește într-o tigaie cu ulei ceapa tocata si ficat de legume până la fiert, apoi se adauga smantana (maioneza) și suc de lămâie. Mai las câteva minute și se presară cu patrunjel tocat. Ca o farfurie, este mai bine să alegeți cartofi, orez sau spaghete.

Deci, am luat în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea ficatului de pui. Toate acestea sunt destul de simple. Cum să gătești ficat de pui? Puteți adăuga vin sau smântână, se poate face în suc propriu, se pune cu legume sau cu ciuperci. Și puteți prepara ficatul cu ceapă, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă și tocați până când ați terminat.