Codul ficatului: Beneficii și rau pentru corpul uman

Despre beneficiile ulei de pește există legende. Mulți știu că ficatul de cod (beneficiul și răul care vor fi discutate în acest articol) a fost folosit de medic în timpurile antice pentru vindecarea multor boli. În vremurile vechi, când vitaminele nu au fost încă descoperite de știință, sa recomandat îmbunătățirea acuității vizuale. Să studiem proprietățile ficatului de cod din perspectiva medicinei moderne.

Caracteristicile produsului

Codul ficatului, a căror beneficii și daune sunt determinate de proprietățile și compoziția sa, conține o cantitate semnificativă de vitamina A. Aceasta face ca acesta să fie un produs necesar în cazurile de afectare vizuală. Aceeași vitamină ajută la menținerea rezistenței dinților, a stării bune a pielii și a densității părului. Inițial, acest produs a fost apreciat în principal datorită gustului și conținutului de grăsime al ficatului de cod. Beneficiile și efectele acesteia au fost descoperite când au observat că utilizarea ei îmbunătățește semnificativ starea pacienților cu artroze și reumatism, și, de asemenea, provoacă boli de piele la persoanele care suferă de alergii. Concentrația substanțelor din ficat este ridicată, ceea ce ajută la întărirea articulațiilor și la prevenirea deformării acestora. De asemenea, persoanele care folosesc în mod regulat acest produs, oasele topite mai bine și mai rapid. În prezent, compoziția multor feluri de mâncare este studiată științific. Nu este o excepție și un produs, cum ar fi ficatul de cod - beneficiile și prejudiciile pe care le-a primit justificarea științifică. Accelerată vindecare a țesutului osos, se pare, se datorează conținutului ridicat de calciu și vitamina D din ficat. Este util din cauza acestor pacienți cu osteoporoză (patologică fragilitate osoasă), stagiari intensiv și tinerilor sportivi. În cele din urmă, ajută la evitarea lipsei de calciu în timpul perioadei de creștere și transformare activă a corpului în timpul pubertății. În plus față de microelementul menționat, ficatul de cod conține zinc, iod, magneziu, cupru, fosfor, sodiu și fier. Produsul nu este bogat numai în ele, dar conțin, de asemenea, aceste substanțe într-o stare de ușor de digerat, care este util pentru corpul copiilor și a persoanelor care suferă de diferite boli. Cuprul permite sistemului imunitar să facă față inflamației, iar fierul este indispensabil pentru monitorizarea nivelului de hemoglobină.

Ficat de cod în dieta unei persoane. Prevenirea aterosclerozei

În dieta zilnică a unui adult sănătos este suficient să ai treizeci de grame de ficat de cod. Această cantitate compensează lipsa vitaminelor, îmbunătățește coagularea sângelui (datorită conținutului de heparină). În vremurile sovietice, recepția "uleiului de pește" a fost populară - nu și-a pierdut relevanța acum. Dar puțini știu că acum sunt eliberați în capsule - aceasta face ca recepția să fie mai plăcută pentru copii. Acizii grași nesaturați, care se află în ficatul de cod, întăresc vasele de sânge și reduc nivelul de colesterol - aceasta este foarte important pentru prevenirea aterosclerozei. Toate proprietățile utile ale produsului sunt conservate în timpul conservării.

Ficat de cod. rănire

Acest produs poate provoca daune semnificative sănătății dacă este abuzat, ca, de fapt, orice produs gras de origine animală. Nu utilizați ficat la oameni cu alergii la produsele marine și cei care au posibilitatea formării de pietre în vezicule și rinichi.