Zucchini este un dovlecel de peste mări, cu un beneficiu incredibil

Foarte des pe rafturile de magazine puteți vedea o legume cu un nume interesant "dovlecei". Ce este el? Cât de utilă și de ce puteți găti din ea? Vom investiga în detaliu.

Zucchini este o varietate de dovlecei mici care îi aparțin familie de dovleac, dar au o serie de diferențe între ele:

- Zucchini pot avea o nuanță gălbuie, verde închis și chiar și cu modele deschise.

- Aceasta leguma ripens mult mai repede decât dovlecei și este stocat mult mai mult.

- Coaja subțire și carnea delicată de dovlecei sunt ingredientele ideale pentru pregătirea salatelor. Zucchini este mai bine să se prăjească, tocan, coace - timp pentru a pregăti este mult mai mult.

- Dovlecel recoltate din iunie-septembrie - sunt mai termofile decât dovlecel, și necesită mai multă umiditate.

Deci, cu diferențe ca cele sortate. Acum ar trebui să luăm în considerare avantajele de dovlecel - acest lucru este, probabil, de interes pentru toată lumea care decide să gătească o legume minunate.

Zucchini conține o cantitate mare de potasiu, sodiu, fosfor, magneziu și fier, sunt bogate în caroten, vitaminele B, C, P, E și A. În plus, toate aceste vitamine, elementele micro și macro sunt foarte bine absorbite de organism. La dovlecei merită acordată o atenție deosebită acelor oameni care adesea stau pe diete medicale sau își urmăresc greutatea, tk. această legume conține o cantitate minimă de grăsime - numai 0,2 grame de grăsimi pe 100 grame de produs (16 kcal).

O altă merită a dovlecelului este o acțiune diuretică și excretoare a bilei. Există, de asemenea, un efect benefic asupra ficatului, a rinichilor și a sistemului cardiovascular.

Bucatele de dovleac sunt extrem de diverse. Tratament termic minim recomandat pentru legume, tk. Carnea delicată se deformează rapid și fierbe. Pregătirea pentru abur este considerată o modalitate ideală de gătit. Datorită acestui fapt, dovlecelul își păstrează aspectul și toate proprietățile sale utile. Sunt obținute salate foarte gustoase și ușoare.

Salata de dovlecei si mere. Se va cere: 1 dovlecel de dimensiuni medii, 2-3 mere acide, nuci (orice), stafide, 1 lingura. suc de lamaie și puțină miere. Zucchini și mere tăiate în cubulețe mici, nuci tăiate, dar nu fin. Sprinkle mere cu suc de lamaie, astfel încât să nu întunecă. Se amestecă totul, se adaugă puțină miere, dar dacă merele sunt dulci, poți să faci fără ea. Salata este gata - este usor de gatit si delicios de gustos.

O altă fel de mâncare foarte populară sunt clătitele de dovlecei. Ingrediente necesare: - 2 dovlecei, usturoi - 2, făină - 500 grame de ou - 2, fenicul, sare, zahăr, pudră de piper, ulei de măsline pentru prăjit. Rostul de squash, zdrobiti usturoiul in usturoi, amestecati toate ingredientele intr-un castron. Se prăjește timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte până se înroși. La servire, puteți turna smântână.

Cea mai rapidă și mai ușoară cale de gătit: legume tăiate în cercuri, a pus pe o foaie de copt unsa cu ulei, se presara cu branza parmezan ras, usturoi și condimente preferate, se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Mâncărurile de dovlecei au un gust delicat și vor veni cu siguranță la masă și pentru micul dejun în salată, pentru prânz în week-end și pentru o cină festivă.