Rețete lecho de tomate

Un fel de mancare vegetariana lecho de tomate este folosit ca o gustare independenta si, de asemenea, se adauga ca o farfurie. Pentru o salată frumoasă, trebuie să folosiți roșu Ardei iute.

Lecho este pregătit cu picant sau dulce, mai lichid sau mai gros - multe opțiuni. Încă nu este clar unde a apărut această salată - în Ungaria sau în Bulgaria. Cu toate acestea, un preparat delicios și plin de culoare este pregătit în diferite țări și fiecare dintre aceste popoare are propriile opțiuni.

Rețetă basarabeană

Pentru a pregăti lecho dintr-o roșie, este recomandabil să alegeți piper ars. Tomatele (5 kg) sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne și timp de 10 minute sunt fierte la foc mediu. În masa de fierbere, se toarnă ulei vegetal (300 grame) și se adaugă 0,5 kilograme de zahăr, piper (10 buc.), Frunze de bay și oțet (2 linguri).

Ardeiul (6 kg) se taie în fâșii, se adaugă la masa de fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Se taie ceapa (2 kg) cu jumătăți medii. Masa de legume este fiartă în cinci minute. Practic, această recoltă de salate pentru sudenii de iarnă.

Păstrează lecho

În toamnă se păstrează legume și fructe de vară pentru a umple aprovizionarea cu vitamine și pentru a diversifica alimentele în sezonul de iarnă. Pentru prăjirea lecho de tomate și ardei bulgari, cutiile sunt sterilizate, deoarece această salată este conservată prin ambalaje fierbinți. Bancile pregatite preincalzesc si se toarna lecho, iar apoi imediat sunt sigilate. Această salată este ușor de pregătit, și există asemenea produse aproape fiecare sud în grădină.

Lecho în limba maghiară

Să încercăm să ne dăm seama, cum să gătești lecho de la o tomată în limba maghiară. Pentru această rețetă, ia-o piper verde (1, 4 kg) și tăiate în benzi. Pentru a coagula rapid roșiile din coajă, acestea sunt coborâte în apă fiartă și apoi în apă rece.

Tomatele (600 grame) sunt tăiate în felii mari. Apoi au tăiat ceapa cu semifabricate. În feluri de mâncare adânciți grăsimea (50 g) și ceapa (2 capete), apoi adăugați boia de ardei. Acolo, piperul și roșiile sunt așezate împreună, sărate și continuați să gătiți la foc mediu.

Reteta cu orez

la recoltare pentru iarnă Lecho de o tomată cu orez, trebuie să pre-fierbeți crupa. Morcovii (1 kg) se freacă și se toacă într-un vas profund. Tomatele (1 kg) sunt măcinate într-o mașină de tocat carne și tăiate în ceapă (1 kg). Tomatele și ceapa sunt combinate cu morcovi și continuă să se topească. Apoi adaugati ardeiul tocat (1 kg), orez fiert (0,5 kg), zahăr și un pahar de apă. Sare la gust și se toarnă 2 linguri de oțet. Amestecul este îndulcit timp de 30 de minute, apoi este introdus în recipiente pre-preparate și sigilat.

Cu această metodă de conservare, anumite reguli trebuie respectate cu strictețe:

1. În momentul ambalării, cutiile trebuie să fie sterilizate și încălzite.
2. Pentru a umple cu salate este necesar, având deviat de la margine la 1,5 m sub gât.
3. Când se umple recipientul, acesta trebuie să fie imediat închis.

Sunt mulți rețete lecho din roșii - în bulgară, cazac, cu usturoi, fără oțet și așa mai departe. Aceasta salata de conserve - un depozit de vitamine reale, și, în plus, este bine combinat cu alte produse de pe masa. În sfârșit, este foarte ușor să o pregătiți.