Lecho cu ceapă: rețetă

Există un număr mare de rețete salate pentru iarna.

Să mergem direct la luarea în considerare a rețetelor lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele ingrediente ale acestora. Datorită lor în salată conține multe substanțe utile și vitamine.

Lecho ucrainean cu ceapă

Aceasta este una dintre numeroasele rețete pentru pregătirea salatelor pentru iarnă. Se dovedește foarte gustos și hrănitoare. Această rețetă lecho de tomate, piperul si ceapa garanteaza sucul de mancare, pe care puteti servi ca o salata separata si ca o completare la garnitura. Pentru a pregăti această bucătărie, veți avea nevoie de:

• două kilograme de roșii proaspete;
• trei kilograme de piper dulce bulgar;
• un kilogram și jumătate de ceapă (dimensiune medie sau mare);
• două linguri de sare;
• un pahar de zahăr;
• o sută șaptezeci și cinci de mililitri de oțet 9%;
• două sute de mililitri de ulei vegetal.

Prepararea meselor

Mai întâi, pregătiți ustensilele necesare preparării: sterilizați borcanele și capacele. Spălați bine legumele. Se spală ceapa și se spală și ea. Și pentru a evita lacrimi în timp ce lucrați cu ea, din când în când, umeziți cuțitul și ceapa cu apă rece. Apoi tocați ceapa în jumătăți de inele. Următoarea este pregătirea Ardei iute: curățați-o de semințe și clătiți din nou pentru a vă asigura că eliminați tot excesul. Apoi tăiați-o în felii subțiri.

Acum slăbiți bucățele mici de roșii și, pliate într-o cratiță, gătiți timp de o jumătate de oră. După aceea, se macină masa rezultată printr-o sită, o strecurătoare - deci ar trebui să aibă aproximativ litri și jumătate de suc de roșii.

Apoi, în suc fiert trebuie să adăugați sare și zahăr, ulei vegetal cu oțet. După aceea, trebuie să fiarbă din nou. Și când se întâmplă acest lucru, puneți piperul și ceapa bulgărească. Apoi aduceți din nou conținutul cratiței și fierbeți aproximativ cincisprezece minute la foc mediu.

Și la sfârșitul gătitului, turnați salata în borcane pre-sterilizate și acoperă cu capace. Apoi le înfășurați în ceva cald și lăsați lecho-ul complet rece.

Lecho cu morcovi și ceapă

Acum ia în considerare o altă rețetă lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele sale ingrediente. Datorită lor, salata conține o mulțime de substanțe nutritive. Este foarte simplu să gătiți și în cele din urmă veți obține carne delicioasă pentru iarnă.

Pentru pregătire se va cere:

• un kilogram și jumătate de piper dulce bulgar;
• un kilogram de roșii proaspete;
• patru becuri medii;
• doi sau trei morcovi medii;
• cincizeci de grame de ulei vegetal;
• sare (adăugați la gust);
• o sută de grame de zahăr;
• una sau o jumătate de linguri de oțet 9%;
• trei frunze de dafin;
• trei căței de usturoi.

Pregătirea piesei de prelucrat

Mai întâi, sterilizați borcanele și uscați-le. Legumele se curăță și se spală bine. Apoi, răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carnea și tăiați ardeiul în două sau patru felii. Apoi, tăiați inelele de ceapă, apoi morcovii cu felii alungite, apoi grăbiți-l pe o răzătoare mare.

Luați o cratiță mare și turnați-o în suc de roșii. La căldură scăzută, aduceți-l la fiert, apoi adăugați morcovi acolo și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute, făcând un mic foc. Apoi puneți un arc în tigaie. Vino încă cinci până la șapte minute.

Apoi adăugați sarea pe cont propriu, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă bine și se pune piper, apoi se acopera tigaia cu un capac, iar după trei - cinci minute din nou se amestecă. Și apoi gatiti Lecho cu ceapa timp de douăzeci - douăzeci și cinci de minute la foc mic, ocazional agitare.

Apoi adăugați oțetul, usturoiul tocat și frunzele de laur după sfârșitul de stingere a piperului. Apoi, răspândiți salata caldă peste borcane și rotiți-le, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească. În acest caz, nu este nevoie să înfășurați apusul cu o pătură. În plus, această achiziție este că este perfect depozitată într-un apartament din oraș.

Morcovul Lecho

Atenția dvs. este invitată la o altă rețetă nu mai puțin interesantă de morcovi, ceapă și ardei. Această salată se dovedește a fi parfumată și hrănitoare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• trei kilograme și jumătate de roșii;
• două și jumătate de kilogram de piper dulce;
• o lingură de piper fierbinte;
• opt sute de grame de ceapa;
• un kilogram și jumătate de morcovi;
• două sute de grame de zahăr;
• o lingura de sare;
• o sută de grame de ulei vegetal;
• o lingura de otet 70%.

Pregătirea salatei

În primul rând, aveți nevoie pentru a separa sucul de roșii obținut din tomate, folosind un storcător, iar dacă nu, ei pot răsuci într-o mașină de tocat carne. Apoi tăiați ceapa nu este foarte mare și tăiați ardeiul cât mai mic posibil.

turna suc de roșii într-o cratiță, adăugați ceapă, piper bulgar și gătiți la foc mediu. Morcovi tocate gatiti, acoperit, în ulei vegetal până când acesta devine mai moale, nu uitați să se amestecă, astfel încât să nu ars și prăjită uniform. Apoi tăiați piperul bulgar, așa cum doriți.

Sucul fiert trebuie lăsat să se fierbe timp de douăzeci de minute, dar nu acoperiți tigaia cu un capac. Apoi adăugați morcovi, ardei gras, zahăr, sare și cincizeci de grame de unt. Când amestecul rezultat se fierbe, fierbeți timp de zece minute.

Apoi se toarnă în oțet și se fierbe încă cinci minute, amestecând constant lecea cu ceapă. Apoi răspândiți salata peste borcane fierbinți sterilizate și închideți-le. După finalizare, întoarceți capacul în jos, înfășurați pătură și plecați pentru o zi.

concluzie

Acum știi rețeta lecho. Ardeii, roșiile, ceapa, morcovii sunt acele legume care sunt ieftine. Cu toate acestea, datorită acestora, puteți face o bună conservare, care vă va plăcea în timpul iernii.