Borcane cu miros de vară și culori fantastice - lecho pentru iarnă de piper și roșii

Recoltarea pentru iarna este greu, dar recunoscator. Ce plăcere a deschis borcane cu miros de vara, cu soarele și un gust fantastic tsvetahellip- Să se pregătească pentru iarnă piper Lecho și roșii. Retetele vor oferi diferite, au doar un lucru comun - sistemul de conservare.

Conservarea are loc prin turnarea unui vas de fierbere în borcane sterile și apoi rostogolirea acestora. Procedura este complexă și traumatică, dar cu timpul vine experiența și "diavolul" devine, nu atât de teribil. Tren. Veți reuși.

Lecho pentru iarnă de piper și roșii. rețetă No. 1

1/5 kg de morcovi și ceapă trebuie curățate și tăiate. În ulei vegetal se prăjește până la aroma moale și plăcută. Pentru a pune legumele la 2,5 kg de tomate tocate și tocate piper ardei 500 g. Adăugați sare, zahăr și gatiți până la piper și morcovi. La sfârșitul gătitului, într-un vas aproape gata, adăugați usturoi și verdeață. Trebuie să fie mulți. Lecho va beneficia de acest lucru. Se lasă să se toarnă timp de 5-10 minute. adăuga esente acetice aproximativ 10 ml (volumul unei linguri de desert), se amestecă bine, se lasă să fiarbă și se toarnă în recipiente pentru conservare suplimentară.

Lecho pentru iarnă de piper și roșii. rețetă No. 2

1/5 kg de morcovi, piper și același număr de ceapă sunt curățate, tăiate cu aceleași bucăți. Se toarnă cu roșii defilate printr-o mașină de măcinat cu carne (2,5 kg). La foc lent, gătiți până la gătit. La aproape gata preparați o jumătate de pahar de ulei vegetal (puteți exclude din rețetă), oțet, zahăr și sare. Faceți un amestec de piper negru măcinat, frunze de dafin și coriandru, adăugați la lecho cu ierburi și usturoi. Pentru a permite fierberea și conservarea.

Lecho pentru iarnă de piper și roșii. rețetă Nr. 3

Această rețetă este potrivită numai pentru cei care ar putea cumpăra un ardei bulgar și carnos. De asemenea, din pereți subțiri se va întoarce, dar gustul și calitatea vor suferi puternic. Choicest fructe curățate și tăiate în porțiuni mari, puse într-o tigaie, se toarnă suc de roșii cu pastă, se adaugă sare, zahăr și oțet, se fierbe pana cand este facut. Pătrunjelul verde și usturoiul se adaugă la sfârșit, se lasă să se toarne timp de cinci minute și se toarnă peste cutii pentru conserve.

Transcarpatia reteta lecho

Ardeii și roșiile din acest fel de mâncare nu sunt la fel de importante ca în toate rețetele anterioare. Baza este legumele, dar evidențiază cârnații mici. Ceapa ceapa ceapa, adaugati piper dulce si ciuperci. Fumați pe căldură scăzută sub capac până când se fierbe jumătate. Apoi adăugați roșii și cârnați, de exemplu, "Pikolini". Pune zahăr, sare, condimente, usturoi și verdeață. Această opțiune nu este conservată.

Maghiară lecho

Piper, roșii și carne afumată (preferabil de porc), au fost adăugate la ceapa prăjită tocat până se înmoaie și până la gata pentru a stinge capacul. Zahăr, sare, boia de ardei, condimente pe gust, usturoi și verde sunt adăugate la sfârșit. Nu pot fi conservate.

Quick Lecho

Frunzele de ardei grași tăiați în bucăți cu ketchupul preferat și aduse la pregătire la căldură scăzută. Usturoiul, sarea și zahărul se adaugă la gust.

Bon apetit!