Cum să gătești lecho cu morcovi pentru iarna?

Lecho cu morcovi pentru iarnă este bine recoltat la sfârșitul sezonului de vară. Este în acest moment al anului că un număr mare de legume coacă în grădinile de legume. Este demn de remarcat faptul că o astfel de salată de iarnă este pregătită foarte ușor și simplu.

Delicios lecho: rețetă cu morcovi, ceapa si ardei grasLecho cu morcovi pentru iarnă

Ingrediente necesare:

  • tomate roșii coapte - 2,2 kg;
  • ceapa ceapa mare - 550 g;
  • Ardei (roșu sau verde) - 1,6 kg;
  • ulei din ulei inodor - 1 pahar;
  • morcovi mari - 550 g;
  • zahăr de nisip - 1 pahar;
  • oțet 9% - 5 linguri mari;
  • Piper piper negru - la gust;
  • sare comuna - 3 linguri mari.

Prelucrarea legumelor

Înainte de a pregăti lecho cu morcovi pentru iarnă, trebuie să tratați bine fiecare componentă achiziționată. Aceasta necesită spălarea și curățarea roșiilor coapte roșii, ceapa mare, ardei grași și morcovi mari. Ulterior, ultimele două componente trebuie tăiate în benzi subțiri și împrăștiate în recipiente diferite. De asemenea, ar trebui să săriți roșiile coapte și ceapa printr-un măcinător de carne (într-un singur recipient).

Tratamentul termic al legumelor



Lecho cu morcovi și ceapăPentru a lecho cu morcovi pentru iarna s-au dovedit delicioase, trebuie să respectați cu atenție toate regulile pentru pregătirea sa. Mai întâi trebuie să plaseze pasta din tomate si ceapa intr-un vas emailat, iar apoi le gatiti la foc foarte mic timp de 60 minute (amestecând din când în când). În același timp, vă puteți ocupa de morcovi. Ar trebui să fie puse într-o cratiță, cu unt de ulei vegetal și pasteurizat timp de un sfert de oră.

Etapa finală în pregătirea gustărilor

După ce roșiile ceapa se stinge, morcovii și se prăjește ușor într-o tigaie, acestea ar trebui să se alăture într-un container și apoi le toarnă ardei gras tocat, sare de masă, zahăr granulat, piper negru mazăre și se toarnă 9% oțet. Apoi, toate ingredientele trebuie amestecate și fierte la foc mic pentru încă 15-19 minute.

Ca urmare a acțiunilor de mai sus, ar trebui să obțineți un lecho parfumat cu morcovi și ceapă. Pentru a vă asigura că această gustare este păstrată pe parcursul toamnei, sezonului de iarnă și de primăvară, aceasta trebuie neapărat să fie rulată în cutii sterilizate. În acest caz, este necesar să vă asigurați că masa de legume este cât se poate de fierbinte. Prin urmare, eliminați-l din foc nu ar trebui să fie.lecho rețetă cu morcovi

Dupa morcovi letcho iarna vor fi plasate în borcane și capace de metal strâns suflecate, este recomandat să întoarceți ușor cu susul în jos, și apoi înveliți pătură și se lasă să stea într-o poziție exact 24 de ore. După această perioadă, salata de conserve de iarnă ar trebui să se răcească complet. În plus, este recomandat să-l curățați într-o pivniță, în frigider sau în altă cameră răcoroasă. Să nu folosiți o astfel de salată de legume imediat după preparare, deoarece nu va avea un gust bogat și un miros parfumat. După cum arată și practica culinară, lecho auto-fabricat poate fi folosit pentru scopul propus numai după 30-40 de zile de îmbătrânire. La urma urmei, după acest timp, legumele vor absorbi toate condimentele, vor deveni cele mai moi și mai gustoase.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cât de repede și gustos pentru a pregăti lecho acasă stilCât de repede și gustos pentru a pregăti lecho acasă stil
Borcane cu miros de vară și culori fantastice - lecho pentru iarnă de piper și roșiiBorcane cu miros de vară și culori fantastice - lecho pentru iarnă de piper și roșii
Deliciosuri delicioase pentru iarnă sau Cum să gătești lecho într-un multivariat?Deliciosuri delicioase pentru iarnă sau Cum să gătești lecho într-un multivariat?
Seminte de iarna: lecho cu orezSeminte de iarna: lecho cu orez
Delicioase lecho pentru iarna - visul multor gospodineDelicioase lecho pentru iarna - visul multor gospodine
Preparate delicioase de casă: piper în roșii pentru iarnăPreparate delicioase de casă: piper în roșii pentru iarnă
Lecho tradițional de origine și variațiile sale originaleLecho tradițional de origine și variațiile sale originale
Reteta delicioasa lecho: alimentarea dulce pentru iarnaReteta delicioasa lecho: alimentarea dulce pentru iarna
Cât de gustos este să gătești lecho bulgară: o rețetă pentru o gustare gustoasă pentru iarnăCât de gustos este să gătești lecho bulgară: o rețetă pentru o gustare gustoasă pentru iarnă
`Ankl Bens`: rețetă pentru gătit o gustare de legume`Ankl Bens`: rețetă pentru gătit o gustare de legume
» » Cum să gătești lecho cu morcovi pentru iarna?