Lecho tradițional de origine și variațiile sale originale

Lecho este un preparat internațional de iarnă. Ei o pregătesc nu numai în țara noastră, ci și în multe țări străine. Principala componentă a acestui fel de mâncare este ardeiul dulce bulgar. Nu uita că orice casă lecho rețetă pot fi făcute picante sau dulci, adăugând condimentele potrivite. De asemenea, nu toate gospodinele știu că acest fel de mâncare nu poate fi închis doar pentru iarnă, ci a servit și pe masă imediat după gătit. Mai mult decât atât, mulți oameni le place să mănânce lecho nu într-o frig, dar într-o formă caldă.

Pregătirea lecho: recomandări generale

Dacă aveți de gând să utilizați o rețetă de lecemă de casă pentru gătit recoltarea iernii, să aibă grijă de feluri de mâncare în prealabil. Pentru depozitarea unei astfel de salate, cutii de dimensiuni mici (0,5-1 l) și capace care pot fi ușor pasteurizate. Nu uitați că nu toate lecho gata poate fi stocat la temperatura camerei. Citiți cu atenție descrierea rețetelor, dar dacă este posibil, închis pentru salata de iarnă este mai bine pentru a stoca în pivniță sau frigider. Aproape orice rețetă de lecemă făcută la domiciliu implică tăierea tuturor legumelor în bucăți mici. Dacă doriți, puteți tăia ardeii mari și din alte ingrediente preparați un sos gros. Poate cineva va decide ce lecho este inconfortabil, dar pare mai impresionant pe masă. Puteți utiliza, de asemenea, piper de diferite soiuri. Nu uitați că se întâmplă nu numai roșu, galben sau verde, dar și nuanțe violete neobișnuite.

Lecho tradițional acasă: rețetă și instruire pas cu pas

Luați jumătate de kilogram de piper bulgar și cât mai multe roșii coapte, 6 becuri de mărime medie, usturoi și condimente pentru gust. Piperul și ceapa sunt tăiate manual, iar roșiile sunt măcinate cu un blender. În partea de jos a tigaiei, în care vom găti lecho, vom turna ulei de floarea-soarelui, acum le punem acolo legumele zdrobite și le punem pe foc moderat. În aceeași etapă, trebuie să adăugați la gust două linguri de oțet, mirodenii, sare și un vârf de zahăr. Gatiti, amestecand, 60 de minute, in final adaugati usturoi zdrobit. Felii de piper într-un lecho corect preparat ar trebui să crape ușor când mestecați. De-a lungul timpului, veți înțelege singur cât de mult să gătiți. Salata pregătită într-o formă caldă este așezată pe maluri și laminată, după care este lăsată să se răcească.

Lecho: rețeta pentru gătit cu castraveți

Unde să puneți castraveții suprapuși - o întrebare care este relevantă pentru mulți rezidenți de vară. Există o rețetă lecemă, în care pot fi adăugate. Pentru această preforme iarnă nevoie de aproximativ 5 kg de castraveți, tomate 3 kg, 1 kg de piper, sticla otet, sticla zahar si o jumatate de cana de ulei de floarea-soarelui. Prin intermediul unui mașină de tocat pentru a se pisa felii de ardei și roșii, se amestecă cu o mulțime de ulei și oțet, se adaugă zahăr și a pus să zacă pe rafturi la foc mic timp de cincisprezece minute. În acest timp pregătim castraveți: curățim și tăiem în felii semicirculare. Adăugați-le la lecho, în aceeași etapă puteți introduce condimente și sare. Gatiti timp de cel putin 15 minute, dar nu mai mult de o jumatate de ora. Cu câteva minute înainte de a opri, adăugați usturoiul, zdrobit cu o presă specială. Căldura lecho se distribuie băncilor și se închide pentru iarnă.