Știi cum să gătești lecho homely?

Puțini dintre noi nu le place un fel de mâncare ca Lecho - demaror delicios rece din setul de legume. Mănâncă poate fi atât proaspete și conservate. De aceea, fiecare femeie ar trebui să știe unele rețete cu privire la modul de a găti Lecho la domiciliu, pentru a fi mereu gata să pună masa pentru o gustare rapidă pentru familia sau oaspeții neașteptate. Să examinăm câteva rețete mai simple și interesante pe care le puteți adăuga la bancă de porc.

De unde a venit acest vas? Cuvântul "lecho" a venit la noi din Grecia. În Hellas, se numește o gustare locală, care trebuie să includă ardei dulci, roșii și ceapă. Ea este mâncată cu linguri și, de asemenea, folosită ca o completare foarte picantă la alte feluri de mâncare, de exemplu din carne. În plus, lecho poate fi folosit ca bază de supă.

O astfel de gustare gustoasă și populară orice masă va face și mai apetisantă și frumoasă. Prin urmare, considerăm, cum să gătești lecho la domiciliu. Există destul de multe opțiuni. Diferențele lor sunt în gust (acut sau dulce) și în consistență (gros sau lichid). De asemenea, pot exista unele abateri minore în componentele incluse în acest fel de mâncare. În plus față de standard, poate include mai multe brânză și cârnați, ouă. Nu e de mirare că ei spun că gustul și culoarea unui prieten nu este. Cu toate acestea, cea mai populară și cea mai comună este rețeta pentru astfel de mâncare de piper, care are un gust dulce.

Luați în considerare de gătit Lecho la domiciliu. Pentru a face 3,2 litri de delicatese groase, pentru a prepara următoarele ingrediente: Tomate (3 kg), ardei gras (8 bucăți de mărime medie), zahăr (200 grame), usturoi (cinci zubochkov), sare (o lingura ).

Procesul de pregătire a unui vas nu este prea simplu și rapid, constă în șapte etape. Dar nu este nimic deosebit de complicat în ea. Pentru a pregăti lecho acasă, trebuie să faceți următoarele:

1. Spălați, coajați și tăiați în bucăți mici de roșii - jumătate din cantitatea disponibilă. Acest stoc va fi baza noastră pentru pasta de tomate.
2. Varim, amestecând ocazional, roșii.
3. Suntem implicați în pregătirea piperului. Spălați cu grijă, curățați semințele și tăiați bucăți de această dimensiune, pe care le vom savura într-o gustare complet pregătită. Că va fi - cuburi sau felii - rămâne la discreția personală.
4. Procesăm tomatele rămase. Le taiem în bucăți de dimensiunea dorită și le trimitem la pasta de tomate.
5. Se adaugă usturoiul, sarea și două treimi de zahăr la amestec.
6. Aduceți la fiert și gatiți timp de 10 minute.
7. La sfârșitul procesului, turnați leche finisate în borcane sterilizate anterior și închideți-le cu capace. Apoi am pus borcanele cu capul în jos și le înfășurăm deasupra cu o pătură sau o pătură caldă.

Pentru varietate, puteți găti Lecho maghiar de piper. Ingrediente: ardei felii (1,4 kg), roșii (0,6 kg) și ceapă (două capete), boia (cinci grame), untura (80 g), bacon afumat (50 g), sare.

Și acum vă spun cum să gătești lecho homely în această versiune. Dungi largi taie ardeiul bulgar spălat și curățat. Tomatele timp de câteva secunde au coborât în ​​apă clocotită, au curățat cu atenție pielea de pe ele și au tăiat în patru părți. Tăiați ceapa pentru jumătăți de inele.

Pe cubulețe mici, tăiați grăsimea și o prăjiți în smaltz până când este transparentă. Se toarnă ceapa, se prăjește. Când devine maro deschis, se adaugă boia și se amestecă bine. Este timpul să puneți piper și roșii în el, precum și sare. În prima etapă, gatiți lecho, fără a o acoperi cu un capac, la foc mare și apoi la foc mediu, pregătiți-o, amestecând ocazional.

Învățând cum să faci lecho homely, trebuie să-ți amintești câteva nuanțe, pentru ca felul tău să devină cel mai delicios. Nu vă fie frică să schimbați proporțiile ingredientelor. De exemplu, dacă nu vă place gustul acru de oțet, adăugați suma minimă. Morcovii ajuta la lecho dulce. Acest fel de mâncare cu morcovi, apropo, se numește rusă.

Bon apetit!