Preparate delicioase de casă: piper în roșii pentru iarnă

Dacă sunteți îndrăgostiți de conservarea la domiciliu, știți: indiferent cât de bună este mâncarea, secretul principal al gustului lor plăcut este o rețetă bună. Atunci când componentele sunt selectate corect, apoi din cutiile casei dvs. din timpul iernii, nu trageți urechile!

Conserve de ardei

Pentru a închide piper în tomate pentru iarna poate fi diferit. La fel de bine vă va duce lecho, ketchup cu felii de legume, salate, caviar și alte tipuri de conserve. De exemplu, un gourmet original și foarte apetisant consideră această opțiune, pe care o vom spune acum. Piperul oferit în roșii pentru iarnă este atât o farfurie independentă, cât și o salată de gust excelentă pentru alte feluri de mâncare, de exemplu, carne. Originalitatea răsucirii este că este piper umplut. După cum se face: legumele întregi de mărime medie și cele mari trebuie așezate în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Numai înainte de a le curăța de semințe. Completarea ardeii in sos de tomate pentru iarna preparate după cum urmează: rub ras morcovi, se taie ceapa și se prăjește pana se rumeneste in ulei vegetal. Se varsă și verdele (patrunjel, telina). Acum fasole. Pentru acest răsturnare se potrivesc ca un tânăr sparanghel (numai păstăi tăiate în bucăți), și de obicei, dar ar trebui să fie dunked în avans. Se fierbe timp de 10-15 minute la căldură mare, adăugând o frunză de laur la apă. Apoi, scurgeți apa și puneți fasolea într-o tigaie, morcovi și ceapă. Se condimentează cu sare dupa gust, se adaugă zahăr (după închiderea ardei în sos de tomate pentru iarna, și destul de sos de roșii acru) și se fierbe timp de încă 15 minute, acoperit cu un capac. Apoi, mâncați carnea cu ardei, împrăștiați-le peste borcane sterile. Acum umple: copt poate fi moale, carne tocată cărnoase roșii și reboil, adăugare de sare, zahăr, ardei grași, uleiuri vegetale (100 grame per suc pint). Se toarnă ardeii cu suc și se fierb borcanele (20 minute cu un volum de 0,5 litri și 30 de minute cu un litru). Rotiti cutii, intoarceti-le si lasati-le sa se raceasca timp de o zi. Cantitatea de produse este luată arbitrar, principalul lucru fiind că tomatele trebuie să fie suficiente.

Peppers "iubit"

strânge piper ardei în cană de roșii și "limbi", tăind-o în 4 părți. Rețeta este destul de simplă, iar gazda se poate descurca cu ușurință. Luați o tomate de 2,5-3 kg cu o maturitate bună a soiurilor cărnoase. Îndreptați-le cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Puneti o lingura - sare si jumatate, 2-3 - zahar, turnati 50-60 ml de ulei vegetal. Gatiti sucul timp de o jumatate de ora, scoateti spuma. Se taie ardeiul în sferturi și se toarnă în următoarea se toarnă și se fierbe timp de 15 minute. Grind 2 capete de usturoi. Când legumele sunt gata, scoateți din căldură, raportați usturoi, turnați o lingură de esență de oțet, amestecați. Conservele calde sunt ambalate imediat în borcane sterile calde și se rostogolesc. Un astfel de piper bulgar in tomate se dovedeste a fi surprinzator de gustos!

Lecho "Sunny"

Și, în sfârșit, o rețetă mai excelentă pentru cutii de conserve de piper - lecho, a primit un nume atât de frumos datorită culorii sale strălucitoare. De aceea este nevoie de ardei galben, portocaliu și roșu. Pentru o abordare de conservare există 30-35 de piese. Luke are nevoie de 10 capete, iar roșiile - de 12-15 bucăți. Un alt usturoi - 2,5 capete, o lingură de piper fierbinte. În turnare se utilizează 1-2 linguri de ulei vegetal, cât mai multă sare, 150-200 g de zahăr, 100 de grame de oțet. Ceapă, roșii, usturoi și ardei iute tăiați mașina de tocat carnea. Ardei iute tăiați o paie mare. Se amestecă toate ingredientele și se mănâncă timp de 40-45 de minute. Împachetați lecho fierbinte și rotiți-l în borcane fierte. Întoarce-te, împachetează-l. A doua zi, trimiteți întoarcerea la spațiul de stocare.

Mult noroc în conservare!