Mai multe rețete pentru file de curcan

Turcia din carne nu este, desigur, carne de pui, dar este, de asemenea, delicată și dietetică, care se compară favorabil cu gâsca și cu rațe. Este rapid prăjit, și dacă îl țineți puțin în marinadă, devine și mai moale. Alegerea ideală pentru copii, alimentația alimentară, precum și baza preparatelor pentru persoanele în vârstă. Foarte popular este sânul acestei păsări - cea mai tânără, slabă, separată de os. Mai jos sunt considerate mai multe moduri pe care le puteți găti din file de curcan.

Cea mai simplă rețetă, care necesită efort minim și timp, coace în cuptor. Doar un pic de bataie de pe fileurile de curcan, frecati cu un amestec de ulei vegetal, usturoi tocat și sare, a pus pe partea de sus a Rasher și se coace în cuptoarele până la fragezire. Acest fel de mâncare este, de asemenea, rece foarte gustos, doar cu pâine și vin bun uscat. Este ușor de a face friptură de curcan: carne, apoi repulsie pentru a pune pe o jumătate de oră în marinată, care este preparat din suc de minerale si maioneza. În acest amestec puteți adăuga ierburi, usturoi, diverse condimente preferate. După marinare, prăjiți bucățile de pe ambele părți într-o crustă roșie.

Dacă doriți să gătiți file de curcan într-un mod mai rafinat, iată câteva rețete pentru dvs. Clatite din turce sub "bechamel" sau sos de ciuperci - un vas foarte ieftin. O mică bucată de carne poate fi hrănită cu o familie mare. Se taie fileul în cuburi mici și se prăjește grăsimea din toate părțile. Luați carnea cu un zgomot, puneți-l într-un castron. În aceeași tigaie se prăjește ceapa, o piure de cartofi, verdeață și condimente preferate. Adăugați carne și un ou fiert fiert. Se amestecă cu acest amestec mananca clatite. Serviți cu sos fără garnitură sau cu salată de legume.

Dar un fel de mâncare festivă. Roll de file de curcan cu caise uscate și prune. Pentru el, pe kilogram de carne, avem nevoie de 100 de grame de fructe uscate. Mai întâi de toate, trebuie să eliminați pietrele de la caise uscate și prune, apoi înmuiați fructele să se înmoaie. Curățați uscat și fin. Bird pentru a lupta, pentru a obține felii de nu mai mult de o jumătate de centimetru grosime. Sprângeți carnea cu sare și o varietate de condimente la gustul dvs., puneți fructe uscate pe partea de sus a fiecărei felii. Restrângeți rulourile și le înfășurați în folie (pentru fidelitate, astfel încât designul să nu se întoarcă, îl puteți lega cu un fir). Trimiteți-l într-un cuptor bine încălzit timp de 50 de minute sau o oră. Când se răcește, scoateți folia și tăiați-o.

Pentru un picnic, încercați să preparați kebab shish din file de curcan. Se amestecă un pahar de maioneză, 100 g de ulei vegetal și 100 g Dijon muștar (cu boabe întregi). În această marinadă lăsați carnea tăiată în bucăți timp de 3 ore. Cârlig pe frigarui. Se recomandă alternarea bucăților de fileu cu inele de ceapă și ardei dulci. Se prăjește ca un kebab de păstăi obișnuit.

Puteți să preparați șnțelul din file de curcan. Pentru prăjirea bucăților tocate, fulgi de ovăz sau leziuni de ou și făină va face. Dacă nu sunteți intimidat de procedeul oarecum complicat de tăiere fileuri în benzi subțiri, subțiri, încercați să gătiți briol de curcan. Pentru a face acest lucru, în carne tocată mărunt, ar trebui să conduci într-un ou crud (1 bucată pentru o jumătate de kilogram de fileu), adăugați sare și adăugați puțină făină. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte.