Bucate din file de curcan

Carnea din Turcia devine din ce în ce mai populară în fiecare an. Este suculent, foarte delicat, gust ca ceva de pui. Curcanul nu conține alergeni, are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol, deci feluri de mâncare file de curcan poate fi numit dietetică.

Dar asta nu este totul, această carne conține mult fosfor, plus o curcană dă corpului uman cea mai mare energie dacă o comparați cu altă carne. conținut caloric scăzut și caracteristici utile fac din curcan produsul ideal pentru femei, Weight Watchers, si pediatri recomanda introducerea de preparate din piept de curcan in dieta unui copil este unul dintre primele dintre hrănirea carne.

Pentru gospodinele, simplitatea de a găti curcanul contează, este aproape imposibil să-l strici, numai să-l usuci. Plus este universal. Puteți să frigeți, să coaceți, să coaceți, să faceți tot ceea ce imaginația culinară are destule!

File de turtă în folie

Rețeta este destul de simplă și nu necesită absolut niciun fel de abilități culinare speciale. Luați o bucată de file de curcan cântărind aproximativ un kilogram, nu mai mult. Pe toate părțile se absoarbe abundent cu sare, piper sau orice condimente dorite. Apoi, este smântână cu smântână, este mai bine să luați cel mai gros, astfel încât să nu se răspândească. Cu cât este mai mult stratul, cu atât va fi mai delicios și mai delicios. Întreaga bucată este învelită cu grijă în folie, astfel încât nu există lumeni și sucul nu se scurge.

Puneți o tavă de coacere sau într-o tigaie și trimiteți-o la cuptor timp de o oră, coaceți la 200 de grade. După gătire, tăiați carnea în felii cu o grosime de cel mult un centimetru și serviți ca o farfurie separată sau cu orice garnitură.

Fileul din Turcia fiert în suc de rodie

Pentru început, este necesar să tăiem o ceapă mică, tăiată și subțire. Apoi, o bucată greutate de aproximativ un curcan lira frecate cu sare și piper și infuzat 15 minute, apoi se taie în cuburi mici, și o jumătate de centimetri.

Ceapa este aruncată pe tigaia încălzită, câteva minute mai târziu, curcanul este trimis acolo, este prăjit timp de aproximativ 10 minute, până când piesele devin albe.

Va lua o jumătate de litru de suc de rodie. O treime din acest volum se toarnă imediat în tigaie cu curcan, se adaugă un lavrushki câteva frunze și se fierbe la foc mic, acoperit, pregătiți să fie de aproximativ o oră. Timp de 20 de minute până când fierte se adaugă o pereche de catei de usturoi zdrobit, sare, cimbru, piper si o lingura de lingura coniac.

În procesul de stingere rod de suc se va evapora treptat, asa ca trebuie sa adaugati in mod regulat, ca rezultat, trebuie sa consumati tot sucul de jumatate de litru.

Bucate din file de curcan. rețetă cu șampanie

Două kilograme de curcani sunt tăiate în porții, se sfărâmă în făină și se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal. Pune nu mai mult de 10 minute, întorcând în mod regulat bucățile la carne pentru a rupe în mod egal.

Apoi curcanul se toarnă cu smântână în cantitate de 250 mililitri și se adaugă unt, gram 100-150. Toate sunt sărate și piperate. După 20 de minute, este turnat un litru de șampanie (brutul), focul este lăsat foarte mic, totul este gătit sub capacul închis timp de încă 40 de minute.

Bucate din file de curcan. rulouri

300 de grame de carne tăiate în bucăți de aproximativ cinci centimetri lățime, fiecare dintre ele bate și frecat cu sare și condimente.

Completarea. caise conservate tăiate în bucăți mici (suficient pentru trei lucruri) și sunt conectate la cele 50 de grame de brânză, se taie în fâșii.

Se amestecă o linguriță de muștar cu aceeași cantitate de suc de lamaie și grătar fiecare piesă pe o parte cu acest amestec. Deasupra puneți caise cu brânză, rostogoliți carnea cu role și fixați cu frigăci sau scobitori.

Se prăjește pe ambele părți timp de cinci minute, apoi se toarnă sucul rămas de la caise și se fierbe încă cinci minute.