Coaceți fileul de curcan în cuptor: surprindeți-i pe cei dragi!

Deci, astăzi ne coacem file de curcan în cuptor. În ciuda faptului că acest fel de mâncare este pregătit foarte simplu și nu există cerințe supranaturale, se dovedește a fi foarte satisfăcător, cu o aromă amețitoare și un gust plăcut. Dar voi, voi, veți putea să le evaluați foarte curând și, între timp, vom descoperi ce ingrediente vom avea nevoie.

Dacă coacem fileuri Curcanii din cuptor și avem aproximativ 1 kg de carne de pasăre, avem nevoie de ingrediente suplimentare în următoarele proporții:

• apă (aproximativ doi litri);
• sare (aproximativ 2 linguri);
• 1 lingurita de coriandru;
• 2 lingurite busuioc uscat;
• 2 lingurițe. oregano;
• paprika (2 lingurițe);
• coriandru în fasole (2 lingurițe);
• doi sau trei dinți. usturoi;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• o lingurita de muștar finit;
• precum și ardei iute pe vârful cuțitului.

Acum haideți să ne întoarcem la cele mai interesante - cum să gătească coapte file de curcan. rețete, pe care o vom lua în considerare astăzi, de altfel, pot fi folosite și pentru gătit carne de porc, carne de vită și alte tipuri de carne.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să dizolvați sarea în apă și apoi să o înmuiați în curcanul spălat și uscat anterior. În apă, ar trebui să rămână cel puțin două ore - acest lucru va permite ca carnea să saliveze.

În acest moment, puteți pregăti un amestec, pe care îl vom acoperi curcanul. Toate ingredientele uscate sunt amestecate cu unt și muștar - veți obține o masă picantă extraordinar de aromatică.

Filetul sărat este scos, clătit sub apă și uscat cu un prosop. Apoi, trebuie să umpleți pasărea cu usturoi (ca și noi coaceți curcanul în cuptor, acest lucru va face și mai apetisant și gustos). Prin urmare, cel mai bine este să tăiem usturoiul în plăci subțiri, să facem cu grijă incizii subțiri în carne și să punem usturoiul în interior.

Așa că am abordat etapa finală. Tigaia de pâine sau foaia de coacere trebuie căptușită cu o folie specială, așezați o pasăre pe ea și ungeți-o cu un amestec de condimente pregătite în prealabil. Este de dorit ca aceasta să fie distribuită uniform.

În timp ce pregătiți produsele, preîncălziți cuptorul la temperatura maximă. Puneți vasul în el și coaceți fileurile de curcan în cuptor timp de 15 minute. În acest timp, nu va fi complet gata, dar ar trebui să reduceți temperatura de gătit la 250 de grade și să continuați să gătiți încă o jumătate de oră. După aceasta, încercați fileul curcan: cât de mult să-l coaceți, de multe ori depinde de calitatea și vârsta de carne, și, prin urmare, în diferite cazuri poate fi nevoie de o altă perioadă de timp. În medie, durata de coacere este de aproximativ 45-50 de minute.

Dacă noi coaceți fileul de curcan în cuptor Astfel, se poate consuma atât în ​​formă fierbinte cât și în cea rece. Dish pot fi servite cu diferite sosuri - ascuțit, cremos, maioneza, etc Friptură de pasăre - .. Ideal pentru cei care doresc să surprindă gospodăriile lor sau dorește să-și petreacă un minim de timp pentru a seta masa pentru oaspeți. Împărtășiți-vă impresiile și propriile trucuri de gătit!