Cum să gătești orez pentru sushi?

Sushi nu cu mult timp în urmă a apărut pe mesele europenilor, dar deja a reușit să cucerească inimile a milioane de oameni cu gustul lor și atmosfera orientală.

Nu toată lumea își poate permite să viziteze baruri sushi scumpe sau restaurante japoneze, așa că entuziaștii disperați decid adesea să facă sushi acasă pe cont propriu. Dar înainte de a le devine imediat problema de cum să gătească în mod corespunzător orez pentru sushi, fără a strica și nu peresoliv? Afacerile nu sunt la fel de simple cum pare. Va dura mult timp pentru a găti orez și cu niște trucuri de est. Doar atunci va fi bine turnat și nu se va transforma într-un terci omogen.

Astăzi, pe internet puteți găsi o mulțime de sfaturi diferite de experți cu privire la secretele bucătăriei japoneze, toate pot merge, dar nu trebuie să pierdem din vedere faptul că toate rețetele au propriile lor caracteristici. De aceea, vă oferim versiunea inițială și va în același timp tradițional de modul de a găti orez pentru sushi.

Deci, să începem prin alegerea orezului potrivit. Avem nevoie de unul special, care să indice: "Orez pentru sushi". Dacă acest lucru nu poate fi găsit, atunci trebuie să alegeți din șroturi convenționale. Merită să atrageți atenția asupra faptului că boabele sunt mici și rotunde, atunci ele sunt ideale pentru a face sushi și rulouri. Orezul special va ajuta vasul să-și păstreze forma din cauza lipsei puternice a boabelor. Acum să încercăm să ne dăm seama cum să facem orezul pentru sushi.

Următoarea etapă este pregătirea cerealelor pentru procesul de gătit. Este necesar să-l clătiți sub apă rece, apoi lăsați-l timp de o oră pentru a se scurge într-o sită. Știind că, cum să gătești orez pentru sushi, luăm un vas mic în volum. Apa ar trebui să fie de o dată și jumătate mai mult decât cerealele. Un miros și un gust neobișnuit de orez este atașat la combinatul japonez de alge marine. Acesta este de obicei vândut în supermarketuri din departamentul de sushi. În exterior, este de dimensiuni mici și este folosit nu numai atunci când este necesar să gătească orez pentru sushi. Este folosit pentru a face supă și supe.

Ne întoarcem la întrebarea cum să gătești în mod corespunzător orezul pentru sushi. Kasha trebuie să gătească pentru un total de 30 de minute. După ce ați pus combo-ul, este mai bine să nu ridicați capacul, gatiți orezul la foc mic până când apa se fierbe.

În acel moment cum să gătești orez, pentru alimentarea cu combustibil este necesar să se pregătească un amestec special. Două lingurițe de sare, șapte linguri de zahăr și oțet trebuie amestecate până când ingredientele sunt complet dizolvate. Există oameni care nu le place mirosul și gustul de oțet, în astfel de cazuri se recomandă înlocuirea cu suc de lămâie obișnuit, nu va fi mai puțin gustos și nutritiv. De asemenea, la gustul dvs., puteți face orez ascuțit sau invers. Aici alegerea este în întregime a ta.

În mod tradițional, japonezii au pus orezul preparat pentru sushi într-un bazin de lemn special, dacă nu îl aveți, atunci un vas obișnuit va face. Puneți orezul fiert într-un castron, după care distribuim în mod uniform un pansament pregătit din oțet, sare și zahăr pe suprafața sa. Rămâne doar să se amestece totul și să se aștepte până devine impregnat cu aroma și se răcește puțin.

Asta e tot. Operațiunea "Cum să gătești orez pentru sushi" a avut succes!