Tortul pentru ficat este util, gustos și satisfăcător

Îți place ficatul? Nu? Deci, nu ați mâncat încă produsul în mod corespunzător pregătit corespunzător. Din ficat, puteți face cât mai multe feluri de mâncare delicioase, ca o bucată bună de carne. Acest lucru și ragout, și shish kebab, și friptura, plăcinte, și chiar un tort de ficat. Dar despre asta mai târziu. În primul rând este necesar să spunem despre meritele acestui aliment.

Ficatul - o excelenta sursa de proteine ​​de înaltă calitate, acid folic și fier, este bogat in vitamina A si vitamina grupa B. Este produsul dintre numărul unu în numărul de coenzima Q10, ceea ce este important pentru sistemul nostru cardiovascular. bucată carne de vită conține aproximativ 338 mg de fosfor, care este responsabil pentru starea oaselor, dinților și pentru îndepărtarea toxinelor din organism. Toate aceste proprietăți neprețuite, acest produs nu se pierde la tratament termic, iar în cazul pregătirii corecte crește și el. De exemplu, dacă gătiți o plăcintă de ficat cu morcovi, ceapă și cartofi, atunci crește semnificativ conținutul de vitamine, fibre. Iar gustul vasului este de o sută de ori mai bun.

Și acum despre mâncărurile în sine. Vă sugerăm să gătiți pe noi rețete plăcintă de ficat și tort. Pentru aceste feluri de mâncare puteți lua atât carne de vită și ficat de pui, principiul procesării lor culinare nu este practic diferit.

Pentru a face o placinta de ficat, curatati-o inainte de film si taiati produsul in bucati mici. Cât de mult să o luați depinde de volumul de ieșire dorit al produsului finit. Un gram de la 500 la 800 va fi de ajuns. Ficatul este prăjit timp de 2-3 minute într-o tigaie, sucul alocat se amestecă (nu vom avea nevoie de el). Dacă doriți, o puteți pune puțin, umplând un pahar de vin alb.

Din legume veți avea nevoie de: 2 morcovi mari, 2 cartofi, 2 cepe, tăiate în cuburi și prăjite într-o tigaie până la jumătate gătite. Acum, toate aceste ingrediente sunt amestecate cu ficatul, totul este sărat, piperat și lăsat să devină saturat cu condimente.

În timp ce ficatul cu legume marinate, pregătim produse de patiserie scurte sărate pentru plăcintă. Rotiți-l, puneți-l pe fundul mucegaiului (nu uitați să-l ungeți cu legume sau ulei de măsline). În plus, puneți ficatul cu legume, turnați-o cu ou, bătută cu smântână sau maioneză (amestecul ar trebui să fie puțin, astfel încât tortul să nu se umezească). Se presară cu puțină făină și se trimite ficatul tort în cuptor, încălzit la 210 ° C, timp de 30 de minute. Serviti ca ar trebui sa fie fierbinte.

Pentru cei care doresc să surprindă oaspeții și să prezinte o masă neobișnuită la masă, este recomandabil să pregătiți un tort de ficat.

În acest scop, 800 g de ficat de pui pisa folosind un blender sau un polizor, adăugând la acesta 3 ouă, făină de sticlă, unele ulei vegetal (cum ar fi clatite, astfel încât acestea să nu se va lipi de tigaie) și o sare a acestuia.

Obțineți o aluatură, de la care se coacă clătite. Ele vor servi drept bază tort hepatic.

Acum, când toate straturile sunt prăjite, este rândul pentru „turtele“ strat intermediar de legume: morcovi rasi (200 g) a fost tocat inele jumătate de ceapă (2 buc.) S-au prăjit într-o tigaie până devine auriu și stins într-o cantitate mică de lapte.

Asta e tot, rămâne doar să ungeți fiecare clătită cu maioneză, puneți câteva legume pe ele și formați un tort. Vă sfătuim nu numai să acoperiți tortul cu maioneză, ci și să decorați cu verdeață. Puteți servi acest aperitiv atât în ​​cald, cât și în frig. Singura condiție pe care trebuie să fie îndeplinite - tort ar trebui să se acorde timp pentru a pune la cale și de a absorbi mirosul de legume și maioneza, pentru a face moale și blând pe cerul gurii.

Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta să vă bucurați familia cu un fel de mâncare neobișnuită de la ficat. Bon apetit!