Salata de ceapa - o garantie a sanatatii

Nu există o garnitură mai bună pentru carne decât o salată de legume proaspete. Vă sugerăm să încercați salata de ceapă originală, potrivită atât pentru kebab shish, cât și pentru carne preparată conform oricărei alte rețete.

Ingrediente "Salata de ceapa"

• arc - 3 capete mari;
• verzui - 1 ciorchă (patrunjel, mărar, coriandru, pene ceapa verde);
• telina de telina - 100 g;
• măr - 1 buc.

Ingrediente pentru marinada:

• oțet - 3 linguri. l. (pot fi înlocuite cu suc de lămâie sau vin de oțet);
• ulei vegetal - 6 linguri. l.;
• condimente - piper roșu;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 lingurita.

Prepararea meselor

Pentru a pregăti un fel de mâncare, cum ar fi o salată de praz, trebuie să coaceți ceapa și să o spălați bine. Pentru a taia o legumă, se efectuează semănări de grosime medie - atunci se va elibera din amăgire amar și se va impregna cu o marinadă.

Când toată ceapa este tăiată, adăugați-o într-un ciocănel și turnați-o cu apă clocotită. Apoi, ar trebui să lăsați apa să se scurgă și apoi să mutați ceapa în apă cu gheață. Ceapa tocata usor stoarsa si pune pe un prosop de hartie, care absoarbe excesul de umiditate. Ceapa de salata este preparata astfel incat sa nu-ti faci griji cu privire la mirosul neplacut dupa ce ai folosit-o. Când depozitați această salată în frigider, nu se distribuie mirosuri străine. Chiar și a doua zi, salata de ceapă nu își pierde proprietățile proaspăt preparate, deoarece ceapa este marinată.

Următorul pas în pregătirea unei salate delicioase este marinada. Oțet (sau suc de lamaie), ulei vegetal, condimente preferate (în cantități rezonabile), precum și sare și zahăr - toate ar trebui să fie amestecat într-un vas de volum și un pisa bun pentru a obține un sos omogen. Utilizarea oțet marinată îi va da un gust de acru și cacealma, și suc de lămâie - o moale și delicat. De asemenea, uneori, pentru prepararea salata verde ceapa, un amestec de lamaie si suc de portocale, dar în acest exemplu de realizare, este mai bine să nu utilizeze ca verde parte ceapa sol - pene verzi. Prin urmare, utilizați oțet sau suc de lamaie pentru preferințele personale de gust.

Acum, luați verdele - orice aveți la dispoziție și ce folosiți la gătit diverse feluri de mâncare. Verdele se spală bine și se toacă fin. După aceea, adăugați-o tocată petele de telina, apoi amestecați totul cu marinada. Mărul este decojit din coajă, semințe și plăci de separare dure în interiorul fructelor. Poate fi frecată pe o răzătoare mare sau poate fi tăiată în benzi subțiri.

Răciți ceapa, puneți-o într-o farfurie adâncă, adăugați mărul tocat mărunt și turnați sosul. Toate se amestecă cu grijă, se tamponează și se fixează pentru câteva ore în frigider - pentru a impregna și marinarea cepei până când salata este gata. Vasele, în care este pregătită salata de ceapă, nu ar trebui să fie din metal!

Aceasta salata este excelenta gustare pentru a shish kebab și alte feluri de mâncare din carne care sunt gătite în timpul picnicilor. Cu toate acestea, salata de ceapă poate fi servită ca o farfurie separată atunci când primiți oaspeții. Cu siguranță îl vor place. Încearcă să gătești salată de ceapă și va deveni un oaspete permanent în bucătăria ta!