Cum de a face un solyanka - secrete și sfaturi

Solyanka favorite sunt multe preparate din aproape orice fel de mâncare, tot ceea ce aveți în frigider poate intra în siguranță în joc. Mâncarea tradițională rusă este reprezentată de zeci de rețete, dar rămâne încă gustoasă și utilă. Cum de a face un solyanka trebuie să cunoască fiecare amantă, deoarece acest fel de mâncare, desigur, va trebui să le gustă pe toți.

Unul din Rețete de sare este o opțiune de carne. Cum sa faci un amestec de ingrediente din carne, asa ca a fost delicios, fiecare are reteta proprie. Să dăm un exemplu reteta pentru sosul de carne. Pentru prepararea ei va avea nevoie de: o jumătate de kilogram de carne de vită și piept de pui, patru cepe mari, un cuplu Morkovin, cartofi (. 3 buc), Bank of măsline fără sâmburi negre, câteva bucăți de castraveți murați, cap de usturoi, 100 de grame de pasta de tomate, o grămadă de ceapa verde, 150 grame de ulei de floarea-soarelui, unt (50 g), carne și cârnați aproximativ 1000 (necesar pentru a prezenta slănină afumată), mirodenii și smântână gust.

Cum să faci o pauză în prima etapă, ca să nu uiți nimic. În primul rând, trebuie să fierbeți carnea de vită pentru a obține un bulion bogat, deci merită să luați carne cu un os. În timpul fierberii ar trebui să îndepărtați periodic spuma. Când carnea se fierbe, sare și gătește timp de aproximativ 40 de minute.

În paralel cu gătirea cărnii, lustruiți toate legumele. Morcovii, castraveții și ceapa ar trebui tăiate în cuburi mici. Umpleți o porție de legume feliate, și este jumătate din ceapa și o treime din morcovi, într-o cratiță la carne ar trebui să fie după 20 de minute. Apoi, după 20 de minute, adăugați la toate pieptul de pui.

Cârnații și produsele afumate tăiate în cuburi și lăsate deoparte, baconul afumat trebuie separat de orice altceva. Când carnea de vită și pieptul sunt gata, scoateți-le din bulion și lăsați să se răcească. Se taie inelele de măsline și se adaugă lichidul rămas în bulion.

Acum întoarceți baconul afumat. Trebuie așezat pe o tigaie rece și turnat cu ulei vegetal. Treceți încet, aduceți grăsimea slănină, apoi adăugați morcovii rămași în tigaie. Adăugați acest amestec în bulion.

Apoi, ar trebui să se prăjească castraveți murate și ceapă (până la o culoare transparentă). Adăugați untul și pasta de tomate, după care este necesar să stingeți totul timp de 5-7 minute, pentru a obține oa doua friptură. Apoi puneți din nou supa de fierbere. După ce fierbe, adăugați la el produse din carne, precum și cartofi cubați. Se toarnă și cea de-a doua friptura în tava.

Ultima etapă a procesului "cum se face un solyanka" este adăugarea de măsline, ceapă verde tăiată și verdețuri, usturoi și condimente. Dupa aceea, gatiti prajitura peste un foc mic timp de aproximativ 15 minute.

Înainte de a servi, puteți adăuga o lămâie, smântână și ierburi proaspete pe plăcuță cu halofit.

Puteți, de asemenea să gătești o băutură cu varza. Rețeta este aproape identică cu cea a săratului de carne, doar ingredientele din carne se înlocuiesc cu varza. Puteți adăuga, de asemenea, șampițe și, dacă doriți, chiar cârnați. Varza ar trebui să fie tocat fin și prăjit timp de 30 de minute. Puteți să-l utilizați pentru a pregăti un saltwort cu varza. Adăugați toate ingredientele în el și apăsați-le timp de 40 de minute și veți obține o mâncare gustoasă și sănătoasă.

Solyanka este unul dintre tipurile de supe, așa că, dacă l-ați salat prea mult, merită să vă amintiți când a fost făcut supa sărată, ce să faceți în acest caz. Poți să toarci apă, dar în cazul halofitei, acest lucru nu trebuie făcut, pentru că poți strica gustul bulionului. Deci, puteți adăuga câteva cartofi sau orez, ei "ia" excesul de sare. Am schimbat supa, ce sa fac cu ea este acum necunoscut, este, de asemenea, necesar să se adauge cartofii. Puteți lăsa supa pentru o perioadă de timp pentru a permite ardeii să se așeze. Apoi îl puteți turna într-o altă cratiță, lăsând o parte din piper în partea de jos, salvând astfel supa.

Reține situații disperate nu se întâmplă. O farfurie nereușită, pokoldovav deasupra lui puțin, poți întotdeauna să devii o capodoperă.