Rețetă pentru Solyanka clasică - gustos, hrănitoare, util!

Halofitul clasic din carne este una dintre cele mai populare feluri de mâncare, diferă de sațietate și de bogăție. Rețeta pentru un saltwort clasic este cunoscută nu numai în țara noastră, această supă este populară în întreaga lume. Oricine a încercat vreodată - nu va fi niciodată indiferent la el.

Este deosebit de adecvat solyanka în sezonul rece, deoarece se încălzește bine și restabilește rezistența. Reteta pentru un ciulin rus clasic are două secrete: prima - la Solyanka delicios, aveți nevoie pentru a utiliza cât mai multe tipuri diferite de carne, iar al doilea - o amestecătură întotdeauna cu smântână, măsline și lămâie.

Pregătirea unui sorg clasic începe cu prepararea ingredientelor necesare. Solyanka poate fi de mai multe tipuri - carne, pește și ciuperci. Clasicul de carne Solyanka include următorul set de produse:

Carne de vită 300-500 gr (mai bine pe os)
Apă 3 litri
Carne asortată nu mai puțin de 5 titluri de câte 50 g fiecare componentă
Cartofi 3 bucăți (preferabil roșu, nefertilizat)
Morcovi 1 bucată (de preferință plat)
Pătrunjel (rădăcină) 1 bucată
Ceapa 2 bucati
Castraveți de mărime medie, sărate sau marinate 2 bucăți (de preferință fără semințe)
Pasta de tomate 3 linguri
Castravete cu 2 căni
Unt 50 g (poate fi de măsline, porumb sau floarea-soarelui)
Sare, piper (negru, poate fi alb) la gust
Baylight frunze luminos verde 2 bucăți
Cardamom și piper dulce pentru 2-3 cereale
Lămâie cu piele subțire
Măsline negre marinate 1 borcan
Capre (dacă există)
verdeață
Lingură de făină

Pregătirea unei sălbatice clasice ar trebui să înceapă cu bulion. Pentru pregătirea sa, carnea de vită sau oasele sunt spălate, așezate într-o tigaie cu apă rece rece și puse în foc.

Când supa viitoare se fierbe, spuma este îndepărtată din bulion și focul este redus. Dacă ați ratat momentul îndepărtării spumei, nu vă descurajați, adăugați puțină apă rece și spuma va crește din nou. Sare, piper dulce și cardamom se adaugă cu douăzeci de minute înainte ca carnea să fie gata.

Dacă doriți, puteți adăuga rădăcină de pătrunjel în bulion. În timpul preparării bulion, carne asortate tăiate în cuburi. De cârnați este bine ceai potrivit sau doctorat, sosiski.V amestecătură adăuga piept de vită, carne de porc, somon, rinichii de carne de vită poate fi - în acest caz cârnați nu este utilizat, în caz contrar acesta va fi prea gros.

Pentru a face supa mai bogată și mai aromatică, există o condiție care trebuie îndeplinită: o rețetă pentru un pachet de sare clasic trebuie să includă produsele afumate, cel puțin un ingredient. Cel mai bine este să folosiți o bară de porc sau un cârnaț gros, semi-afumat. Și că supa sa dovedit a fi pură și transparentă, este necesar să-l îndoiască, în prealabil, care a scos din ea carne, oase și legume și din nou pentru a pune foc.

În timp ce boabele fierbe, se spală și se coacă cartofii, se taie în bucăți mici și se aruncă în bulionul fierbinte. Apoi, curățați și tăiați ceapa, morcovi și castraveți. Castraveții și morcovii pot fi tăiați în fâșii și ceapă - inele sau jumătăți de inele.

În timp ce cartofii sunt preparați, ceapa este lăsată în unt până la aur, după care se adaugă morcovii și, în cele din urmă, o lingură de făină. Când morcovii sunt gata - adăugați la bulionul fierbinte. Apoi, se prăjește castraveții, apoi se toarnă într-o tigaie de lingură două sau trei supă, adăugați pastă de tomate și se topește timp de 5-7 minute sub capac, și se adaugă, de asemenea, la bulion.

Acum puteți adăuga sortimentul de carne și puteți tăia bucăți de carne de vită, măsline, căprioare și murături. O parte din măsline ar trebui să fie tăiate în inele, iar cealaltă - adăugați întreg. La sfârșitul gătitului, stoarceți o jumătate de lămâie într-o cratiță, sare, adăugați o frunză de lemn de laur și piper. Carnea clasică Solyanka este aproape gata, durează doar 5-10 minute pentru a găti.

După ce solyanka este gătită, este necesar să lăsați să bea timp de 10 minute, apoi gustul va fi mai bogat. Înainte de servirea pe masă, se adaugă o lingură de smântână, o felie de lămâie pe fiecare placă și, pentru frumusețe și aromă - verde. Puteți decora grătarul cu cercuri de măsline. Rețeta pentru un somon clasic de sare, cu mici variații, se găsește în aproape toate bucătăriile din est, precum și din bucătăria europeană. Dacă nu ați mai gătit niciodată această supa minunată, atunci încercați-o cu siguranță, vă va plăcea!