Cum sa pregatim un amestec in conformitate cu recomandarile stramosilor nostri?

Este uimitor faptul că supa cu istoria și numele original "Selyanochka" nu a obținut aceeași popularitate ca borsch. Nu, solyanka este, fără îndoială, cunoscută și pregătită în multe familii, dar nu atât de des ca alte feluri de mâncare de la oameni. Deși la un moment dat această supă a fost foarte mult în vogă. Pregătește în fiecare tavernă și a fost un asistent indiscutabil în lupta împotriva mahmurelii. Este păcat că nu vom putea să pregătim un amestec în conformitate cu vechile rețete ruse, deoarece nu există rețete pentru gătit. Dar avem o bună ocazie să profităm de recomandările strămoșilor noștri și să facem primul nostru curs unic, satisfăcător și delicios.

Cât de gustos să gătesc echipa solyanka? Doar. Numele în sine ascunde un mister. Principalul lucru să știi câteva reguli și componente de bază, cu toate că vă deranjez de dragul propriilor gusturi și preferințe, este dvs. „capodopera“.

Deci, pentru a pregăti orice variație pe un subiect dat, aveți nevoie de carne, pește sau ciuperci "resturi-rămășițe" și un bulion bun puternic. Acesta a fost modul în care a fost inițial conceput felul de mâncare. Dacă gătești carne solyanka, atunci trebuie să aveți orice bulion și tăierea din mai multe tipuri de carne, ciuperci - mijloace ciorbă de ciuperci și orice varietate de ciuperci, și așa mai departe. d. Se prepară o amestecătură pe apă simplă este, de asemenea, posibil, mai ales dacă sunteți pe o dieta sau nu le place Navara puternic. Alegerea este în întregime a ta, deși gustul, desigur, suferă foarte mult.

Următorul lucru de pus în supă este așa-numitul friptura. Pregătiți-l ca standard pentru toate variantele și include ceapa si morcovii se rumeneste, care, în final, trebuie să adăugați roșiile în suc propriu (puteți folosi piure de tomate), și se taie în bastoane sărate sau castraveti murati.

Pentru a pregăti un amestec, știind doar două dintre aceste consilii, este simplu. De exemplu, într-un bulion, cartofii tăiați în formă fină sunt gătite la jumătate gătite, o mână de tăieturi reci (șuncă, carne de vită și pui fiartă, cârnați). Tăierea este recomandată pentru pre-prăjit, dar dacă nu doriți să, atunci se va dovedi bine. Când totul se fierbe, adăugați prăjirea și grătarul până când este gata. Apropo, combinația de produse poate fi orice. Aveți dreptul să excludeți cartofii din supă, dar alegeți o mare varietate de carne. Poți să faci o grămadă de aluat numai cu cârnați, va fi și delicioasă. În plus, o astfel de supă este gătită pentru cel mult douăzeci de minute, împreună cu toate lucrările pregătitoare.

Cum să gătesc ciupercă de ciocolată? La fel ca și carnea, cu o singură diferență - în loc de carne, puneți câteva tipuri de ciuperci. Acestea pot fi ciuperci, ciuperci de stridii sau alte ciuperci. Aveți dreptul să înlocuiți pe cele proaspete cu cele uscate, etc. Apropo, în conformitate cu același principiu, pește.

Singurul lucru care trebuie să fie acordat este condimentele. Castraveții sărate și roșiile dau supa un gust acru, pentru a echilibra ceea ce este necesar prin adăugarea de zahăr la gustul tău. Apoi, firește, sare și piper negru măcinat, frunze de dafin, căprioare și măsline. Serviți cu smântână, mărar și o felie de lămâie.

Bon apetit!