Solyanka cu cârnați: ce poate fi

Suntem obișnuiți cu faptul că supa este o materie solidă și durează o jumătate de zi pentru ao pregăti. Acest lucru descurajează pe unii proprietari de dorința de a găti, mai ales dacă sunt obosiți de la lucru seara. Cum sa preparati o supa delicioasa si rapida pentru toata familia? Dacă frigiderul este mai mult sau mai puțin personal, și există un produs rusesc nativ, ca și castraveți sămbați, puteți literalmente într-o oră să gătiți o bucătărie delicioasă. Pentru viteza de gătit luăm carne nesănătoasă și cârnați - 300 g pentru trei litri de supă. Pentru aceste scopuri, soiuri ideale afumat, dar de asemenea bun „câini de vânătoare“, și chiar tipurile de fiert - cel mai important, că calitatea produsului, nu se fierbe moale, și nu se lipesc de tigaie.

În primul rând, curățăm cinci cartofi medii, le tăiem în cuburi și le aruncăm în apă sărată de fierbere timp de 10 minute. Oricine a pregătit ceva bucate din cârnați, știe că înainte de ao adăuga la supă, trebuie să o prăjiți. Deci, ingredientul principal se taie în fâșii și o tigaie timp de 3-5 minute se aduce la brun ușor aurie în ulei de floarea-soarelui. Unele gospodine preferă să o transmită împreună cu ceapa și morcovii, dar în această rețetă propunem să o gătim separat. Împreună cu grăsimea, scoatem conținutul tăvii de prăjit în supă.

Două murături de mărime medie sunt tăiate în fâșii și se fierbăresc cu o cantitate mică de bulion timp de patru minute. Acum ne întoarcem la marile becuri: shinkuem si passeruem pana se rumeneste, apoi se adaugă trei linguri de pasta de tomate și se fierbe timp de încă cinci minute. Solyanka cu cârnați va transforma acru dacă ne volem în ea (după castraveți și ceapă cu pasta de tomate) pahar de saramură castravete. După aceea, trebuie să dați supă pentru a fierbe încă zece minute.

Dosalivayem, piper, arunca două frunze de laur și busuioc uscat. In timp ce cârnat nostru Solyanka este gătit, ia 100-150 de grame de măsline negre, fără sâmburi și le taie în felii (este permisă și jumătate). Adăugați-le în cratiță, apoi opriți focul. Dăm protomitsya sub capac timp de încă trei minute. În partea de jos a plăcii am pus o felie de lămâie și stropiți cu verde tăiată. Vărsăm supă și ne bucurăm!

Există ciocolată de iarnă și de vară cu cârnați. Dacă aveți legume proaspete, cum ar fi ardei, praz, roșii, verde fasole de fasole, apoi puteți pregăti o masă de legume și o adăugați la supă. Ordinea filelor de pe tigaie, după cum urmează: ceapa prima prajit pana se rumeneste, apoi se adauga morcovii, cârnați, ardei și alte legume, în cele din urmă - tomate. Întreaga masă este stinsă (prin izolarea sucului de roșii).

Sosul de iarnă cu cârnați se prepară folosind cornuri (200 g) și căprioare (100 g). În această opțiune, puteți utiliza o varietate de soiuri - cu atât mai mult, cu atât mai bine. Dar trebuie să fie de primă clasă tipuri de mezeluri fierte - în nici un caz salzesson sau ficat. Arată bine în solyanka "Limbă" și adevărat "Doctoral". Puteți adăuga un mic balsam afumat sau altă carne, de exemplu, pui prăjit. În supă de iarnă puteți arunca, de asemenea, masline negre și verzi egale. Ca experiment, puteți încerca să serviți un astfel de amestec cu smântână.