Cum să gătești o grămadă de carne sau pește

Echipa delicioasă carne solyanka este în măsură să satisfacă cel mai rafinat gourmet. Câte gospodine - atât de multe moduri de a pregăti acest prim delicios curs.

Cum să gătești o prajitură, care nu este o rușine pentru a da oaspeților scumpi? Pentru a face acest lucru, ia 200 g de regulat și afumat cârnați, o bucată de carne de porc (150-200 grame), 2 castraveti murati (castraveciori sau zece), pasta de tomate, cartofi (6 buc.), lamaie, morcov și 1 1 ceapa, piper negru. Înainte de a fierbe-sac, carnea se fierbe timp de o jumătate de oră în apă sărată. Apoi se scoate, se taie în bucăți și se pune înapoi în supă. De asemenea, trimiteți cârnați, tăiați în cuburi. Pregătiți o friptură de morcovi rași și ceapă tocată. După 10 minute, cartofii preîncărcați sunt adăugați în bulion. Un alt cinci - castraveciori, zazharku tocata si 3 linguri de pasta de tomate felii. Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit pus lamaie, se taie în felii și 7-8 boabe de piper. Solyanka se oprește și se presară cu ierburi.

Să descriem încă o cale de pregătire a unui saltwort.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de carne de vită (cu un os), 5 cârnați de lapte și 200 de grame de șuncă, piept de pui frac12- și 150 g de mezeluri, 2 roșii, morcovi, sfert de lamaie, 10 bucăți de măsline, bulbi 2 și 3 murături, smântână, plante aromatice la gust.

Înainte de asta, cum să gătești un amestec, aveți nevoie pentru a pregăti bulion - se toarnă într-o oală de apă, se sare, se aduce la fierbere și pune bucăți spălate de carne de pui și carne de vită. Pentru a face supa mai delicioasă, pune o frunză de laur, bucăți de 6 mazare de piper negru, se curăță un bec întreg. După 50 de minute, atunci când carnea este gătită, este scoasă din bulion și împărțită pe mici fibre longitudinale. Becul fiert este aruncat. Apoi tăiați în felii de cârnați și șuncă, cârnați și castraveți murate - paie longitudinală. Morcovii se macină pe o răzătoare mare, iar ceapa se toacă fin. Se taie legumele într-o tigaie, se adaugă o felie de unt și se prăjește timp de 7 minute. Mai întâi puneți supa, apoi castravetele, cârnații și carnea. Adăugați un pahar de saramură de castravete. După aproximativ 20 de minute, puneți lamaie și măsline tăiate în cercuri.

Amestecătură poate găti nu numai carne, ci, de asemenea, de la ciuperci. Supa va avea nevoie de 600 g de diferite ciuperci (puteți lua ciuperci marinate, ciuperci proaspete, ciuperci stridii, ciuperci congelate, ciuperci sărate), 3 muraturi, ceapa, smantana, frunze de dafin, lamaie, piper, o lingura de pasta de tomate și 5 buc. măsline și măsline.

Înainte de fierbere, se marineste și ciupercile sărate clătite și tăiate în benzi. Și ciupercile proaspete se taie cu paie și se pun în apă fiartă și sărată. În timp ce se fierbe, se toacă muraturile și se toacă, timp de cinci minute, untul tăiat pe ceapa tocată. După un sfert de oră, resturile de ciuperci sărate și murate, limonada, pasta de tomate, lauri, 5-6 mazăre de piper negru sunt adăugate în bulion. Când mirosul se lasă timp de zece minute, adăugați măslinele tăiate la jumătate și opriți focul. Înainte de servire, puneți o lingură de smântână și o felie de lămâie în farfurie.

rafinat pește solyanka pentru gurmanzi

Înainte de a găti salyanku, trebuie să luați 100 de grame de somon sau de somon, aceeași sturionul și walleye (cu toate acestea, puteți lua pește și alte specii, atâta timp cât au existat cel putin 3 articole). În plus, este nevoie de următoarele ingrediente: masline - 8 buc, pasta de tomate, 100 g de ciuperci murat (preferabil alb), perechea de muraturi, piper negru, lămâie 1/4, saramură polstakana castravete, Lavrushka, unele uleiuri vegetale. făină, sare și verde.

Peștele se curăță și se spală, se taie în bucăți mici și se pune într-o tigaie. Există, de asemenea, adauga castravetele cubulete si 2/3 lingura de pasta de tomate. Toți se prăjește în ulei vegetal aproximativ 5 minute Separat Passer cateva minute ceapa tocata, apoi se adaugă o lingură de făină și prăjite cu făină deja mai multe minute 6. Se adaugă apa la saramura, lavrushku, piper negru și ciupercile tocate. După 10 minute, a pus peștele și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute mai mult o amestecătură Se serveste cu masline, ierburi si felii de lamaie.