Cum să pregătiți echipa națională Solyanka, Ciuperci, Pește

Primele preparate din Rusia sunt întotdeauna foarte populare. Printre cele mai renumite sunt nu numai supa și borsch, ci și celebrul solyanka. Interesul în modul de a face o echipă de joc, nu dispare niciodată.

Chiar cuvântul "solyanka" a apărut mai târziu decât "satul", dar ei numesc aceeași felie. Dicționar explicativ S.I.Ozhegova explică faptul că Solyanka - pește gros sau supa de carne cu condimente calde, precum și farfurie de varza calita cu carne, ciuperci, pește. Nu este surprinzător, expresia „Solyanka“, a început să fie folosit într-un sens figurativ, atunci când doresc să arate diversitatea componentelor în orice.

Castravetele solubile, condimentele picante, ierburile au devenit ingredientele invariabile ale sarelui.

Și așa, cum să pregătești o pauză echipa națională? În general, pregătirea acestui fel de mâncare poate fi împărțită în mai multe etape.

Bulion. Înainte de a face o echipă de băieți, trebuie să fierbeți supa. Aceasta va necesita 1-2 varietăți de produse din carne. Poate fi: coaste de carne de vită, carne de vită, rinichi de vită și altele. După o jumătate de oră de gătit în bulion adăugați piper și rădăcini, o jumătate de porție de sare. Când bulionul este complet gata, acesta trebuie filtrat, oasele demontate și carnea tăiată în benzi.

Zazharki. Acest lucru va necesita 2-3 soiuri de carne, de exemplu, pui de porc, file de pui, afumat cârnați, șuncă, mezeluri fierte, cârnați etc. Fiecare tip de carne este prăjită în ulei separat, apoi în același ulei trebuie să gătiți friptura. Se salvează ceapa, se adaugă morcovi, făină, pastă de tomate (sau sos, sau suc) și gătiți sosul. Apoi, combinați produsele din carne și sosul, bine să-l scoateți.

Finalizarea. Într-o oală de bulion, puneți cartofii, apoi carnea, prăjiturile, mirodenii, uneori sărate cu făină, aduceți pâlnia până când sunteți gata.

Ce să faci cu castraveți murate? Cel mai adesea acestea sunt curățate, sunt puse în bulion. Cu toate acestea, în unele rețete, castraveții se adaugă la friptură și apoi se combină cu bulionul.

Astfel, a anunțat lista de produse care au nevoie pentru a cumpăra înainte de a găti echipa amestecătură: produse din carne de bulion - 0,5 kg produse din carne pentru prăjit - 2-300 afumat-g - 2-300 r cârnați (cârnați, șuncă ) - 200 morcovi r valoare medie - 2 sht.- prova valoare medie - 2 sht.- muraturi - 100 cartofi r - 2-3 ulei sht- pentru prajit - 50 pasta de tomate r - 2 lozhki- sare, piper , condimente, rădăcini.

Cum să gătesc pâine cu cârnați? Aceasta este o rețetă destul de simplă, care poate fi făcută în grabă. 50 g de prăjitură de trestie într-o tigaie, se prăjește produsele din cârnați (șuncă, cârnați afumați, cârnați de 70 g). Separat, cu excepția uleiului vegetal fin tocată ceapa, se adaugă roșii (paste făinoase sau roșii proaspete), morcovi tăiați, toate scoase. Castraveții curățați, tăiați în benzi. În apă fiartă cu apă sărată, ne așezăm în mod consistent: produse din carne prăjită, legume tocate, castraveți murate. Se fierbe câteva minute. Smântână și patrunjelul vor decora un solian rapid.

Cum să gătesc miros de varza? Pentru acest Salsola nevoie: 1 sticlă saline ciuperci și varză acră, 100 g de ciuperci uscate și smântână, 1 morcov, pătrunjel și pătrunjel, sare, boia, ulei vegetal 1 lingura.

Ciuperci uscate trebuie să fierbeți la căldură scăzută, să atașați ciupercile sărate, varza, morcovii, tăiați în fâșii, gătiți până la gata pentru legume. Se toarnă uleiul vegetal, se adaugă rădăcina de patrunjel tocată, sarea și piperul după gust.

Halofitul de pește nu este mai puțin reușit. Încercați să o pregătiți după cum urmează. furuncul pește de pește. Sac de condimentare pentru a prepara separat: 1 ceapa stinge fin tocata in 1 lingura de ulei vegetal, se adaugă la ea 1 morcov, polukruzhochkami tocat și rădăcină de pătrunjel, apoi 1 lingură de făină, 2-3 linguri de pasta de tomate. Conectează-te cu bulion filtrat, picătură în tigaie bucăți mici de pește prăjit (foarte gustoase - nisetru, walleye, nisetru), 2-3 decojite și tăiate în inele și jumătate murături, 4-5 cartofi. În cele din urmă, am pus măsline, muraturi de castraveți și verdeață tăiată.

Bon apetit!