Scurgeți din sticle. Noi pregătim fructe gustoase pentru iarnă

Mădușii de măr din copaci dau o recoltă bogată. Aceste fructe mici sunt parfumate și frumoase. Dintre acestea, se prepară un gem incredibil de gustos și delicios. Există mai multe opțiuni de gătit. Puteți face nu numai gem de sticle, ci și compot.

Pentru a începe o rețetă simplă. Luăm un kilogram de mere și le tăiem în felii, scoțând semințele și tulpina. Peelul poate fi curățat sau lăsat la discreția dvs. Apoi se toarnă merele cu apă, în care adăugăm puțină sare. Dacă fructele sunt foarte dense, atunci sunt mai întâi blancate. Pentru aceasta, le-am răspândit apă fiartă și gătiți timp de 3-5 minute. Gatiti siropul dintr-un kilogram de zahar si un pahar de apa. După aceea, răspândim în siropul de fierbere feliile de mere și le amestecăm ușor. Apoi opriți focul și îndepărtați-l gem de sticle deoparte timp de 5 ore. Această operație se face de trei ori. Ultima dată când pregătim gemul până se pregătește. Dacă doriți să obțineți un gem dulce, puțin acru, apoi adăugați un pic de acid de lamaie. Produsul finit se întinde pe cutii, pregătit și închideți capacul.

Puteți face gem, astfel încât fructele să rămână intacte. Pentru aceasta, pregătim 7 kilograme de sticle. Îndepărteazăm fructele din fruct, lăsăm partea a treia și le punem cu o scobitoare. Apoi puneți-le într-un recipient și turnați apă fiartă timp de 5 minute. Lichidul este golit. Între timp, trebuie să faceți un sirop. Pentru 200-250 ml de apă luăm 800 de grame de zahăr. Coborâm cojile în siropul de fierbere și gătim timp de 10 minute, fără a lăsa fierberea să fiarbă prea mult. Apoi luați cu ușurință merele și le puneți în borcane. Containerul de sticlă trebuie sterilizat în prealabil. Siropul rămas din preparat se fierbe din nou și le umplem cu borcane de mere. Jamul din sticle, preparat în acest fel, poate fi închis cu capace din polietilenă și depozitat într-un loc mai răcit. În acest caz, produsul culoare chihlimbar cu fructe întregi frumoase.

Jamul din sticle poate fi pregătit într-un mod ușor diferit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un kilogram de mere din această clasă și să le spălați bine. Apoi tăiați-le în felii și adormiți cu zahăr în cantitate de un kilogram. Dăm ghemuirea viitoare pentru infuzare timp de 7,5 - 8 ore. În acest timp ar trebui să pornească sucul. După această perioadă, turnați un pahar de apă în recipient cu produsul pregătit și puneți-l pe foc. Am dat fierbere la fierbere și gătit pentru aproximativ 5 minute. Apoi l-am lăsat deoparte timp de 10 ore. Apoi, gatiti pana cand sunteti pregatiti. Jam este considerat gata atunci când devine transparent, iar fructele se scufundă în fund. În prealabil pregătim borcane de sticlă. Turnăm gemul din sticle în cutii și închideți-le cu capace metalice.

Ranetki folosesc nu numai pentru a găti gemul sau gemul. Din ele obțineți un compot delicios și aromat.

În borcane fierte se pun mere, umplându-le în a treia. Pentru culori și gust, puteți adăuga o cantitate mică chokeberry. Umpleți cutii cu apă clocotită. Îi lăsăm pentru o vreme, până când apa se răcește. Apoi se toarnă apa înapoi în recipientul folosit și se adaugă zahăr la o viteză de 250 grame pe un borcan de trei litri. Pentru a face compotul nu este foarte dulce, puteți turna un pic de acid de lamaie pe fiecare borcan. Închideți recipientele cu capace metalice și lăsați-le să se răcească. Apoi le trimitem la depozitare într-un loc mai rece. Compotul din sticle are o culoare și o aromă frumoasă.

Folosind una dintre rețetele listate, puteți face semifabricate pentru iarnă din recolta recoltată. În timpul iernii, vă vor aminti de vară și vă rugăm să vă întrebați întreaga familie. Acest tip de mere, ca nici unul altul, este ideal pentru a face gemuri și compoturi datorită caracteristicilor gustului.