Cum să vă pregătiți pentru iarnă un gem foarte delicios de rowan

Jam din rowan - simplu și util recoltare pentru iarnă. Faceți-o sub puterea oricărei gazde, mai ales că fructele de pădure costă destul de ieftin sau pot fi colectate independent de copacii care cresc în pădure sau în zonele suburbane. Ei dau fructe bine, iar din fiecare tufiș veți avea aproximativ o găleată mică de fructe de padure proaspete. Dintre acestea, vom face și gem - exact, citiți mai departe în articolul nostru.

Jam de la o cenușă de munte - o rețetă clasică

Singurele fructe de padure dezavantaj - este extrem de acid, deci trebuie să fie colectate după primul îngheț, apoi de zahăr pe piesa de prelucrat va dura mult mai puțin. Și pentru gătit veți avea nevoie de:

• kilogram de cenușă de munte;
• 300 ml apă filtrată curată;
• kilogram de zahăr granulat.

Pentru a scăpa de amărăciunea posibilă, spălați boabele și după o înmuiere pentru o zi în apă curată. Du-te și mănâncă în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți lichidul, puneți boabele într-un bazin sau într-o oală de gătit. Din cantitatea specificată de apă și zahăr, gătiți siropul, tulpina, turnați în cenușă de munte și gătiți timp de un sfert de oră. Apoi, gemul din ashberry ar trebui să fie infuzat timp de o jumătate de zi, și numai după aceea poți să-l aduci la pregătire. Verificați-l pur și simplu - scoop niște lichid, se toarnă pe o placă plană și un aspect - dacă etalat, gatiti un pic - dacă nu, aveți posibilitatea să eliminați de la căldură și ambalate de către bănci.

Jam din cenușă de munte: o rețetă cu mere

Pentru o jumătate de kilogram de boabe veți avea nevoie de:

• 1 sau puțin mai multe kilograme de zahăr granulat;
• o jumătate de kilogram de mere dulci;
• 400 ml de apă potabilă curată.

Spălați fructele de padure, dacă este necesar, înmuiați o zi, astfel încât amărăciunea a dispărut și după ce le fierbeți în apă clocotită timp de 10 minute. Coaja de mere se taie în felii sau cuburi, după cum preferați. Îndepărtați-le în apă fierbinte timp de câteva minute. Se fierbe siropul de zahăr din cantitățile de rețete specificate de ingrediente, se lasa sa fiarba putin, iar apoi coborâți fructele și merele în ea simultan. Gatiti gemul din cenusa de munte timp de 8-10 minute, apoi lasati sa stea 10-12 ore si fierbeti din nou timp de cel mult un sfert de ora. Finish - răspândit pe borcane sterilizate, le rostogoli și le depozitează într-un loc rece și întunecat.

Jam din cenușă de munte roșie: o rețetă cu miere

Un astfel de preparat nu este doar foarte gustos, ci și extrem de util pentru sănătate. În timpul iernii, puteți dilua o lingură de gem în apă caldă și o băutură - o doză de vitamine și substanțe nutritive conținute în fructe de padure și miere, vă va susține imunitatea și nu vă va face răceală. Se prepară:

• o jumătate de kilogram de miere;
• 2 cesti de apa filtrata simpla;
• kilogram de cenușă de munte roșie înghețată.

Puneți boabele în apă rece și lăsați-le să se dezghețe. Mierea se amestecă cu apă și se fierbe, apoi în soluție se pune cenușă de munte și se fierbe până se termină. Nu este necesar să fierbe din nou, acest gem este făcut într-un singur pas. E atât de ușor și rapid încât să puteți completa gustul preparate de casa pentru iarna - compoturile sau băuturile din fructe preparate din cenușă de munte vor fi o alternativă excelentă la sucurile din ambalaje. La fel ca orice alt gem, rowan poate fi folosit pentru umplerea plăcilor sau a rulourilor.