Jam din portocale: pentru cei cărora le plac dulciurile

Sezonul de recoltare a gemului pentru iarnă este, desigur, vara și prima jumătate a toamnei. Este în acest moment coace fructe de padure și fructe. Ei bine, dacă ați făcut rezervări cu apusuri de soare pentru o utilizare ulterioară, dar dacă ați vrea să blocați atât de mult și din anumite motive nu a fost acasă? Pregătiți-o. Îți sugerez să gătești gem de portocale. Se pare foarte, foarte delicios.

Cum se face un gem de portocale: reteta 1

Vreau doar să menționez asta cu pregătirea delicioasă portocaliu va trebui să tinker. De aceea aveți suficient timp liber și pregătiți toate produsele necesare în avans.

Ingrediente: un kilogram de portocale (deja curățat), două kilograme de zahăr, două cești de apă fiartă.

Preparare: puneți portocalele în apă fierbinte timp de 15 minute, apoi înmuiați timp de zece minute în apă, dar numai în apă rece. Apoi, trebuie să scoateți portocalele din apă și să le tăiați în felii sau cani. Pune totul într-o oală de email. Separat, puneți o cantitate nouă de sute de grame de zahăr într-o oală, se diluează cu apă și se aduce la fierbere. După aceea, gătiți zahărul la foc mic timp de aproximativ zece minute. Se toarnă portocalele cu siropul finit, se lasă pentru perfuzie (timp de opt ore). După aceea, siropul trebuie golit, zahărul rămas trebuie acoperit și fiert din nou. Din nou, umpleți portocalele cu sirop, insistați timp de opt ore. A treia oară când siropul este drenat, fiert, turnat înapoi în portocale. Se fierbe gemul și se întinde pe borcane.

Cum să gătești gem de portocale și de lamaie

Ingrediente: jumătate de kilogram de portocale, câte lămâi, un kilogram de zahăr și jumătate de apă.

Mod de preparare: Portocalele și lămâile trebuie spălate bine, fără a fi necesară separarea coajelor. Tăiați-le în cani, scoateți semințele, puneți-le într-o cratiță de smalț. Umpleți cu apă și gatiți atât timp cât fructele citrice devin moi. Apoi adăugați zahărul și gătiți la foc mic timp de treizeci până la cincizeci de minute. Se toarnă gemul peste borcane și se sterilizează.

Apropo, astfel de fructe citrice, cum ar fi portocale și lamaie, puteți adăuga la orice gem. În acest caz, acesta va dobândi un gust complet nou.

Cum se face gem de portocale și mere

Ingrediente: patru sute de grame de portocale (deja decojite), patru sute de grame de mere (decojite și semințe), trei sute de grame de zahăr, o lingura de suc de lamaie.

Mod de preparare: Tăiați merele și portocalele în felii. Întoarceți totul într-o oală de email, adăugați niște zahăr. Puneți focul, gătiți puțin și apoi turnați restul zahărului. După ce se fierbe, se toarnă sucul de lamaie. Apoi gătiți gemul la foc mic timp de încă zece minute.

Cum se face gem de pe coaja de portocale

Dacă există o dorință, încercați să gătiți gem de pe coaja de portocale. Pentru aceasta trebuie să luați un kilogram coaja de portocala, un kilogram de zahăr și puțin acid citric.

Mod de preparare: Se toarnă apă de coajă de portocală, se pune foc, se aduce la fierbere și se lasă laba timp de cincisprezece minute. Apoi scurgeți apa, umpleți-o cu una nouă, fierbe din nou, faceți același lucru de trei ori. Este necesar să scoți amărăciunea din crustă. După ultima dată când sare apa, dați crustele să se răcească, apoi le cântăriți. Răsuciți întreaga masă printr-o mașină de măcinat cu carne (prin cea mai mică duză). Zahăr în greutate, să ia cât de mult coaja de portocale. Adăugați zahăr la gem și gătiți timp de aproximativ patruzeci de minute. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați acid citric după preferințele dvs.

Aici, în astfel de moduri puteți găti un gem delicios de portocale. După sfârșitul nimic de gătit mai mult decât este necesar să se așeze la masă cu întreaga familie și se bucură de o aromă incredibilă și gust uimitor gemuri exotice.