Cum de a face gem de la un procesor de alimente?

Blocarea de la rannet poate fi pregătită în mai multe moduri. La oricare dintre ele delicatețea se dovedește a fi foarte gustoasă și mai ales plăcută copiilor. Astăzi vă prezentăm o modalitate pas-cu-pas de a face un desert de măr parfumat la domiciliu.

Cum se face gemul de la răniți

Ingrediente necesare:

• zahăr de nisip - 1,3 kg;
• Ranetki galben copt - 1,1 kg;
• apă potabilă purificată - 600 ml.

Caracteristicile alegerii merelor

Blocați-vă de cheag se dovedește delicios, dacă pentru un astfel de desert sunt folosite numai fructe coapte și dulce galbene. Este de dorit să cumpărați un astfel de produs nu în magazin, ci să vă colectați în grădina proprie. La urma urmelor, fructele cultivate manual sunt mult mai delicioase și mai folositoare. Atunci când alegeți ingredientul principal, trebuie să acordați o atenție deosebită rigidității sale. La urma urmei, din produsele mai friabile și mai moi veți obține un gem foarte gustos. Prin urmare, pentru acest desert, este mai bine să luați mere elastice și întregi. Apropo, astfel de fructe sunt adesea viermi datorită dulceții lor mari. Dacă decideți să faceți felii de jam, atunci gaura de vierme poate fi tăiată cu un cuțit. În caz contrar, nu ar trebui să luați merele deteriorate.

Prelucrarea produselor

În această rețetă, am decis să vă spunem cum să faceți un desert de mere tăiate. Va dura mult mai mult pentru a face fructe întregi. Merele colectate sau achiziționate trebuie spălate bine și apoi tăiate în mai multe lobule, în timp ce se scoate întreaga cutie de semințe. Nu merită să curățați fructele de pe coajă, deoarece va da vinului un gust și o saturație deosebită.

Pregătirea produsului pentru tratament termic

După ce toate fructele au fost tăiate, li se recomandă să se clătească din nou în apă rece (folosind o sapă). Apoi trebuie să mutați totul în bazinul smalț, să-l umpleți cu zahăr și să se amestece bine cu o lingură mare. În această poziție, ingredientele ar trebui lăsate timp de câteva ore, astfel încât fructul să-și dărui sucul și produsul dulce se topește parțial.

Tratamentul termic

Blocajul din rachetă trebuie pregătit în trei etape. În primul rând, zahărul trebuie să fie turnat în fructul de zahăr. Apoi ar trebui să puneți bazinul smalț pe soba de gaz pentru un foc mic. Desertul ar trebui adus la fiert și gătit timp de 6 minute. Apoi, focul trebuie să fie stins, să acoperiți vasele cu un ziar și să lăsați la temperatura camerei timp de 5-7 ore. În acest timp, viitorul desert ar trebui să se răcească, iar fructele absorg parțial siropul. Această procedură trebuie repetată de 2 ori. După ultimul fierbere, ar trebui să aveți un blocaj întunecat, cu ingrediente complet înmuiate și gătite.

Etapa finală în pregătire

Pentru a păstra gemul de la fermier pentru o iarnă lungă, ar trebui să sterilizeze câteva borcane și capace și apoi să le distribuiți toate desertul fierbinte. Acum trebuie să rostogoli capacul, să acoperiți borcanele cu un prosop gros și să întoarceți partea de jos în sus. Că dulceața este rece, este de dorit să-l lăsați în această poziție exact pentru o zi. După 24 de ore, blocajele preparate trebuie îndepărtate în frigider, în pivniță sau în pivniță.