Reteta pentru placinta de prune: simpla si gustoasa

Fiecare gospodină are o rețetă pentru coacere, care este ușor de pregătit și puteți servi chiar și celor mai exigenți oaspeți. Cel mai adesea este boabe și fructe plăcinte. Și nu este surprinzător. Doar ei pot combina diferite arome și umpluturi, pot fi nisipoase, subțiri și biscuiți. Și, cel mai probabil, cele mai populare dintre ele vor fi rețetă prune plăcintă. Poate pentru că încă arată foarte frumos. Dacă altcineva nu are un astfel de coace în agenda cărții unei rețete, merită să includeți cel puțin o opțiune în ea.

Și, poate, primul este să încercați nisipul de biscuiți prăjitura de prune. Reteta pentru prepararea sa este simpla, dar are gust delicios si friabil. În primul rând trebuie să vă pregătiți coaja de aluat. Pentru a face acest lucru, se toarnă o jumătate de cești de zahăr în ceașcă, 2 cesti de făină de grâu, se adaugă 125 g de unt răcit și tăiat și se spală cu friptură. În acesta, amestecați 1 ou și 50 ml de apă rece, frământați un aluat abrupt și elastic. Formează o minge din ea. Puneți-l la frigider timp de 15 minute. Puneți-o în matriță și frământați aluatul cu mâinile, formând laturile înalte. Mai întâi puneți formularul cu testul timp de 10 minute în congelator și apoi în preîncălzit la 220⁰ cuptorul timp de 10 minute.

Între timp, face biscuiți din aluat. Pentru aceasta, bateți 2 ouă cu un pahar de zahăr, până când masa este dublată. Adăugați 90 g de unt înmuiat la temperatura camerei, bateți din nou. Acum turnați 50 ml de lapte și ulei vegetal. Adăugați 1,5 cesti de făină împreună cu 10 g de praf de copt și amestecați ușor cu o spatulă din lemn de sus în jos. În ea, de asemenea, se amestecă prune mici, tăiate în cuburi mici. Pe aluatul scurt puneți prunele, tăiați în 4 bucăți, apoi turnați aluatul de biscuiți și puneți fructele rămase pe partea de sus. Acum trimitem tortul pentru încă 40 de minute în cuptor.

Desigur, acest lucru nu este singura reteta pentru tort de prune. Foarte gustos este obținut prin adăugarea de scorțișoară și coajă de lămâie. Pentru acest tort trebuie să bată cu un mixer 250 g de unt moale, un vârf de cuțit de sare, o pungă de zahăr vanilat, o lingura de scortisoara si coaja rasa de la 1 lamaie, se adaugă 100 g zahăr pudră și gălbenușuri de ou 5 ou. Bate din nou și se adaugă 250 g de făină cernută. Separat bici proteine ​​rămase cu 100 g de zahăr, până când formează vârfuri moi. Combinați cu atenție aluatul. Se toarnă într-o formă care este bine uns. Pune prune, tăiate în jumătate și se presara cu firimituri de migdale. Se coace un tort de 35 de minute la 170⁰. Se lasă să se răcească și se decorează cu zahăr pudră. Această rețetă pentru o plăcintă de prune poate fi confundată de lipsa unei pulberi de copt sau a unei sode. Cu toate acestea, datorită cu proteine ​​biciate și amestecul de ulei se dovedește a fi blând și luxuriant.

Și, bineînțeles, este necesar să aveți în notebook o rețetă pentru o plăcintă de prune cu umplutură de caș. Pentru aluat se amestecă într-o ceașcă adâncă 400 g de făină, 40 g de cacao, un vârf de sare și sifon, 100 g de zahăr, se adaugă 10 linguri. linguri de ulei de măsline și, treptat, turnând în apă rece, frământând un aluat neted, neted. Scoateți-l în frigider pentru o perioadă, până când umplutura este pregătită. Pentru ea, bate mixerul într-o masă cremoasă netedă, cu o jumătate de kilogram de brânză de vaci, trei sferturi de pahar de zahăr și jumătate de pahar de smântână. Se toarnă amestecul peste aluat. Decorați partea superioară a jumelor cu prune. Coaceți tortul rezultat timp de 35 de minute la 180 de grade în cuptor.

Dar, de fapt, nu contează ce fel de plăcintă de prune va fi servită oaspeților. Reteta cu o fotografie a mâncărurilor gata preparate va fi cerută de la hostessul de seară. Iar aceasta va fi răsplata principală pentru ea.