Cele mai bune rețete de plăcinte de toamnă

Lung seara octombrie și doresc să se încălzească, înfășurat într-o pătură caldă și o ceașcă de ceai aromat, cu o bucată de coace moale (cu dovleac, mere, nuci sau ciuperci). Acest articol conține cele mai bune rețete pentru plăcinte de toamnă cu umpluturi diferite.

Varianta cu ciuperci

Această patiserie moale este făcută pe bază de aluat de drojdie de aer, care se potrivește perfect cu chanterelles, champignons și caș brânză. Are un gust bogat și aromă apetisantă de usturoi și mirodenii, rămânând îndelung proaspăt. Pentru a pregăti această plăcintă, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de făină;
• un pahar de lapte de vacă pasteurizat;
• 50 grame de drojdie;
• 150 mililitri de apă;
• 100 grame de zaharuri cristaline fine;
• frac34-pachete de unt de calitate.

Deoarece această rețetă tort toamnă presupune completarea lista de mai sus va trebui să se extindă un pic mai departe înscriindu-l:

• 600 de grame de brânză topită;
• 150 de grame de veselok, șampițe și chanterelles;
• 100 de grame de ceapă;
• usturoi, marar, cimbru, coriandru, patrunjel, ulei de trufe și sare.

Într-un castron umplute cu cantitatea potrivită de lapte cald și apă, adăugați drojdia. După 15 minute, zahăr, unt și făină sunt, de asemenea, trimise acolo. Totul este bine amestecat și lăsat timp de o oră și jumătate.

Pentru a nu pierde timpul prețios, trebuie să faceți pregătirea umplerii. Ciupercile tăiate sunt trimise într-o tigaie încălzită, uleși și prăjite cu ceapă tocată până la aur. Apoi se răcesc și se amestecă cu branza de brânză topită, sare și mirodenii.

Ridicați aluatul distribuit uniform pe fundul unei forme ușor umplute, apoi acoperiți cu un strat de umplutură și puneți-l în cuptor. Placinta de toamnă este coaptă, a cărei fotografie este publicată în acest articol, la 160 de grade, nu mai mult de 40 de minute. Apoi este presărat cu parfumat ulei de trufe și servit pentru ceai.

Cu mere

Charlotte, care va fi discutată, este considerată una dintre cele mai simple și accesibile plăci acasă. Are un gust plăcut și o aromă pronunțată de mere, ceea ce înseamnă că va fi un plus excelent la o petrecere de ceai de familie într-o seară ploioasă rece. Pentru a coace o astfel de plăcintă de toamnă, veți avea nevoie de:

• un pahar de zahăr;
• 7 mere de coacere de dimensiuni medii;
• 5 oua proaspete;
• 1/3 linguriță de sodă hidratată;
• un pahar de făină;
• lingura de ulei macră.

Proteinele sunt atent separate de gălbenușurile și se amesteca într-o spumă groasă, podsypaya treptat zahăr, făină, carbonat de sodiu și reziduuri de ou hidratat. Jumătate din masa cremoasă rezultată este turnată într-o formă uleioasă. Se taie felii de mere de sus și se umple cu aluatul rămas. Coaceți o plăcintă de toamnă la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Înainte de servire, este decorat cu pulbere de zahăr și tăiat în porții.

Varianta cu dovleac

Acest desert delicios este bogat în aromă și o aromă plăcută de fructe. Este optim pentru întâlniri prietenoase pentru o ceașcă de ceai puternic. Pentru a coace un tort de toamna de dovleac, trebuie să luați:

• 300 de grame de făină albă bună;
• 100 mililitri de lapte pasteurizat;
• 30 de grame de smochine uscate și stafide ușoare;
• 2 mere;
• 300 de grame de dovleac;
• 2 pere;
• 60 de grame de unt moale;
• pe frac14 - o lingurita de scortisoara si nucsoara;
• 100 grame de zahăr;
• 40 mililitri de ulei macră;
• o lingurita de praf de copt;
• coaja de lamaie.

Într-un castron umplute cu cantitatea potrivită de lapte, adăugați zahăr, mirodenii, unt și ulei vegetal. Există, de asemenea, mărunțit zest de lamaie, dovleac ras, stafide aburit, bucăți de smochine și făină. Gata de aluat este turnată într-o formă uleioasă și acoperită cu felii de fructe. Pe partea de sus a tortului viitor stropit cu două linguri de zahăr granulat și pus într-un cuptor fierbinte. Coaceți produsul la 190 de grade timp de 40 de minute. Dacă doriți, desertul finit este decorat cu nuci tăiați.

Coacerea cu legume

Această plăcintă de toamnă parfumată este pregătită pe baza unui aluat de brânză de vaci, perfect în armonie cu umplutura suculentă și savuroasă. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de unt bun;
• 2,5 cesti de faina alba;
• 150 de grame de brânză semi-solidă;
• o lingura de zahar putin adanc;
• 250 de grame de brânză granulată;
• Ardei iute, roșii coapte, ceapa albastra și vinete;
• sare și rozmarin.

Într-un rezervor adânc conectați brânză de vaci, moale ulei, făină și zahăr. Toate sunt viguros vymeshivayut și pus în frigider. După aproximativ o oră aluatul răcit este distribuit complet peste fundul formelor refractare prelubrifiate și inele acopere ceapa albastru, vinete felii, felii de roșii și ardei dulce tocat. Toate acestea sunt ușor sărate, presărate cu brânză semi-solidă și rozmarin, apoi trimise într-un cuptor încălzit. Coaceți acest produs la o temperatură de 180 grade nu mai mult de 30 de minute.

Opțiune cu prune

Această rețetă este sigur că va fi de interes pentru iubitorii reali de coacere extraordinar de acasă. Produsul combină perfect aluatul de cartof moale și umplutura dulce-prune. Pentru a trata rudele și prietenii cu o felie de acest desert, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de cartofi;
• un pachet de praf de copt;
• 300 grame de făină albă de calitate;
• un plic de vanilină;
• 60 de grame de zahăr;
• o lingurita de sare putin adanca;
• 100 de grame de brânză moale;
• pentru 80 de mililitri de lapte pasteurizat și ulei slab.

Toate componentele de mai sus sunt necesare pentru test. Pentru a pregăti umplutura la îndemână ar trebui să fie:

• 200 grame de semințe de mac;
• 100 mililitri de lapte pasteurizat;
• 100 grame de zahăr;
• ou de pui.
• 150 grame de coapte proaspete moi;
• 6 prune coapte;
• 80 de grame de nuci tocate.

Cartofii decojiți se fierbe în apă sărată, se pisesc în piure și se răcește. Apoi se amestecă cu făină, praf de copt, brânză de vaci, vanilină, zahăr, lapte și ulei vegetal. Aluatul finit este rulat cusătură 50x35 cm. Deasupra așezați umplutura, din mac, zahăr, gălbenuș de ou, lapte și brânză. Toate acestea sunt presate cu nuci tăiate și tăiate în jumătate. Fiecare strat de aluat este înfășurat cu o rolă și plasat într-o formă rotundă pentru a obține ceva asemănător unui melc. Secțiuni sunt plasate între role. Turta viitoare se sparge cu ou alb și se trimite la tratament termic. Se prepară la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 65 de minute.

Varianta cu rebarb

Această rețetă pentru placinta de toamnă, cu o fotografie pe care o puteți vedea în acest articol, va putea reproduce chiar și unul care este departe de tot ceea ce are de a face cu gătitul. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 1,5 cesti de făină albă bună;
• pe frac14 - o linguriță de sare de bucătărie și bicarbonat de sodiu;
• 100 de grame de zahăr mic;
• frac12 - o lingurita de scortisoara;
• 100 grame de ulei moale;
• o lingurita de lamaie;
• 120 de grame de brânză proaspătă;
• 3 ouă mari;
• 2 lingurițe de extract de vanilie;
• 250 de grame de rebarbori.

Într-un castron profund, combinați untul moale, brânza topită, zahărul, coaja de lamaie și ouăle. Masa rezultată este amestecată cu toate ingredientele libere și vanilie. Aluatul finit este distribuit uniform pe fundul formei pre-umplute și decorat cu bucăți de rubarbă. Coaceți un desert la o temperatură de 180 grade nu mai mult de 55 de minute.