Pateu cu mere

fara carne Bucătărie rusă nu numai gustoase și utile, dar și diverse. În zilele de post și în zilele obișnuite, produsele produse dintr-un test de origine slabă sunt întotdeauna relevante. Mai ales iubit de mai multe plăcinte diferite cu umpluturi.

fara carne placinta de mere sau dovleac - o farfurie destul de satisfăcătoare și mult mai utilă pentru cei care urmăresc consumul de calorii. Și, după ce ați pregătit-o o singură dată pentru casa dvs., o veți aduce pentru totdeauna pe lista de rețete preferate de familie.

Cum să gătesc plăcintă plăcută cu mere?

Produsele din aluat: o pereche de pahare de făină, sare undeva jumătate linguriță, 150 ml ulei vegetal, 120 ml apă rece. Ingrediente pentru umplutura: 4-5 mere dulci, trei st. linguri de miere sau zahăr, 0,5 linguri de scorțișoară de ceai, linguri de amidon.

Acum, pentru a înțelege cum să pregătești o slabă o plăcintă cu mere. Mai întâi pregătim aluatul. Puneți într-un castron de făină, adăugați sare, apoi ulei vegetal și amestecați cu grijă totul. Apoi adăugați apă rece din frigider, amestecați din nou. Aluatul trebuie să fie elastic. Pentru a obține consistența potrivită, turnați puțină făină. Apoi, împărțind aluatul în 2 părți (unul puțin mai mic și celălalt mai mare), puneți-l timp de o oră în frigider.

Acceptăm umplerea. În acest scop, spălăm merele, apoi, după tăierea miezului, tăiem în felii de o jumătate de centimetru. Amidonul este amestecat cu scorțișoară și miere și adăugat la merele tăiate. Faceți acest lucru cel mai bine înainte de a începe să formați un tort, pentru a evita formarea excesului de lichid.

Apoi, o bucată de aluat, care este mai mult, se rostogolește și se pune într-o matriță, al cărei fund este lubrifiat cu ulei și presărat cu făină. Răspândiți umplutura pe aluat, distribuind-o uniform. Apoi rulați o bucată mai mică de aluat și acoperiți-le cu mere de sus. Marginile sunt manipulate și răspândite cu ulei vegetal. Am străpuns dopul în mai multe locuri pentru a ieși din abur.

Coacem tortul timp de aproximativ o oră, verificăm disponibilitatea testului cu un meci. Când tortul este coaptă, scoateți-l din cuptor, acoperă-l cu un prosop și lăsați să meargă timp de cincisprezece minute.

Cum să gătești plăcintă cu dovleac

Pregătiți produsele necesare: produse de patiserie - 500 grame, pastă de dovleac - 600 de grame, caise uscate - 10 bucăți, zahăr - 50 grame, o mână de nuci și o linguriță de scorțișoară. Îndepărtăm dovleacul brut pe o răzătoare mare. Curăți caise uscate, tăiați în felii mici și amestecați cu zahăr și scorțișoară. Puteți pune nuci mari tocate. Apoi, rulați aluatul, îl punem în matriță. Am tăiat tot ce este inutil. Iar butașii se rostogolesc și se taie în benzi. Răspândiți un dovleac pe aluatul nostru. Și din partea de sus, în cruce, puneți benzi. Forma este acoperită cu o folie și 40 de minute se coace la 170-180 ° C. Pâinea noastră slabă cu dovleac este gata.

Tort deschis cu mere

Produsele necesare: făină - 2,5-3 cupe, lapte - 400 ml, drojdie - 30 grame, mere - 2 buc, zahăr brun - 80 grame, unt (poate fi înlocuit cu margarină) o pereche de oua, 1 lingura. vanilie esență, un cuplu de sare.

După ce a frământat aluatul din aceste produse, ar trebui să fie bine frământat la plasticitate și să rămână până când se coace. În cazul în care aluatul a crescut cu 2,5-3 ori în volum, atunci trebuie să re-frământați și să începeți plierea tortului. O parte din test, laminat sub forma unui tort plat, pus pe fundul mucegaiului. Din test, facem două fire. Apoi, ele trebuie să fie împletite sub forma unui colac, care trebuie înfășurat în jurul tortului.

Luăm umplutura. Tăiați merele subțiri, presărați-le cu zahăr brun și se întinde pe aluat. Din restul testului rotiți fâșiile subțiri și le așezați în cruce într-un tort. Puteți tăia broșuri sau alte elemente decorative. Noi le decorăm cu o plăcintă. Și de mai sus, lubrifiați produsul cu ouăle bătute și puneți-l pe cuptor timp de 40 de minute, care trebuie încălzit până la 180 de grade în prealabil. Cei care țin rapid vor aprecia plăcerea deschisă cu mere, iar în loc de mere puteți pune o varietate de umpluturi.

Ei bine, invitați-vă oaspeții la ceai sau cafea și o plăcintă slabă cu mere, sub forma unui desert minunat, crede-mă, ei o vor aprecia.