Placinta delicioasă și rapidă de vară - cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Fiecare dintre noi aminteste perfect gustul excelent bunica

Cu căpșuni

Pentru a pregăti tort pentru rețeta trebuie să ia o pereche de pahare de căpșuni proaspete, clătiți-l bine și să dea un pic uscat. Între timp, pregătește aluatul, care se face pe bază de cremă. Pentru a face acest lucru, luați un pahar de cremă și 200 de grame de drojdie proaspătă și amestecați-le într-un castron. Mai mult, este necesar să se adauge un sfert de pahar de zahăr și un pahar de făină de grâu cernut. Toate ingredientele preparate ar trebui să fie bine amestecate și să lase aluatul "se potrivesc" timp de o oră. După aceea, în masa finită, trebuie să adăugați încă câteva pahare de făină și zahăr în aceeași cantitate ca și în etapa anterioară. Dintre toate ingredientele aluat omogen se malaxează și se răspândesc în formă circulară, preparat anterior, care este prelubrifiate sau legume unt topit. În prealabil, trebuie să te gândești la decorare, deci o mică cantitate de test ar trebui lăsată pentru el. În partea de sus, trebuie să puneți căpșunile preparate, care ar trebui, de preferință, să fie tăiate în prealabil, presate cu zahăr. Decorați cu un grătar de aluat. Formularul trebuie trimis la un cuptor bine încălzit. După 30-40 de minute, o plăcintă de vară cu căpșuni va fi gata.

Despre această rețetă, există multe comentarii de gospodine, au remarcat că tortul este foarte simplu de preparat și neobișnuit de gustos.

Cu boabe și înghețată

O variantă care va fi cu adevărat neobișnuită este o plăcintă cu înghețată și usturoi. Pentru a găti o vară delicioasă o placinta cu fructe de padure, în rețetă este oferit să preiați produse de patiserie pregătite - o jumătate de kilogram, poate fi pregătit și independent. Apoi trebuie împărțit în două părți egale și laminate fiecare separat.

Pentru a se asigura că umplerea unei astfel de plăcintă de vară a fost cea mai delicioasă, se recomandă să se ia un amestec de fructe de pădure, care va necesita aproximativ 7 pahare. Ei au nevoie pentru a adăuga o pereche de linguri de tapioca, trei linguri de amidon (preferabil de porumb), 200 de grame de zahăr și sare după gust toată greutatea, aceasta trebuie să fie bine amestecat până la o uniformă. Umplutura este plasată pe primul strat de aluat, acoperită cu un al doilea strat laminat. Pe partea de sus a plăcii trebuie să fie unse cu un ou piure, după care poate fi coaptă în cuptor până când este gata.

Desertul finit ar trebui stropit peste praful de zahar si servit cu bile de inghetata preferata. Oaspeții despre acest fel de mâncare originală răspund foarte bine, deoarece nu este numai delicios, ci și datorită servirii originale, arată ca un desert de restaurant scump.

Cu coacăze roșii și merișoare

O altă versiune a plăcintei originale de vară - cu o coacere de coacăze roșii. E foarte simplu să gătești, dar arată ca o adevărată lucrare de cofetărie.

Pentru o placinta de vara cu fructe de padure rosii, trebuie sa pregatiti umplutura in avans. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați 400 de grame de fructe de pădure cu câteva linguri de zahăr până când se formează o masă omogenă, pe care trebuie să o trimiteți pentru o vreme pentru a insista într-un loc răcoros.

Acum este momentul să faceți testul. Pentru a face acest lucru într-un comentariu, trebuie să luați 400 de grame de făină cernută, se adaugă la ea pachetul obișnuit de unt (200 grame) și se macină într-o stare când începe să se formeze firimituri. Acolo trebuie să turnați câteva gălbenuțe de pui și, frământați aluatul, lăsați-l în frigider timp de o jumătate de oră. Dintre cele două proteine ​​rămase trebuie preparată cremă. Beat-le cu două linguri de zahăr pudră.

Aluatul trebuie pus în formă unsuroasă. Aplicați un cuțit sau o furculiță cu un model. Așezați-l pe cuptor timp de 20 de minute. Scoateți aluatul semi-pregătit din cuptor, puneți umplutura din fructe de padure, plasați crema de proteine ​​deasupra. Coaceți încă 20 de minute înainte de albire. După plăcerea de vară cu fructe de padure va fi gata pentru mai multă frumusețe poate fi presărat cu zahăr pudră.

Orice hostess primește pentru o astfel de operă de artă punctele maxime de la oaspeți, comentariile despre acest desert sunt pur și simplu magnifice. Potrivit gurmanzilor, acest fel de farfurii combina perfect aciditatea cu un gust delicat.

Cu chanterelle

Painele plăcute de vară pot fi gătite nu numai cu fructe de padure și fructe, ciupercile de sezon, de exemplu, chanterelles, sunt perfecte pentru umplere.

Pentru a face un aluat pentru această opera de artă, luați o pungă de drojdie uscată și diluați-o puțin în 2/3 cesti de lapte preîncălzit. Acolo ar trebui să adăugați un pahar de făină cusută și 4 linguri de zahăr. Se amestecă, masa trebuie lăsată să se "apropie" într-un loc cald timp de o oră. După ora specificată, jumătate din aluatul finit trebuie adăugat la fel de multă făină și un pahar de smantana gras. Se amestecă bine, trebuie să frămânți aluatul și lăsați-l timp de o oră.

Între timp, puteți începe să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie 400 de grame de chanterelles și se prăjește ușor în ulei vegetal, se adaugă o ceapă tocată și două tuberculi de morcovi și cartofi. Apoi trebuie să fărâmiți fenicul - fasciculul va fi suficient. Înghețate până la umplutură la jumătate de gătit trebuie așezate între două benzi de aluat și, înghețați cu grijă, coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor la 180 de grade. O plăcere de vară foarte delicioasă este sigur că va fi apreciată nu numai de către gospodărie, ci de toți oaspeții, lăudând gazda pentru talentul ei în plăcinte de gătit.

Cu afine

Pentru a face un aluat pentru o plăcintă delicioasă de afine, trebuie să luați un pahar de făină, o linguriță de praf de copt și puțină sare. În acest amestec se adaugă un pachet de unt, zdrobit cu un pahar de zahăr și o pereche de ouă de pui. Toate ingredientele trebuie să fie foarte bine frământate și, făcând un aluat, să-l rostogolească într-un strat și să-l punem într-o formă pre-lubrifiată cu ulei. Pe partea superioară a aluatului se umple umplutura, pentru care trebuie să folosiți două și jumătate de pahare de afine, piure cu o lingură de zahăr. În această formă, plăcinta trebuie să fie coaptă în cuptor timp de o oră. După terminarea gătitului, poate fi presărat cu zahăr pudră - este pregătită o plăcuță de vară rapidă cu umplutură de afine.

Acest tort colectează o mulțime de recenzii de aprobare, un astfel de desert este capabil să gătească chiar și amanta lipsită de experiență, iar rezultatul depășește toate așteptările.

Cu coacăze

Toți oaspeții vor aprecia cu siguranță felul de mâncare, care poate fi foarte ușor și rapid gătit. E vara plăcintă cu coacăze, recenzii despre care sunt doar pozitive. Experții culinari observă că nu se depun eforturi pentru pregătirea umplerii, iar aluatul poate fi făcut în câteva minute.

Pentru a framanta aluatul este aromat, este necesar să se ia cinci linguri de unt si le topesc la foc mic, se adauga o jumatate de cana de zahar, sac de vanilie, trei oua si un varf de cutit de sare. Adăugați o jumătate de cești de făină și frământați aluatul. Com educat ar trebui să fie împărțit în două părți și rulat separat fiecare dintre ele. Este necesar să se stabilească pe primul tigaie, uns, împături umplutura de o pereche de ochelari de coacăze pur capacul superior al doilea rezervor și se coace la 180 de grade timp de 45 de minute. Dacă urmați această rețetă pentru o plăcintă de vară, producția va avea ca rezultat o bucată de artă culinară foarte minunată și incredibil de delicioasă. Este acest desert care poate câștiga inima chiar și celui mai exigent gourmet.

Cu cireșe

Platoul de vară cu cireșe este o altă variantă a delicateții, care poate fi gătită în grabă. În conformitate cu această rețetă, se va întoarce cu susul în jos, adică umplutura va fi pe partea de sus. Această opțiune este ideală pentru fanii de copt cu sourness.

Pentru a face o plăcintă neobișnuită de vară cu fructe de cireșe, trebuie să bateți trei ouă cu un pahar de zahăr, adăugând treptat un pahar de făină cusută acolo. După ce se obține omogenitatea aluatului pregătit, este necesar să se adauge o jumătate de linguriță de sifon, oțetul sărăcit și să se frămneze din nou cu grijă. Apoi, trebuie să luați feluri de mâncare pentru coacere și să puneți pe fundul cantității dorite de fructe de pădure, curățate de pe oase și să le turnați deasupra cu aluat. În această formă, tortul viitor ar trebui să fie ars la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Când tortul sa răcit ușor, trebuie să fie răsturnat și scos. De sus este presărat cu zahăr pudră și poate fi servit.

Cu caise

Orice, chiar și o amantă lipsită de experiență, poate găti o vară simplă, dar foarte gustoasă plăcintă cu caise. Pentru test, trebuie să mănânci unt (130 grame) cu zahăr (8 linguri). Se amestecă făina (200 de grame) cu sifon (0,5 linguriță), se adaugă untul, se amestecă până se prăjește. Se toarnă în miez trei ouă de pui, trei linguri de lapte, se toarnă caisele tăiate. Se amestecă totul și se toarnă pe o foaie de copt unsă. Coaceți până când este gata la temperatura medie.

Din cofetarie cu cirese

Conform acestei rețete puteți obține o plăcută delicioasă, cu umplutură de cireșe. Apropo, ciresul din acesta poate fi inlocuit cu orice alte fructe pentru gust.

Pentru a pregăti aluatul, tăiați în bucăți mici de 150 de grame de unt și combinați-le cu aceeași cantitate de făină cernută. În această formă, ingredientele trebuie continuate să fie tăiate cu un cuțit, până când masa totală devine omogenă, asemănătoare cu o crumbă. Acum, aici puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr, 150 de grame de brânză de vaci, și frământăm aluatul și îl trimitem la frigider, înfășurat într-o pungă.

În timp ce o jumătate de oră de aluat se va afla într-un loc rece, puteți face pregătirea umpluturii plăcintei. Pentru a face acest lucru, o jumătate de kilogram de cireșe spalate și decojite trebuie așezate într-o cratiță și, după ce se toarnă 0,5 cesti de zahăr, se pune un foc lent. În timp ce boabele încălzesc și secretă sucul, este necesar să înmuiați pachetul de gelatină (15 minute) în apă caldă. După fierberea conținutului vasului, adăugați gelatina umflată acolo și amestecând cu grijă până se dizolvă complet, lăsați-l într-un loc răcoros pentru răcire.

Între timp, trebuie să coaceți baza pentru plăcinta din aluatul răcit laminat. Odată ce este gata, trebuie să puneți boabele pe partea superioară (fără suc) și să trimiteți desertul la frigider. După ceva timp, sucul de cireșe adâncire fi turnat pe partea de sus a tort și apoi trimite în frigider până la solidificare completă de jeleu.

Apropo, multe gospodine din recenziile lor recomanda sa evalueze nivelul cireselor acide si, in functie de acestea, sa regleze cantitatea de zahar din boabe.

Cu zmeură și ciocolată albă

Iată o altă versiune originală a gătitului de vară plăcintă cu fructe. Pentru a testa este necesar să se creeze o jumătate de pachet de unt si 6 linguri faina de firimituri care seamănă cu masă omogenă (ca în rețeta precedentă), se adaugă la un ou, un pic de sare, frământat aluat uniform, ceea ce este necesar pentru o jumătate de oră așteptare în frigider.

Între timp, trebuie să rezolvi umplutura. Pentru prepararea sa, un pahar de cremă grasă ar trebui adus la fiert și, după ce s-a scos din foc, le-a legat cu o pereche de ciocolată albă zdrobită și un pachet de vanilină. Acum trebuie să facem o masă omogenă cu ajutorul unui amestec de ingrediente enumerate. După ce devine netedă, trebuie să adăugați 4 gălbenușuri o dată pe rând, amestecând masa.

După o jumătate de oră, trebuie să scoateți aluatul din frigider și, după rulare, să-l împingeți în mai multe locuri. Așezați sub formă, ar trebui să fie coapte pentru aproximativ 10 minute la o temperatură de 180 de grade. După aceea, trebuie să fie luate prăjiturile, să se pună zmeură proaspătă (aproximativ 300 de grame) și, udând crema gătită, să se trimită din nou copt timp de încă 15-20 de minute.

Comentariile oaspeților dvs. care vor gusta un astfel de fel de mâncare vor fi pur și simplu încântătoare! Potrivit multora, care a gustat o astfel de minune de gătit, tortul arată foarte drăguț și gustă o combinație perfectă de cremă și zmeură.

Cu murele

Pentru a face o astfel de plăcintă, puteți lua o patiserie gata preparată (aproximativ 250 de grame) și, rulând-o la o grosime de 3-4 cm, vystelit pe o foaie sau formă de coacere pregătită. În această condiție, ar trebui să fie scos timp de o jumătate de oră în frigider, între timp, pentru a încălzi cuptorul și, de asemenea, face umplutura.

Pentru umplutura ai nevoie de 2 oua pisa cu două linguri de zahăr, se adaugă 450 de grame de cremă de brânză, o linguriță de făină cernută și un pic de vanilie. Puneți umplutura pe aluat. În această formă, plăcinta trebuie să fie coaptă timp de 20-25 minute. După coacere, fructele proaspete sunt așezate pe tort.

În răspunsurile de la gospodine, se spune adesea că umplerea unei astfel de plăcintă se dovedește gustoasă și ușor zhirnovatoj, care este perfect completat de notele de sourish de mure suculente.

Cu coacăz negru

Puțini oameni pregătesc plăcinte de vară umplut cu o astfel de boabe, dar această rețetă va deveni o proprietate pentru fiecare amantă. Pregătiți această plăcintă poate fi nu numai în timpul verii, dar și în timpul iernii, deoarece pentru el un pahar de fructe de padure trebuie înghețat în prealabil.

Coacăze negre congelate trebuie să fie măcinate într-un blender pentru a forma o masă omogenă, este necesar să se obțină aproximativ 300 ml. Trebuie combinat cu un pahar de zahăr și trei ouă, apoi se amestecă până se omogenizează și se lasă pentru o vreme.

Aluatul este preparat în același mod ca și în cele două rețete anterioare - jumătate dintr-un pachet de unt este tăiat cu un pahar de făină la starea de crumbs. Masa trebuie să fie sărată și turnată în ea cu 5-6 linguri de apă rece (de preferință chiar și gheață). Dintre toate ingredientele, trebuie să frămânți aluatul și să îl trimiteți la frigider pentru o vreme. După 20 de minute, aluatul trebuie să fie laminat, plasat într-o matriță, blocat și trimis în cuptor pentru a fi copt timp de 20 de minute la temperatura maximă.

Amestecul, care provenea din ouă și fructe de pădure, trebuie să fie bine filtrat și, amestecându-l cu o jumătate de pahar din cea mai grasă smântână, se toarnă pe tort. După aceea, temperatura ar trebui să fie redusă la 170 de grade și continuați să coaceți timp de 20-25 de minute. Placinta este gata!

Raduați-i pe cei dragi, pe cei dragi și pe creații delicioase!