Custard pentru miere și alte prăjituri

Dacă te hotărăști să gătești crema de ou pentru un dulce sau alt tort, acest articol vă va ajuta cu siguranță. Există câteva rețete, pe care le vom discuta mai jos. Le puteți folosi nu numai atunci când gătiți miere, ci și pentru alte prăjituri și pentru prăjituri.

Medovik cu cremă (rețetă 1)

Mai întâi pregătim aluatul. Într-o cratiță, încălziți 250 de grame de unt, adăugați 3 ouă bine bătut și ușor, adăugați treptat 3 linguri de miere, 300 g de zahăr, 400 g de făină și o lingură de sifon. Toate astea sunt zdruncinate. Apoi tăiați cartea de pergament pe foi de dimensiune pan corespunzătoare și laminate pentru fiecare test (nevoie pentru a obține un strat subțire). Fiecare tort ar trebui să fie coapte minute 5. Fii atent, aluatul miere arde foarte repede, asa ca au nevoie pentru a scoate de îndată ce sunt de aur. Când prăjiturile sunt reci, tăiați-le în formă de fel de mâncare pentru a obține un tort curat.

Acum trebuie să facem o cremă pentru miere. Pentru a face acest lucru, amestecați 6 linguri de făină cu jumătate de pahar de lapte și amestecați astfel încât să nu rămână bulgări. Restul de o jumătate de ceașcă se încălzește și se adaugă un amestec de făină și lapte. Gatiti la foc mic pana se ingroasa, apoi se toarna o jumatate de cana de zahar regulat, două plicuri de vanilie și se amestecă totul. Se agită un pahar de unt și se adaugă în cremă, se amestecă bine. Uleiul de usturoi este gata. Trebuie să dărui puțin, apoi să-i ungeți cu fiecare tort și să colectați tortul. Top tort nevoie de crema de ulei din abundență și apoi se presara firimiturile făcute din resturi de prăjituri.

Medovik cu cremă de brânză de vaci

Mai întâi trebuie să faci un aluat. Pentru a face acest lucru, puneți 125 g de margarină în tigaie, 2 linguri de miere și un pahar de zahăr, puneți-le pe o baie de apă și, amestecând, reîncălziți până când amestecul este omogen. Adăugați un vârf de sifon și agitați din nou până când masa crește și nu devine albicioasă. După aceea, scoatem din baia de apă și conducem cu ușurință 3 ouă, amestecând tot timpul. Aproximativ trei pahare de făină, introduse treptat în aluat, fără să uităm să-l amestecăm în mod constant. Aluatul este gata și trebuie să fie împărțit în bile în funcție de numărul de prăjituri și să se rostogolească. Sunt coapte în cuptor și foarte repede.

Acum puteți găti brânză de vaci pentru cupru. Mai întâi gătim crema obișnuită, adică amestecați un pahar de zahăr cu 2 linguri de făină, 2 ouă și 2 pahare de lapte și fierbeți la foc mic, amestecând cu sârguință. Nu uitați să adăugați o mică vanilie și 50 de grame de unt. Atunci când crema se îngroașă, trebuie să fie îndepărtată din foc și puțină împrumut, apoi bătută cu un amestecător, adăugând treptat 500 g de masă caș (cu stafide).

Ultimul pas este să colectezi tortul. Puneți un strat gros de cremă cremă, pliați-le unul pe altul, apoi lăsați tortul să se înmoaie timp de 2-3 ore. Crema pentru miere cu brânză de vaci îi va face gustul neobișnuit și chiar mai blând.

Există și alte opțiuni, cum ar fi pentru a face o cremă, rețetă fără ouă, de exemplu. Trebuie să toarnați un pahar de zahăr cu jumătate de pahar de apă și să gătiți până când boabele de zahăr se dizolvă complet. Apoi, 2 linguri de făină, de asemenea, se toarnă jumătate de pahar cu apă și, treptat, se amestecă, introducem în sirop. Toate acestea sunt fierte până când se transformă în mălai, apoi se răcesc ușor. Apoi, în acest amestec trebuie să puneți 250 de grame de unt și puțin zahăr de vanilie și să-l amestecați până când obțineți o cremă magnifică. Această cremă poate fi folosită pentru prăjituri sau prăjituri.

Se prepară o cremă delicioasă și aeriană, preparată conform următoarei rețete. 4 gălbenușuri frecați cu 4 linguri de zahăr, adăugați un pahar de cremă și aduceți-l la fiert. Se separă separat 4 proteine ​​și se adaugă în cremă, în timp ce este încă fierbinte, apoi se încălzesc împreună timp de încă 3 minute.

O altă rețetă pentru cremă implică utilizarea orezului și a amidonului de porumb. Deci, 150 g de gălbenușuri de ou cântărit cu aceeași cantitate de zahăr, amestecat cu 100 g de smântână, 400 de grame de lapte. Am pus-o pe foc și o fierbem. Apoi adăugați în cremă 20 g de amidon de porumb și orez, precum și o mică vanilie. Se fierbe pana se ingroasa crema. Datorită amidonului, crema devine mai densă și mai poroasă.