Pahar delicios de zahăr delicios cu cremă

O plăcintă cu zahăr pudră este un desert cu adevărat francez, care a apărut în secolul al XIX-lea. Și a servit-o pentru aproape toate mesele festive.

Astăzi, placinta de zahăr este un delicios desert nu numai în bucătăria franceză, dar și în multe restaurante europene.

Vă oferim o rețetă originală pentru placinta de zahăr, astfel încât să vă puteți bucura familia cu ceva cu adevărat special, fără a face eforturi deosebite. La urma urmei, acest desert este pregătit destul de simplu.

Ingrediente pentru placinta de zahar

Rețetă pentru placinta de zahăr

1. Se dizolvă 4 linguri de zahăr și toate drojdiile într-un sfert de ceașcă de lapte cald.
2. Se amestecă făina, sarea și un ou.
3. Introduceți amestecul de lapte-drojdie în făină.
4. Se topește untul.
5. După răcirea uleiului, turnați-l în aluat.
6. Frământați bine.
7. Lăsați aluatul frământat timp de o oră, astfel încât să se odihnească.
8. Puneți aluatul într-un vas de copt și lăsați-l să stea pentru o vreme.
9. Ia-o lovitură de cuțit la o tăieturi de testare câteva și se presară cu restul de zahăr.
10. Luați oul și amestecați-l cu o jumătate de pahar de lapte.
11. Se toarna ouă-lapte formula pe partea superioară a aluatului.
12. Puneți mai multe piese de la etaj unt.
13. Puneți forma cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade.
14. Coaceți tortul de zahăr timp de douăzeci până la treizeci de minute. În acest timp ar trebui să se formeze o crustă roșie.
15. Când sunteți gata, trageți tortul din matriță.

Tort de zahăr - rețetă cu cremă

Zahărul cu cremă există în două variante. Prima este o plăcintă umplute cu cremă pentru impregnare și crustă. Al doilea este un tort decorat cu frișcă. Propunem să luăm în considerare fiecare opțiune în detaliu.

Zahăr cu cremă ca impregnare

Rețeta pentru această plăcintă nu este diferită de cea obișnuită. Doar la lista ingredientelor trebuie să adăugați o altă cremă de 33% în cantitate de 500 mililitri.

Se amestecă toate ingredientele (făină, zahăr, drojdie, ouă, unt). Puneți aluatul într-o matriță, faceți bucăți deasupra și presărați cu zahăr și unt. Puneți mucegaiul cu aluatul în cuptor.

Când plăcinta este gata într-o jumătate de oră, scoateți-o afară și toarnăți crema peste ea. În plus, nu faceți nimic. Întoarceți forma cu tortul înapoi la cuptor, după ce ați oprit gazul sau l-ați pus la minim. Lasă tortul să stea așa pentru încă zece minute. După aceasta, scoateți-o în final din cuptor și apoi din matriță.

Tortul de zahăr cu cremă este gata! Apropo, crema nu numai impregnează aluatul, ci și formează un fel de umplere.

Cremă pentru decorare

Zahărul cu cremă în acest caz este preparat după cum urmează:

1. Frământați aluatul așa cum este indicat în rețeta originală.
2. Puneți aluatul, presărați-l cu zahăr și unt și puneți-l în cuptor.
3. În timp ce tortul se pregătește, faceți o cremă de cremă. Pentru aceasta, luați cremă rece și bateți bine cu un mixer. Adăugați un pic de zahăr pulbere (cu ea crema se va întoarce mai ușor) și se amestecă puțin mai mult.
4. Lasati prajitura sa se raceasca putin.
5. Puneți crema pe plăcuță sau tăiați-o în jumătate și lubrifiați mijlocul.

Tortul de zahăr (fotografia de mai sus) este gata!

Gătiți plăcintă de zahăr într-o multivarcă

reteta:

1. Se amestecă într-un bol ușor lapte încălzit, drojdie și o linguriță de zahăr.
2. Lăsați amestecul să stea pentru o perioadă de timp (aproximativ zece minute).
3. Adăugați ouă, unt și sare amestecului de lapte-drojdie.
4. Se amestecă masa și se adaugă făina.
5. Toate frământați și puneți-vă într-un loc cald timp de o oră.
6. Luați castronul multivarchetului și faceți-l cartea de pergament.
7. Puneți aluatul în castron.
8. Porniți funcția "încălzire" timp de douăzeci de minute pe multivarker.
9. După aceea, scoateți aluatul și faceți câteva tăieturi pe el.
10. Acoperiți aluatul deasupra cu unt și zahăr.

11. Porniți funcția multivark "Coacere" și trimiteți aluatul timp de o jumătate de oră.

12. După un timp, deschideți capacul multivarkului și turnați tortul cu cremă.

13. Setați funcția "Încălzire" timp de zece minute.

Tortul de zahăr din multivarchet este gata! Puneți-l pe un vas și serviți-l la masă.

Sfaturi culinare

1. Forma pentru coacere poate alege orice: silicon, fier, foaie obișnuită din cuptor și așa mai departe.
2. Puteți lua o cantitate mai mică de cremă, de exemplu, gram 200. Dar atunci tortul de zahăr va fi mai puțin impregnat.
3. Crema pentru cremă trebuie să fie cel puțin răcită, dar nu înghețată. Dacă sunt calde, atunci vor exista dificultăți în biciuirea.
4. Pentru a decora plăcinta, utilizați diferite fructe de pădure (zmeură, căpșuni, mure, coacăze, cireșe fără coajă și altele) și nuci.
5. Este mai bine să alegeți un fruct ușor acid, deoarece placinta este deja destul de dulce.
6. Pentru a stropi un tort de sus, nu poți lua ceva obișnuit, dar zahăr brun. În acest fel dați desertului o culoare mică.
7. Pentru aromă, adăugați zahăr de vanilie sau câteva esențe aromatice (de exemplu, lapte condensat) în aluat. De asemenea, puteți utiliza coaja de citrice, pre-măcinată.
8. Dacă puneți aluatul pentru plăcintă de zahăr nu într-o singură formă, ci în câteva mici, atunci veți obține brioșe de zahăr.

Au un apetit frumos și o petrecere de ceai bun cu familia ta!