Rețeta pentru bigus este gustoasă și simplă.

Cât de des gospodinele trebuie să se gândească la ce să gătească pentru a vă mulțumi tuturor membrilor familiei? În vara, această problemă este rezolvată destul de simplu - fructele, legumele, salatele vă vor permite să modificați meniul și să faceți gustul și hrana pentru familie. Și ce să facem în timpul iernii? În primul rând, utilizați legume și fructe congelate. În al doilea rând, amintiți-vă că există un fel de fel de fel de mâncare, cum ar fi cel de la varză. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină de familie, atunci când nu doriți raznosolov, dar într-adevăr mâncăruri delicioase și de casă. În același timp, rețeta de bigus este destul de simplă, este ușor și rapid de pregătit. În general, Bigus a venit la noi din bucătăria poloneză, dar deja a devenit destul de familiar și iubit de multe feluri de mâncare datorită sațietății și gustului lor pătrunzător.

Cum să gătești Bigus? Se pare că există mult mai mult decât o rețetă pentru bigus, iar multe rețete sunt foarte diferite. De exemplu, este posibil să se prepare un fel de mâncare de varză acră sau (u) varză, consumul de carne de porc, vita, pui (brut sau afumat) sub formă de carne și cârnați sau cârnați, - în orice caz, rezultatul este un fel de mâncare foarte apetisant și aromat.

Reteta de mareus cu varza

Pentru a face această opțiune avem nevoie de o lira de varza, o lira (sau ceva mai puțin) de carne, una sau două cepe, unul sau doi morcovi, 100 g de pastă de tomate (sau ketchup, mai bine nu prea ascuțit), sare, zahăr și ulei pentru prăjit . Dacă se dorește, într-un vas, puteți adăuga condimente, care va spori aroma picant (piper negru, frunze de dafin, mărar, boia de ardei, șofran de India, rozmarin). Mai intai trebuie sa taie carnea in bucati mici, sa taie bine ceapa si sa pregatesti morcovii pe o crema mare. Apoi, împreună se prăjește în ulei vegetal. Pentru a spori palatabilitatea poate fi îmbunătățită rețetă Bigus și se adaugă câteva carne afumată și cârnați (circa 200 g), care trebuie să fie, de asemenea, tăiate în bucăți și se adaugă la prajirea ceapa, morcovi și carne. poate fi recomandabil în această etapă de gătit adăuga un pic de fructe Bigus tocat pentru fanii de prune (5-8 bucati). Produsele Fry sunt cele mai bune în tigaie cu laturile mari și un fund gros, și poate fi într-un cazan special. Pentru friptură de carne, trebuie să adăugați varza, pune un pic, apoi se adaugă sare și piper și se toarnă apa (aproximativ un pahar). Acoperiți vasul cu un capac si se lasa Bigus tocană de aproximativ o jumătate de oră sau cam asa ceva (pur și simplu nu uitați să se amestecă în mod regulat masa viitoare, pentru a evita arderea stratului de jos). Bigus atunci trebuie să adăugați pasta de tomate sau ketchup-ul, se amestecă bine și încă dotushit 10-15 minute. Asta e tot - poți servi pe masă.

O reteta pentru varza de varza proaspata arata cam la fel, doar timpul de gatit poate fi usor redus (mai ales daca varza este tanara). O opțiune foarte interesantă este pregătirea în același timp a bigusului din varză și din varză proaspătă. În acest caz, ambele tipuri de varză sunt adăugate la carne în același timp, iar apoi totul urmează schema descrisă mai sus. Ca de obicei, carne ia de carne de porc, dar dacă Bigus gatiti carne mai slaba, cum ar fi carnea de pui sau de vită, veți obține nici mai rău (și cu ea vasul va deveni mult mai dietetice). În loc de ketchup sau pastă de tomate, puteți adăuga roșii proaspete sau conservate. Pentru a diversifica gustul pot fi preparate cu ciuperci Bigus, care necesită pre-prăjesc ciupercile și apoi adăugați-le la varza cu carne de gătit în 10-15 minute înainte de a decupla. Interesant, rețeta Bigusov care a venit la noi din Polonia, compoziția include ingrediente de vin rosu sec, care este folosit pentru a stinge varză. Cu toate acestea, în cazul în care Bigus se pregătește pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii, este mai bine să faci fără alcool.

Bon apetit!