Rețetă pentru bucătăria chineză: carne de porc în sos dulce și acru și cookie-uri cu o predicție

Nu este o rețetă pentru bucătăria chineză ne este familiar datorită cafenele și restaurante. Dar, după cum sa dovedit, multe feluri de mâncare naționale pot fi gătite la domiciliu. Ar trebui să știți, mai ales dacă ați încercat deja să faceți acasă Salatele chinezești bucătăria, rețete de feluri de mâncare și produse de patiserie din această țară pot, de asemenea, să vă decoreze masa. Să pregătim un al doilea curs și un desert pentru a dovedi asta.

Mâncare chineză. carne de porc

Rețetele de cursuri secundare, care provin din China, sunt adesea folosite ca ingredient principal în carnea de pui. Această carne este mai accesibilă, pe lângă faptul că este bine combinată cu sos de soia, paste de orez și cele mai multe legume. Puiul de porc Gu Lao Joe nu este o rețetă atât de populară pentru bucătăria chineză, dar gustul său specific dulce și acru este mai aproape de europeni decât acutenența obișnuită a unui oriental. Unele ingrediente exotice pot fi înlocuite cu cele mai accesibile. De exemplu, în loc de lăstari de bambus, luați fasolea de coarde. Și în loc de lemongrass - o lămâie comună. Vei avea nevoie de șase sute de grame de carne de porc (spinare și omoplat), borcan mic de conserve de ananas, un morcov, un ardei gras, doi ardei la cald mici (cum ar fi chili) și jumătate pachet de fasole verde. Toate cele de mai sus sunt componente ale bazei de carne. În plus, trebuie să pregătiți marinada din amidon, făină și sos de soia, luate în proporții egale. De asemenea, această rețetă Mâncare chineză necesită un sos. Se va impune suc dintr-o lămâie mare, un mic pachet de pastă de roșii (100-150 grame) și trei lingurițe de zahăr. Începeți cu marinada: se toarnă sos de soia într-o placă adâncă, adăugați amidonul și făina și asigurați-vă că amestecul rezultat seamănă cu smântâna în consistență. În el, puneți carnea de porc spălată și tăiată în benzi subțiri timp de treizeci și cinci de minute. Între timp, coajați și ardeți morcovii, paprika și chili cu lobuli mici. Prăjește legumele până la jumătate gătite, adaugă la ele bucăți de ananas și înmuiați încă 8 minute. Puneți-o pe o farfurie și într-o tigaie se prăjește carnea mărunțită, amestecând constant. Trebuie să obțineți o crustă de aur uniformă. În același timp, carnea trebuie să rămână moale în interior. Pregătiți sosul din roșii, lamaie și zahăr. Se amestecă într-o singură plăcuță toate ingredientele și se servesc cu orez fiert.

Cookie-urile cu predicții - o rețetă pentru bucătăria chineză

În aceste produse delicate este obișnuit să se pună mesaje scrise pe benzi de hârtie. Din acest motiv, cookie-ul nu este doar o dulceață care este servită la ceai, este capabilă să amuze și să distreze întreaga companie. Pentru testul pe care trebuie să ia o jumătate de cană de zahăr pudră măcinarea fină, nouăzeci de grame de făină, treizeci și cinci de grame de unt, Patruzeci și cinci de grame de amidon de porumb și trei proteine. Luați un castron profund. În ea, amestecați proteinele cu o spumă ușoară. Adăugați unt topit, vanilină, făină, amidon și zahăr pudră (toate aceste componente trebuie să fie cusute în prealabil). Se amestecă mixerul la viteză mică, se obține un aluat vâscos. Turnați-o pe o tavă de copt cu o lingură, ținând-o verticală, astfel încât să obțineți cookie-uri rotunde. Coaceți până când marginile sunt periate. Apoi, îndoiți miezii calzi la jumătate și puneți-i o predicție sau o dorință tipărite pe o foaie mică de hârtie.