Crema pentru capcake, care păstrează forma: din brânză de vaci, ciocolată, cremă

Cupcakes arata ca mici cupcakes. Sunt coapte din aluat de aer în forme speciale din hârtie ondulată. Înainte de a servi, desertul este decorat cu unt, brânză sau cremă de proteine. El este cel care face această delicateză similară cu prăjiturile miniatură. După ce ați citit articolul de astăzi, veți învăța cum să preparați o cremă pentru capcake, care păstrează forma.

Opțiune cu brânză de vaci

Această rețetă este cunoscută pentru bucătari de mult timp. Timp de mulți ani, a fost modificat și ajustat, încercând să realizeze o combinație armonioasă a tuturor ingredientelor. Rezultatul acestor experimente a fost o cremă ușoară, care păstrează forma și se distinge printr-un gust subțire, combinat cu note delicate de brânză de vaci. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 120 de grame de unt.
• Extract de vanilie.
• 180 de grame de brânză de vaci.
• 50 mililitri de grăsime cremoasă.
• 150 de grame de zahăr pudră.

Pentru a vă asigura că rezultatul a depășit toate așteptările dvs., trebuie să utilizați produse pre-răcite. Numai în acest fel veți putea crea o cremă blândă, aerisită și uniformă pentru capsulă, a cărui rețetă este prezentată în această publicație.

Descrierea procesului

Branza de brânză este luată din frigider, combinată cu jumătate de cremă disponibilă și se bate bine cu un mixer până când se formează o masă luxuriantă și maximă uniformă. După aceea se adaugă câteva picături extract de vanilie, se amestecă bine și se curăță în lateral.

Într-un alt castron, împrăștiați untul tocat și zahărul sub formă de pudră. Toate acestea sunt batete cu un mixer timp de opt minute. Apoi, în masa rezultată, adăugați treptat amestecul de cremă-cernută. Este important să continuați să lucrați ca un mixer. gata crema de coacere pentru capkake, care păstrează forma, trimis scurt la frigider.

Opțiune cu proteine

Această rețetă este atât de simplă încât chiar și o amantă care nu a experimentat niciodată astfel de feluri de mâncare o va stăpâni fără probleme. Această cremă albă gustoasă este capabilă să decoreze orice fel de patiserie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• O pereche de albușuri de ou.
• 150 de grame de zahăr.
• 45 mililitri de apă potabilă.

Pentru brioșe crema vegan (reteta cu o fotografie - în fața ta), nu sa dovedit a fi prea dulceag, lista de mai sus, se recomandă să umple un vârf de cuțit de sare sau câteva picături de suc de lamaie proaspat.

Algoritmul acțiunilor

Separat de gălbenușuri, proteinele sunt îndepărtate pentru câteva minute în congelator. Imediat după aceea, ele sunt combinate cu suc de sare sau de lamaie și bate cu un mixer. Când pe suprafața castronului apar vârfuri stabile, în masa sunt introduse câteva linguri de zahăr granulat. În același timp, continuați să bateți până când boabele dispar complet.

Într-o cratiță mică, conectați apa de băut și rămășițele de zahăr granulat și apoi fierbeți la căldură minimă timp de un minut de la punctul de fierbere al lichidului. Siropul rezultat, care temperatura este de aproximativ 116 de grade, trickle turnat in masa de proteine, în timp ce mixerul sale biciuire până la omogenizare. După aceea, crema de proteine ​​capsulă complet pregătită care deține forma este utilizată în scopul propus.

Opțiune cu ciocolată

Pentru a pregăti această cremă delicioasă, veți avea nevoie de un mic set de ingrediente. Și majoritatea produselor necesare sunt aproape întotdeauna în fiecare casă. De data aceasta ar trebui să aveți la îndemână:

• 200 de grame de ciocolată neagră amară.
• 250 mililitri de cremă cu conținut ridicat de grăsimi.
• 50 de grame de miere naturală lichidă.

Pentru a te face delicios ciocolată cremă pentru tortul care deține matrița, trebuie să păstrați în mod clar raportul recomandat de componente. Într-o cratiță potrivită, amestecați crema și mierea lichidă și aduceți-o la fierbere. În masa fierbinte, adăugați treptat bucăți de ciocolată și se amestecă bine. Recomandată cremă omogenă este trimisă la frigider. După ce se întărește complet, sunt decorate cu capkaki.

Opțiune cu mascarpone

Pe această rețetă simplă, puteți să vă pregătiți rapid și fără mari probleme o cremă blândă pentru capcake, care păstrează forma. Are o aromă plăcută de nucă-nucă de cocos. Înainte de a trece la acest proces, asigurați-vă că mergeți la cel mai apropiat supermarket pentru a achiziționa toate componentele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 250 de grame de mascarpone.
• 4 linguri de unt moale.
• 4 cani de zahăr pudră.
• frac12 - o lingurita de sare.
• Jumătate de pahar de nucă de cocos rasă și nuci tăiate.
• O lingurita de vanilina.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Într-un castron volumetric profund, combinați untul moale, mascarpona, sare de masă și vanilină. Toate acestea sunt bine batete cu un mixer timp de patru minute. În masa rezultată, turnați treptat zahărul sub formă de pudră și amestecați până când cele mai mici bucăți dispar complet.

Dacă crema este prea groasă, diluează-o cu o cantitate mică de lapte sau smântână. Într-o masă excesiv de lichidă se toarnă puțin pudră de zahăr. În cele din urmă, talasurile de nucă de cocos și nucile tăiate se adaugă la crema de mascarpone gata de utilizat pentru capcakuri.

Opțiune cu lapte condensat

Această rețetă se distinge printr-o simplitate uimitoare, de aceea se bucură de o popularitate bine-meritată în rândul multor gospodine moderne. De asemenea, este important ca aceasta să presupună utilizarea unor produse accesibile la prețuri accesibile, care pot fi achiziționate de la orice magazin. Înainte de a începe să preparați o cremă, asigurați-vă că ați verificat dacă aveți la dispoziție:

• 200 de grame de smantana.
• Banca de lapte condensat.
• Un pachet de unt.
• 300 de grame de nuci tocate.

Într-un singur recipient, laptele condensat și untul moale sunt combinate. Toate fasolele sunt bate bine cu un mixer care funcționează la turații medii. Pentru greutatea primită se adaugă smântână și nuci tăiate și bate din nou, încercând să obțină consistența cea mai omogenă. brioșe crem la cheie care isi pastreaza forma (reteta este util pentru fiecare proprietar), recoltate în frigider și folosit pentru decorarea deserturi proaspăt coapte în câteva ore.

Opțiune cu unt

Această cremă pentru capcake este făcută din produse bugetare foarte simple, care sunt întotdeauna în rezervele fiecărui proprietar. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Un pachet de unt nu este mai mic de 82% grăsime.
• 50 mililitri de lapte.
• 4 linguri complete de zahăr pudră.
• Vanilină sau scorțișoară.

Mai întâi de toate, ar trebui să ai grijă de ulei. Este ușor înmoaie și biciuit. Adăugați treptat praf de zahăr, vanilină sau scorțișoară. În masa rezultată a turnat lapte răcit și din nou bătut cu un mixer, care funcționează la viteză maximă. Ca urmare, se produce o cremă magnifică și aerisită, care este plasată pentru o perioadă scurtă de timp în frigider, și numai după ce sa răcit complet, este folosită pentru a decora capkey proaspăt coaptă.

Opțiune cu cacao

Crema de ciocolată, gătită în conformitate cu această tehnologie, este incredibil de gustoasă. Datorită acestui lucru, capsacii proaspăt copți dobândesc o aromă neobișnuită. Pentru a vă răsfăța rudele, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie în frigider. În acest caz, veți avea nevoie de:

• O jumătate de pahar de smantana gras.
• O grămadă de unt.
• frac34 - un pahar de cacao praf.
• Câteva cești de zahăr pudră.

Pentru a pregăti o cremă delicioasă de ciocolată pentru capcake într-o singură farfurie combina smântână și unt. Întregul este bătut cu un mixer. În masa pufoasă rezultată se toarnă treptat cacao pulverulent și se amestecă ușor cu o spatulă specială.

Apoi se adaugă pulbere de zahăr în aceeași capacitate în porții mici. În același timp, trebuie să amestecați constant conținutul vaselor. Pentru a evita formarea de agregate mici, în etapa finală este aproape gata pentru prajiturele crema de ciocolata pentru un pamatuf minut folosind un mixer si folosite pentru a decora desert proaspăt coapte.

Opțiune cu lapte

Această rețetă este interesantă prin faptul că implică utilizarea unei cantități mici de făină de grâu. Pe ea, puteți face relativ repede o cremă neobișnuită, care păstrează forma. Înainte de a vă apropia de aragaz, verificați dacă aveți la dispoziție:

• Câteva linguri de lapte proaspăt.
• 20 de grame de unt.
• O lingură completă de zahăr granulat.
• Pereche de ouă de pui.
• 3 linguri de făină de grâu.

Într-un recipient adânc conectați ouăle și o lingură de lapte. Făină de grâu este de asemenea turnată acolo. Într-un amestec separat de cratițe, zahărul granulat și laptele rămas, trimit la foc, se fierbe și se toarnă treptat prima parte a cremei. Conținutul vaselor este bine amestecat și gătit până la îngroșare timp de aproximativ șapte minute.

După aceea, scoateți recipientul de pe placă, adăugați unt și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi, crema este trimisă scurt la frigider și folosită pentru decorarea prăjiturilor.