Tort cu cremă de brânză

Așa sa întâmplat că aproape toți membrii familiei mele s-au născut în vară. Așa că trebuie să coacem prăjiturile și să le facem dulci pentru ziua de naștere. Rețetele de copt prăjesc o cantitate imensă, nu mă cert cu asta, dar printre această sumă imensă nu toată lumea merită atenție. Astăzi vreau să subliniez cele mai delicioase prăjituri cu o cremă pe bază de brânză de vaci.

Tort cu crema de coace: pe bază de shortcake.

Pentru a prepara aluatul avem nevoie de 150 de grame de făină, trei linguri mari de zahar (aproximativ 60 grame), 2 gălbenușuri de ou și 100 de grame de unt. Nu vă alarmați că ingredientele sunt luate în cantități mici, acest tort cu crema de caș este conceput pentru a se asigura că nu a fost mai mult de umplere brânză și mai puține prăjituri.

Îndepărtați gălbenușele cu zahăr până la o spumă albă puternică. Uleiul se freacă cu un răzuitor mare, se conectează cu ouăle și începe să pătrundă făină. Aluatul trebuie să fie dens și să nu rămână pe mâini. Îl scoatem în frigider pentru a îngheța, timp de maximum o jumătate de oră.

În timp ce aluatul îngheață, pregătiți crema de coacăze. Avem nevoie de un pachet de gelatină (uită-te cu atenție la data fabricării decât gelatina proaspătă, deci este mai bună), un pahar de lapte, 3 gălbenușe, 300 de grame brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un suc de lămâie puțin, 250 ml de cremă, fructe sau fructe de pădure pentru decorare.

Gelatina se înmoaie în apă caldă timp de 15 minute. Puneți brânza cu brânză cu o furculiță sau lăsați-o să treacă printr-o sită. Zaharul și laptele sunt aduse la fierbere. Să se răcească puțin, apoi introduceți cu grijă gălbenușurile de ou, astfel încât să nu gătească. În laptele cald, se dizolvă gelatina, se adaugă toată brânza de vaci și sucul de lămâie (câteva lingurițe), se amestecă. După un timp, crema va începe să înghețe. Apoi amestecați crema cu puțin zahăr și conectați-o la cremă. Se pare magnific cârnați de masă.

În timp ce am fost angajat într-o cremă, aluatul trebuie deja rece. Am înțeles, vom împărți în două părți egale și prăjituri coace. Torturi se dovedesc subțiri și fragile. Ia formă cu flanșe pe turta de fund pe masa una prevăzută răspândirea caș top gros, acoperi STRATURI a doua și a elimina într-un frigider timp de 4 ore. În acest timp, tort cu crema de caș se întărește. După aceasta, puteți decora orice fructe, cum ar fi piersici sau caise conservate. tort Bright este obținut printr-o combinație de kiwi și căpșuni. Masa de opțiuni, astfel încât experimentul, tort cu crema de brânză dulce va oricum gustos.

Desigur, coaceți prăjituri nu numai pentru zilele de naștere, ci și pentru zilele obișnuite. De exemplu, în prima zi de vară sau în ziua liberă. Jocurile de fantezie deosebit de bune, atunci când fructele de pădure și fructele țin pasul. E timpul să se coace cake-iaurt de curcan.

Pentru coacere, avem nevoie de 4 oua, 200 ml fiecare iaurt, un pachet de brânză de vaci degresată, o ceașcă de zahăr, un vârf de cuțit de vanilie și 300 de grame de făină. Toate acestea se amestecă, amestecati mixer si se framanta aluatul nu foarte rigid. Forma de copt se unge cu unt, se toarna jumatate din aluat și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră. În mod similar, vom continua cu aluatul rămas. Între timp, până când prăjiturile sunt coapte, să ne umplutura. Vom avea nevoie de un pahar de lapte, 100 g de orice brânză, suc de lămâie, sau acid citric, 40 de grame de zahăr, un pachet de gelatină. Gelatină înmuiată în apă. Laptele și zahărul se fierbe, se răcește, se adaugă suc de lămâie, apoi se toarnă gelatina. Se amestecă și se adaugă brânza de vaci. Îl îndepărtăm într-un loc răcoros, astfel încât crema se înrăutățește.

Pe prăjitura răcită, răspândim o cremă groasă, coaceți cu o crustă secundă, acoperiți partea superioară cu crema rămasă. Tortul pregătit este decorat cu fructe de padure coapte. Totul, desertul este gata.

Da, brânza de vaci este un produs minunat, delicios și sănătos. Apropo, mâncăruri dulci cu brânză brută. De exemplu, luați o brânză de brânză dulce, tăiați-o în cuburi, la fel cum am tăiat o pere și o banană cu cuburi. Salata este condimentată cu iaurt. Sa dovedit o excelentă salată de vitamine. Din aceasta, chiar și adulții nu vor refuza. Bon apetit!