Tiramisu cu cremă: moduri și opțiuni pentru prepararea deserturilor

O delicatesă italiană numită tiramisu este un vas care are mulți admiratori. Acest desert are o aromă blândă, ușoară și un miros plăcut de cafea. Acesta include, de obicei, produse lactate, ouă, textura cremoasă cu brânză. Despre diferitele opțiuni și modalități de pregătire a alimentelor descrise în articol.

Tiramisu tradițional tratați cu cremă

Pentru a face acest tort italian, aveți nevoie de următoarele produse:

1. 1 pachet de cookie-uri "degete lady".
2. Ou.
3. 200 g zahăr pudră.
4. 500 ml de crema suficient de cremoasă.
5. Un kilogram de brânză mascarpone.
6. O lingură mare de rom.
7. 300 de mililitri de cafea proaspăt preparată.
8. 20 de grame de pudră de cacao.

Crema într-o formă răcită este bună pentru a bate. Același lucru este de a face cu brânza. Conectați produsele de mai sus. Se fierbe cafea cu rom. Dip în băutură un biscuiți, puneți-l într-un vas pentru desert. Acoperiti cu un strat de smantana, cacao sau ciocolata.

Tiramisu cu cremă și mascarponă se recomandă să fie plasat timp de patru ore la frigider. Apoi puteți obține și încercați mâncarea rezultată.

Delicacy fără adăugarea ouălor

Pentru prepararea sa trebuie să luați aceste produse:

1. "Degetele doamnei" (cookie-uri) - aproximativ 18 bucăți.
2. Cascaval mascarpone (aproximativ 300 de grame).
3. Cafea în formă proaspăt preparată (150 g).
4. 4 linguri mari de zahăr pudră.
5. 300 grame de cremă.
6. 2 linguri. l. băuturi alcoolice aromatizante (cognac, rom).
7. 1 lingură de pudră de cacao.

În primul rând se recomandă să se facă o cremă pentru desert. Se pune crema într-o placă mare, se amestecă cu o pulbere de zahăr cu un mixer. Tăiați brânza cu o lopată. Combinați cu masa cu bici. Așezați-l pe o farfurie.

Dip biscuiți de cafea cu adăugarea unei băuturi alcoolice. Se așază pe vas în straturi, fiecare acoperită cu cremă. Păstrați în frigider timp de 4 ore.

Tiramisu cu cremă fără ouă poate fi presărat cu pulbere de ciocolată pe partea de sus.

Rețetă fără adăugarea de brânză moale

Compoziția unui astfel de tratament este după cum urmează:

1. Zahăr (pentru cookie - 200 de grame). În cremă trebuie să adăugați încă 100 de grame.
2. 8 ouă.
3. 120 g făină de grâu.
4. 500 ml de cremă.
5. Pulbere de zahăr.
6. O lingură mare de gelatină
7. 100 mililitri de lapte.
8. O mică vanilie și cafea proaspăt preparată.

Adăugați patru gălbenușuri de ou cu zahăr (200 grame). Se amestecă până se obține o spumă groasă. 4 stoarceti proteina cu suc de lamaie. 120 g de făină de grâu pentru sită. Se amestecă cu produsele de mai sus. Extrudați bastoanele din masa recepționată pe hârtia de copt utilizând un dispozitiv numit sac de cofetărie. Presăriți praful cu zahăr. Gatiti in cuptor. În acest moment, puteți face cremă.

Gelatina se dizolvă în 100 de grame de lapte răcoros. Combinați gălbenușele (4 bucăți) cu 75 de grame de zahăr granulat. Se amestecă produsele de mai sus. Grind veverițele cu vanilină. Adăugați la masa recepționată. Bateți crema și combinați cu produsele menționate anterior. În castron, puneți crema și batoanele pregătite, înmuiate în cafea. Așezați componentele în straturi până când acestea se epuizează. În sus cu pudră de cacao.

Reteta pentru tiramisu cu cremă fără mascarpone este destul de complicată, dar interesantă.

Pregătirea unui vas cu brânză de vaci

Pentru a realiza un astfel de fel de mâncare, sunt necesare următoarele:

1. O lingură mare de lichior sau de coniac.
2. "Degetele doamnei" (14 bucăți).
3. 2 lingurițe. cafea și 1 linguriță. zahăr de nisip.
4. Ciocolată întunecată cu gresie.
5. 100 mililitri de apă.
6. 400 de grame de brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi.
7. 3 linguri de smântână și aceeași cantitate de chipsuri de zahăr.
8. O pulbere mică de boabe de cacao.

Mai întâi trebuie să faci o cremă. Pentru aceasta trebuie să luați gras și cireșe moi. Conectați-l cu smântână într-un blender. Adăugați miezul de zahăr. Masa rezultată este îndepărtată în camera rece. bucătar cafea bea. Un pic mai răcoros. Se toarnă o lingură de alcool. Scoateți ușor biscuiții în băutură. Așezați un strat de cremă, alterați-l cu "degetele doamnei" până când produsele se termină. Sus cu ciocolata rasa si cacao.

Tiramisu și crema ar trebui plasate într-un loc răcoros timp de cinci ore.

Un tratament cu adaos de cireșe

Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

1. 240 de grame de "degete doamnelor".
2. 4 linguri de pulbere de zahăr și la fel de mult - lichior cu gust de cafea.
3. Un pic de vanilie.
4. Puțin mai puțin de 300 mililitri de cremă.
5. Aproximativ 250 g de brânză mascarpone.
6. Un pahar de cafea în formă proaspăt preparată.
7. 60 de grame de ciocolată din țiglă.

Un astfel de desert tiramisu cu cremă și mascarponă se prepară cu adaos de cireșe (360 g).

Mai întâi trebuie să faci o cremă. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza, pulberea de zahăr, o parte din lichior. Adăugați cremă și vanilină. Alcoolul rămas este amestecat cu cafea și înmuiat cu biscuiți. Puneți mâncarea pe vas în următoarea ordine:

1. Fructe de padure.
2. Cream.
3. - Degetele doamnei.

Puteți stropi tiramisu cu smântână și ciocolată de cireșe. Puneți-i într-un loc răcoros noaptea.

Există multe rețete pentru această delicatese a bucătăriei italiene. Se prepară atât cu ouă, cât și fără. Pentru branza de branza folosita la crema cu un continut ridicat de grasime, crema, branza moale. Decoreaza o astfel de dulceata cu fructe de padure, boabe de cacao si ciocolata. Tiramisu este de obicei consumat ușor răcit.